Nuddu dubita chì simu ciò chì manghjemu è cumu manghjemu. E persone affamate sò spessu male, e persone grasse sò invariabilmente cunsiderate di carattere, ma l'influenza di l'alimentu nantu à u caratteru di una persona ùn hè micca limitata à questu. I scientisti americani anu truvatu questu I nitrati di sodiu da i prudutti di carne trasformati ponu literalmente fà pazzi. Eranu cuntribuiscenu à u sviluppu di disordini mentali è mentali.
Benintesa, a genetica è l'esperienze traumatiche sò i principali contribuenti à a malattia mentale. ma i sintomi di ste malatie ponu esse assai più acute per via di euforia, insonnia è cumpurtamentu iperattivu. Studii recenti anu dimustratu chì l'alimenti ricchi in nitrati causanu tuttu què, eccu perchè i circadori l'anu inclusi in a lista di i periculosi per a salute mentale.
Particularmente grandi quantità di nitrati si trovanu in:
pancetta
Salsicce
Salsicce
Saccu
I nitrati sò aghjuntu à elli per chì i prudutti mantenenu u so culore è a freschezza nantu à i scaffali di a tenda più longu. Ma esse agitatu, chì hè periculosu per a vostra salute mentale, hè luntanu da l'unica cunsequenza spaventosa di manghjà panini di salsiccia per u colazione. A carne preparata è l'alimenti ponu ancu aumentà u risicu di u cancheru.
A cosa più spaventosa hè chì i scientifichi cunnoscenu a leia trà i nitrati è u cancheru da quasi 60 anni, ma finu à avà sò limitati solu à cunsiglii per manghjà menu tali alimenti. Bacon è salsicce ponu esse fatte senza l'usu di nitrati è nitriti, ma allora a so pruduzzione durerà più, è ùn pareranu micca cusì appetitose.