Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 aspra |
| Mariposa | 100 aspra | 56 aspra | 178.6% | 19.8% | 56 aspra |
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 30000 μg | 900 μg | 3333.3% | 369.5% | 3 aspra |
| Retinolu | 30 mg | ~ | |||
| Vitamina D, calciferolu | 250 μg | 10 μg | 2500% | 277.2% | 4 aspra |
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 570 mg | max 300 mg | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 22.608 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristicu | 3.568 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 10.63 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 2.799 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 46.711 aspra | min 16.8 г | 278% | 30.8% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 8.309 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 20.653 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 10.422 aspra | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 7.328 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 22.541 aspra | da 11.2 à 20.6 | 109.4% | 12.1% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.935 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.935 aspra | ~ | |||
| 18: 4 Styoride Omega-3 | 0.935 aspra | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonicu | 0.935 aspra | ~ | |||
| 20: 5 Acidu Eicosapentaenoicu (EPA), Omega-3 | 6.898 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 20.671 aspra | da 0.9 à 3.7 | 558.7% | 61.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.935 aspra | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 10.968 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 1.87 aspra | da 4.7 à 16.8 | 39.8% | 4.4% |
U valore energeticu hè 902 kcal.
- tazza = 218 g (1966.4 kCal)
- tbsp = 13.6 g (122.7 kCal)
- tsp = 4.5 g (40.6 kCal)
Oliu di fegatu di bacca riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 3333,3%, vitamina D - 2500%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
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