cuntenutu
I frutti di mare portanu un toccu sofisticatu à u menu di a famiglia ogni ghjornu. Oltre à i gamberi, i calamari è e cozze dighjà cunnisciuti, i pettine sò sempre più apparse nantu à e nostre tavule. Da induve ottenenu sta delicatezza? Perchè hè tantu stimatu? E chì piatti ne sò preparati? Stemu allargendu i nostri orizzonti culinarii cun a marca Maguro.
Una gemma gourmet
Ancu quelli chì ùn anu mai tastatu i pettine sapenu esattamente ciò ch'elli parenu. E cunchiglie à coste decorative sò u ricordu u più pupulare in u mondu, purtatu da e vacanze in bor'di mare. Conchiglie bivalve cù "arechje" caratteristiche à i lati è un mudellu ondulatu chì corre in scanalature da a basa, è ci sò i pettine.
À l'internu di i flapi si piatta una polpa delicata - una vera delicatezza cù un gustu raffinatu piacevule. U valore nutrizionale di i pettine hè impressiunante. In termini di riserve di proteine, ùn sò in alcun modu inferiori à u porcu o a vitedda. À u listessu tempu, questu hè un pruduttu assolutamente dieteticu, chì 100 g cuntenenu micca più di 95 kcal. Inoltre, sò ricchi di rari è impurtanti micro - è macroelementi per u corpu.
I pettine anu sceltu guasgi tutti i mari di a pianeta. In tuttu, ci sò circa 20 mila spezie in u mondu. Tutti campanu tranquilli nantu à u fondu di u mare, intarrendu si in strati di limu, luntanu da l'ochji di i predatori. A volte populanu superfici sott'acqua. In questu sensu, sò estratti da subacquei, ognunu di i quali hè capace di raccoglie finu à 500 kg di crostacei per turnu. Tuttavia, in e regioni più prolifiche, l'estrazione hè sempre realizata da u metudu di a rete.
I capi in a pruduzzione di pettine sò i Stati Uniti, u Canada, a Francia è u Giappone. A pesca attiva di i crostacei hè ancu realizata in Russia. Hè cuncentratu principalmente in i mari di l'Estremu Oriente, duv'ellu stà a pettinella custiera. In i mari di Bering, Okhotsk è Chukchi, a pettine di u mare di Bering hè estratta. L'acque di u Mari Biancu è di Barents sò famose per a pettine islandese. In cullaburazione cù e più grandi cumpagnie minerarie russe, a marca Maguro presenta e migliori varietà di capesante di qualità premium in u so assortimentu.
Insalata cù un gustu di mare
In cucina, i pettine sò aduprati abbastanza largamente. Sò bolliti, fritti, stufati, cotti è marinati à a manera asiatica. L'insalate cun pettine anu guadagnatu un amore particulare per i gourmets.
Tritate 3 denti d'agliu è 0.5 baccelli di chili pepper, fritte in una padedda cù oliu d'oliva è sguassate immediatamente. Mettimu quì 8-10 capesante è grandi gamberi sbucciati "Maguro". Agitando continuamente, frigiteli da tutti i lati per 2-3 minuti, poi metteteli su un asciugamanu di carta. Tagliate 5-6 pumate cherry, 1 pepino. Imbulighjate u cundimentu cun 1 tbsp salsa di pesce, 2 tbsp oliu d'oliva, 1 tsp. Di suchju di limonu, un pizzicu di pepe è sale.
Strappemu una mansa di rucola è di lattuga iceberg cù e nostre mani, li femu un cuscinu nantu à un piattu. Splendidamente spargugliatu nantu à frutti di mare fritti, fette di pumati è di cetrioli, versate u cundimentu. Spruce l'insalata cù sesame è guarnite cù fette di limonu.
Pettinella d'oru per una merendella
Quandu sò cotti in u fornu, i scalops revelanu perfettamente e fatte di gustu più fine. Inoltre, sò perfettamente cumminati cù diversi prudutti è salsi. Hè per quessa chì i snacks caldi cun elli sò cusì diliziosi.
Fusione 2 cucchiai di burru in una padella è versu in altri 2 cucchiai d'oliu d'oliva. Frigge finu à trasparente 2 cipolle bianche, tagliate à mezu anelli. Pour elli 200 g di funghi in piatti fini, leggermente dorati. Dopu, aghjunghje 100 ml di vinu biancu seccu è evaporate à a mità.
Avà mettimu duie decine di capesante Maguro in a padedda è versemu 200 ml di crema di grassu caldu. Fate bollire u mischju per solu un paiu di minuti, sale è pepe à gustu, poi cacciatelu da u focu è stendelu nantu à stampi di ceramica. Spruce cù u furmagliu rossu è mette in un fornu preescaldatu à 220 ° C per 5 minuti. Questa merendella trasformerà u menu di a cena di famiglia più urdinaria.
Minestra piena di tenerezza
A minestra di pettine serà un altru rigalu per i gourmet di casa. Scaldate 3 cucchiai d'oliu d'oliva in una padella è frigiate 12-14 Magallori. Ci vulerà ancu 300 g di filettu di baccalà Maguro »è 200 g di gamberi. Tagliemu u pesciu in fette è u doremu in u listessu oliu duve sò state fritte e pettine.
Tagliate finamente 2 denti d'agliu è 5-6 teste di scalogna, grattate 3 cm di radice di zenzeru nantu à una grattugia fina. Scaldate 2 cucchiai d'oliu di sesamo in una casseruola cù un fondu spessu è passate u mischju piccante in questu. Dopu aghjunghjite 400 g di granu di granu è 1 litru di brodu di pesciu, portanu à ebullizione, fermate à focu mediu per un coppiu di minuti.
Pour in 200 ml di latte di coccu scaldatu. Tagliate i steli da un picculu mazzulu di coriandru, taglialli è mandalli in a padedda cù un pizzicu di sale è pepe. Fate coce a suppa per 5 minuti, rinfriscà, batte cù un frullatore è passà per un tamaru. À novu, portanu à ebullizione è fate bollisce per solu un minutu. Bollimu i gamberi secondu e istruzioni. Pour la suppa nantu à i piatti, sparghjite i pezzi di baccalà cù pettine, gamberetti. Stu piattu cunquistarà da a prima cucchiaia, ancu quelli chì sò indifferenti à e zuppe.
Pasta cù un toccu suttu
Linguini cù i pettine hè una cumbinazione perfetta chì serà apprezzata micca solu da l'amatori di pasta. Prima di tuttu, avemu messu 300 g di linguine à coce finu à al dente. Spruce cù salinu è pepe 8-10 capesante "Maguro", fritte rapidamente in oliu d'oliva finu à u marrone doratu. I sparghjemu nantu à un piattu cù un pannu di carta.
Avà femu a salsa. Tagliamu 2 denti d'agliu in piatti, è una grande pumata carnosa in cubi. U più chjucu pussibule, chop un mazzulu di basilicu. In una padedda cù oliu d'oliva caldu, rossu l'agliu finu à u doru. Pone a pumata tritata è u passeruem per altri 3 minuti. Dopu, versate 130 ml di vinu biancu seccu, evaporate cumpletamente è versate u verde. Aghjunghjite u sale è e spezie à a salsa à gustu, lasciate piglià i sapori sottu à u tappu.
Sparse i linguini finiti nantu à i piatti, versà a salsa di pomodori, è pusà nantu à i pettini fritti. Sprucialli cù parmigianu grattatu è serve prestu. A pasta in questa versione si innamurà di sicuru di i vostri cari.
I pettine Maguro sò una delicata maravigliosa chì si adatta perfettamente à i vostri piatti preferiti di tutti i ghjorni. Li darà sapori unichi, è à u listessu tempu li arriccherà cù benefici inestimabili. Sentitevi liberi di fantasimà cù novi cumbinazioni è sorprendenu a vostra famiglia cù piatti deliziosi.