Aghju decisu di inizià a colonna "Cocktails" micca solu cù unu di i classici cocktails IBA (International Bartending Association), ma ancu cù u mo cocktail preferitu. A creazione di u cocktail Whisky Sour hè attribuita à Eliot Stubb, chì si stalla in u Perù in u 1872 è hà apertu u so bar. Tuttavia, certi fonti attribuiscenu ancu a co-autore à u "prufessore", u stessu Jerry Thomas. Hè in u so primu Bartender's Handbook di u 1862 chì un cocktail chjamatu Whisky Sour hè statu citatu. Ebbè, a storia hè storia, eh cocktail sour di whisky tutti duveranu pruvà.
Ùn sò ancu micca sapè in quale formatu per presentà cocktails à voi in therumdiary.ru, ma ùn aghju micca assai scelta, perchè sperimentaraghju =). Vogliu nutà subitu chì pigliaraghju solu ricette per cocktails classici nantu à u situ web ufficiale di l'IBA, chì hè abbastanza ghjustu, è poi aghjunghje variazioni di stu cocktail. Vogliu assicuratevi subitu nantu à e parolle incomprensibile: Pruvaraghju di riempie rapidamente u blog cù infurmazioni tecniche (piatti di serve, tippi di cucina, tippi d'alcolu, etc.) è metteraghju ligami à questi articuli in vechji posti. Ebbè, pruvaraghju questu:
WHISKY SOUR (aperitivu, shake)
Innings:
- vecchia moda o vetru sour;
Ingredienti:
- 45 ml (3/6) bourbon (whisky americanu);
- 30 ml (2/6) limonu frescu;
- 15 ml (1/6) sciroppu di zuccaru.
Preparazione:
- shaker (siccomu facemu tuttu in modu prufessiunale, allora parleraghju solu di u Boston shaker) riempie 1/3 di ghiaccio;
- pour in tutti l'ingredienti è batte;
- strain the bevered finished in a glass with ice through a strainer;
- guarnisce cù una fetta d'aranciu è una ciliegia maraschina.
Addizioni:
- se ti piace, pudete aghjunghje un dash (2-3 gocce o 1,5 ml) di biancu d'ova à u cocktail in u stadiu di versà in u shaker;
Hè assai interessante per sapè a vostra opinione nantu à stu disignu di cocktails in u blog.
Cume avete nutatu, ricetta cocktail sour whisky estremamente simplice è ùn hà micca bisognu di super-skills per a so preparazione. Adore personalmente stu cocktail, combina tutte e qualità di gustu di un cocktail ideale: amarezza ligera, amarezza è dolcezza - quandu creanu cocktail d'autore, hè megliu esse guidatu da questi indicatori. Ùn ci hè micca bisognu di a paura di sperimentà cù i classici, sò sicuru chì a maiò parte di i cocktails di l'autore ingenu sò basati nantu à i classici, perchè sò classici per quessa. Ma cù l'invitati di u vostru bar, avete bisognu à esse attentu, perchè u classicu hè una guaranzia chì quandu andate in ogni istituzione in u mondu, vi serà servitu esattamente u cocktail chì avete bevutu in casa.
In modu persunale, aghju pruvatu à aghjunghje diversi sciroppi à u cocktail. U caramelu è u sciroppu di cioccolata si adattanu stupente quì, fate solu attentu, certi sciroppi ùn tolleranu micca bè u limone. À u listessu tempu, ùn aghju micca sempre usatu un shaker, u metudu di preparazione di a custruzzione era abbastanza per mè, quandu aghju versatu solu l'ingredienti in un vetru direttamente nantu à u ghjacciu, è poi agite u cuntenutu cù una cucchiara (di Di sicuru, cù una cucchiara di bar, sò un barman, dopu tuttu =)). Forse hè tuttu. Aspettate novi cocktails, infurmazioni utili è aghjurnamenti di vechji articuli. È per ùn mancà a nutizia, abbonate à l'aghjurnamenti di u blog è vi amparate immediatamente nantu à l'apparizione di novi cocktails in u blog. Felice beie !