Ingredienti Complessu di piattu laterale 6
Legumi in salsa di latte (prima opzione) | 75.0 (grammi) |
Patate fritte (da bollite) | 75.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 212.9 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 aspra |
Proteins | 6.3 aspra | 76 aspra | 8.3% | 3.9% | 1206 aspra |
Mariposa | 9.5 aspra | 56 aspra | 17% | 8% | 589 aspra |
Carbuidrati | 27.4 aspra | 219 aspra | 12.5% | 5.9% | 799 aspra |
acidi organici | 0.4 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 3.3 aspra | 20 aspra | 16.5% | 7.8% | 606 aspra |
acqua | 176 aspra | 2273 aspra | 7.7% | 3.6% | 1291 aspra |
Ash | 2.3 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 1800 μg | 900 μg | 200% | 93.9% | 50 aspra |
Retinolu | 1.8 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.2% | 750 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 aspra |
Vitamina B4, colina | 25.4 mg | 500 mg | 5.1% | 2.4% | 1969 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.6% | 714 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 9.4% | 500 aspra |
Vitamina B9, folatu | 16.1 μg | 400 μg | 4% | 1.9% | 2484 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.6% | 3000 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 20.2 mg | 90 mg | 22.4% | 10.5% | 446 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.4% | 1364 aspra |
Vitamina H, biotina | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.6% | 1786 aspra |
Vitamina PP, NO | 3.1458 mg | 20 mg | 15.7% | 7.4% | 636 aspra |
niacin | 2.1 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 851.6 mg | 2500 mg | 34.1% | 16% | 294 aspra |
Calcium, CA | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.6% | 1316 aspra |
Silicium, Si | 7.1 mg | 30 mg | 23.7% | 11.1% | 423 aspra |
Magnesiu, mg | 50.9 mg | 400 mg | 12.7% | 6% | 786 aspra |
Sodiu, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.3% | 3714 aspra |
Sulphur, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.3% | 1406 aspra |
Fosforu, P | 144.3 mg | 800 mg | 18% | 8.5% | 554 aspra |
Cloru, Cl | 132.5 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.7% | 1736 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 1277.1 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 271.5 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 200.2 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 5.5% | 857 aspra |
Iodiu, eiu | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% | 3.3% | 1415 aspra |
Cobalt, Co. | 8 μg | 10 μg | 80% | 37.6% | 125 aspra |
Lithium, Li | 86.2 μg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.4283 mg | 2 mg | 21.4% | 10.1% | 467 aspra |
Cuivre, Cu | 257.2 μg | 1000 μg | 25.7% | 12.1% | 389 aspra |
Molibdenu, Mo. | 24.3 μg | 70 μg | 34.7% | 16.3% | 288 aspra |
Nickel, ni | 31 μg | ~ | |||
Piombu, Sn | 5.6 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 550.9 μg | ~ | |||
Sélénium, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 1.6% | 3056 aspra |
Stronziu, Sr. | 12.1 μg | ~ | |||
Titan, tù | 15.5 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 56.6 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.7% | 7067 aspra |
Cromu, Cr | 14.2 μg | 50 μg | 28.4% | 13.3% | 352 aspra |
Zincu, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 3.9% | 1223 aspra |
Zirconiu, Zr | 0.9 μg | ~ | |||
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 21.2 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 5.5 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 212,9 kcal.
Piattu cumplessu 6 riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 200%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 14%, vitamina B6 - 20%, vitamina C - 22,4%, vitamina PP - 15,7%, putassiu - 34,1%, siliziu - 23,7%, magnesiu - 12,7%, fosforu - 18%, ferru - 11,7%, cobalto - 80%, manganese - 21,4, 25,7%, rame - 34,7%, molibdenu - 28,4%, cromu - XNUMX%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Siliciu hè inclusu cum'è cumpunente strutturale in glicosaminoglicani è stimula a sintesi di collagene.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
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