cuntenutu
A tradizione di l'annu novu
A vigilia di Natale hè inspirata da e diverse usanze di e regioni francesi. In Provenza, per esempiu, a cena di sera u 24 hè stata dopu a messa di mezzanotte. A tradizione dice chì tassemu 13 dolci di Natale. Questi famosi piatti dolci simbolizzavanu Ghjesù è i 12 apòstuli. In Alsazia, a notte di Capu d'annu hè sempre stata cuncessa cù salsicce, prosciutti è insanguinati spruzzati cù vinu biancu è hè sempre u casu. Oghje, a sera di u 24, a tradizione impone chì a famiglia si riunite intornu à un bon pranzu, piuttostu generoso. Frutti di mare, salmone, foie gras, tacchino o cappone, legnu di pasticceria sò serviti durante una cena gargantuana. I zitelli, invece, spuntaranu più spessu, ansiosi di apre i so rigali. Per impediscenu di annunzià à a tavula o avè nunda di manghjà, pudemu pianificà un menu festivu solu per elli, scurdendu u classicu "ham-shells".
L'urganizazione di un menu in particulare per i zitelli hè spessu un mal di testa. Trà quelli chì sò difficiuli, i zitelli chì ùn anu ancu manghjatu tuttu, ci vole à esse uriginale. L'ideale hè di adattà u menu destinatu à l'adulti in una versione di i zitelli. È sopratuttu, mantene a simplicità è divertente. Sè vo site un cordon bleu, sceglite e ricette in anticipu è coccu cù i vostri figlioli dopu meziornu. Una sola parola d'ordine : mettemu tuttu nantu à a decoru per fà vulete tastà u platu.
Ricette di Natale per i zitelli: picculi picculi è principianti
Cuminciamu per fà una lista di ciò chì coccu. Per l'apperitivu, prughjettàmu i bocconcini salati. I zitelli amanu disegnà picculi quantità. Hè assai faciule di fà, pudete preparà in anticipu. Per esempiu, pudete fà rotuli cù fette di jambon è furmagliu, tagliate picculi boli di fruttu, trasfurmà l'ova duru in pupi di neve, etc.
Eccu a nostra selezzione di idee per aperitivi è antipasti apposta per i zitelli !