Ingredienti Complessu di piattu laterale 5
Carotte stufate cù prugne o mele | 75.0 (grammi) |
Patate cotte | 75.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 174.9 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 963 aspra |
Proteins | 3.2 aspra | 76 aspra | 4.2% | 2.4% | 2375 aspra |
Mariposa | 7.2 aspra | 56 aspra | 12.9% | 7.4% | 778 aspra |
Carbuidrati | 26 aspra | 219 aspra | 11.9% | 6.8% | 842 aspra |
acidi organici | 0.9 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 4.8 aspra | 20 aspra | 24% | 13.7% | 417 aspra |
acqua | 149.8 aspra | 2273 aspra | 6.6% | 3.8% | 1517 aspra |
Ash | 2.2 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 6700 μg | 900 μg | 744.4% | 425.6% | 13 aspra |
Retinolu | 6.7 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 aspra |
Vitamina B4, colina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 aspra | ||
Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.6% | 1250 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.6% | 667 aspra |
Vitamina B9, folatu | 12.3 μg | 400 μg | 3.1% | 1.8% | 3252 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 8.1% | 703 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 9.5% | 600 aspra |
Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.3312 mg | 20 mg | 11.7% | 6.7% | 858 aspra |
niacin | 1.8 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 725.9 mg | 2500 mg | 29% | 16.6% | 344 aspra |
Calcium, CA | 43.8 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.5% | 2283 aspra |
Magnesiu, mg | 63.9 mg | 400 mg | 16% | 9.1% | 626 aspra |
Sodiu, Na | 34 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3824 aspra |
Sulphur, S | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.5% | 3690 aspra |
Fosforu, P | 103.6 mg | 800 mg | 13% | 7.4% | 772 aspra |
Cloru, Cl | 90.6 mg | 2300 mg | 3.9% | 2.2% | 2539 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 856.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 239.6 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 182.7 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.7% | 1000 aspra |
Iodiu, eiu | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 2.9% | 2000 aspra |
Cobalt, Co. | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 29.2% | 196 aspra |
Lithium, Li | 58.4 μg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.2779 mg | 2 mg | 13.9% | 7.9% | 720 aspra |
Cuivre, Cu | 161.3 μg | 1000 μg | 16.1% | 9.2% | 620 aspra |
Molibdenu, Mo. | 21.5 μg | 70 μg | 30.7% | 17.6% | 326 aspra |
Nickel, ni | 8.3 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 348.2 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 64.7 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6182 aspra |
Cromu, Cr | 9.4 μg | 50 μg | 18.8% | 10.7% | 532 aspra |
Zincu, Zn | 0.5697 mg | 12 mg | 4.7% | 2.7% | 2106 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 9 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 15 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 174,9 kcal.
Piattu cumplessu 5 riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 744,4%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 14,2%, vitamina E - 16,7%, vitamina PP - 11,7%, potassiu - 29% , magnesiu - 16%, fosforu - 13%, cobalt - 51%, manganese - 13,9%, rame - 16,1%, molibdenu - 30,7%, cromu - 18,8%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
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