A frasa più noiosa chì pudete sente in risposta à u fattu chì site vegetariana hè: "Ma a ghjente hà bisognu di manghjà carne!" Facemu subitu, a ghjente ùn hà micca bisognu di manghjà carne. L'omu ùn sò micca carnivori cum'è i misgi, nè sò omnivori cum'è orsi o porchi.
Sì veramente pensate chì avemu bisognu di manghjà carne, esce in u campu, salta nantu à u spinu di a vacca è muzzicà. Ùn puderà micca ferisce un animali cù i vostri denti o dite. O pigliate un pollulu mortu è pruvate à masticà; i nostri denti ùn sò micca adattati per manghjà carne cruda, cruda. Semu veramente erbivori, ma questu ùn significa micca chì duvemu esse cum'è vacche, cù stomachi enormi chì passanu tuttu u ghjornu à masticà l'erba. E vacche sò ruminanti, erbivori, è manghjanu tutti l'alimenti vegetali, cum'è noci, sementi, radiche, germogli verdi, frutti è baga.
Cumu sapè tuttu questu? Ci hè stata assai ricerca nantu à ciò chì e scimmie manghjanu. I gorilla sò vegetariani assoluti. David Reid, un eminente duttore è anzianu cunsiglieru di l'Associazione Olimpica Britannica, hà fattu un pocu esperimentu. In una mostra medica, hà prisentatu duie imagine, una chì mostra l'intestini di un umanu è l'altru chì mostra l'intestini di un gorilla. Hà dumandatu à i so culleghi di guardà questi ritratti è di cummentà. Tutti i medichi prisenti ci pensanu chì i ritratti eranu di l'organi internu di e persone è nimu puderia stabilisce induve eranu l'intestini di u gorilla.
Più di u 98% di i nostri geni sò listessi di quelli di i chimpanzee, è ogni alienu da u spaziu esterno chì prova di sapè quale tipu d'animali simu determinà immediatamente a nostra somiglianza à i chimpanzees. Sò i nostri parenti più vicini, ma chì cose terribili li facemu in i laboratori. Per sapè quale seria u nostru alimentu naturali, avete bisognu à vede ciò chì manghjanu i primati, sò casi vegani assoluti. Qualchidunu manghjanu un pocu di carne in forma di termite è grubs, ma questu hè solu una piccula frazzioni di a so dieta.
Jane Goodall, scientist, hà campatu in a jungla cù i chimpanzee è hà fattu a ricerca per deci anni. Hà seguitu ciò chì manghjanu è quantu cibu anu bisognu. Tuttavia, un gruppu di persone chì crèdenu chì "a ghjente hà bisognu di manghjà carne" hè stata felice quandu anu vistu un filmu fattu da u naturalistu David Atenboer, in quale un gruppu di gorilla cacciava scimmie minori. Dicenu chì questu prova chì simu naturali carnivori.
Ùn ci hè micca una spiegazione per u cumpurtamentu di stu gruppu di chimpanzee, ma sò prubabilmente l'eccezzioni. In fondu, i chimpanzés ùn cercanu micca carne, ùn manghjanu mai ranocchi o lucertole o altri animali chjuchi. Ma i termiti è e larva di chimpanzee sò manghjati per u so gustu dolce. Ciò chì un animali deve manghjà, pò esse dettu fighjendu a custituzione di u so corpu. I denti di scimmia, cum'è i nostri, sò adattati per muzzicà è masticari. I nostri mandibuli si movenu da un latu à l'altru per facilità stu prucessu. Tutte queste caratteristiche indicanu chì a nostra bocca hè adattata per a masticazione dura, vegetale, fibru.
Siccomu tali alimentu hè difficiule di digerisce, u prucessu di digestioni principia appena l'alimentu entra in bocca è si mischia cù saliva. Allora a massa masticata passa lentamente per l'esofago per chì tutti i nutrienti sò assorbiti. I mandibuli di i carnivori, cum'è i misgi, sò disposti in modu diversu. U ghjattu hà unghie per catturà a so preda, è ancu i denti affilati, senza superfici plana. I mandibuli ponu solu muvimenti su è falà, è l'animali inghjustà l'alimentu in grossi pezzi. Tali animali ùn anu micca bisognu di un libru di cucina per digerisce è assimile l'alimentariu.
Immaginate ciò chì succede à un pezzu di carne si lasciate chjinatu nantu à a finestra in un ghjornu di sole. Assai prestu principiarà a putreri è pruduce tossini velenosi. U listessu prucessu si faci in u corpu, cusì i carnivori si liberanu di i rifiuti u più prestu pussibule. L'omu digerisce l'alimentariu assai più lentamente perchè i nostri intestini sò 12 volte a nostra lunghezza di corpu. Questu hè cunsideratu unu di i mutivi per quessa chì i manghjatori di carne sò più in riscu di cancru di u colon cà i vegetariani.
L'omu hà cuminciatu à manghjà carne in un certu puntu di a storia, ma per a maiò parte di a ghjente in u mondu finu à u seculu passatu, a carne era un alimentu abbastanza raru è a maiò parte di a ghjente manghjava carne solu trè o quattru volte à l'annu, di solitu in grandi celebrazioni religiose. È hè dopu à u scoppiu di a Sicunna Guerra Munniali chì a ghjente hà cuminciatu à manghjà carne in quantità cusì grande - chì à u turnu spiega perchè e malatie di u cori è u cancer sò diventati i più cumuni di tutti i malatii mortali cunnisciuti. Una per una, tutte e scuse chì i carnivori facianu per ghjustificà a so dieta sò stati refutati.
È l'argumentu più cunvincente chì "Avemu bisognu di manghjà carne", Troppu.