Ingredienti Chicken with spices
| gaddini | 1200.0 (grammi) |
| table salt | 1.0 (cucharadita) |
| pepite nera negra | 0.5 (cucharadita) |
| cipolla d'agliu | 1.0 (pezzu) |
| oliu di girasole | 3.0 (cuchjara di tavula) |
| succo di limonu | 2.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Per preparà u piattu, averete ancu bisognu: 4 rametti di rosmarinu o 4 rametti di timu (per aduprà cum'è spazzola per ingrassà i pollastri), 2 ramette di rosmarinu per cucinà (una rametta in ogni pollu). I polli usanu 2 pezzi di circa 600 grammi. Lavà è asciugà e carcasse di pullastru. Mettite 1 ramita di rosmarinu dentru, frotte cù peperu da l'internu, sale da fora. Sput the carcasses and grill for about 40-60 minutes. Spazzulate parechje volte durante a frittura cù un mischju di agliu sfracellatu sbuchjatu, oliu vegetale è suchju di limonu. Aduprate 4 rami di rosmarinu o timu cum'è spazzola. Servite cù spiedini.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 aspra |
| Proteins | 15 aspra | 76 aspra | 19.7% | 11.8% | 507 aspra |
| Mariposa | 11.3 aspra | 56 aspra | 20.2% | 12.1% | 496 aspra |
| Carbuidrati | 1.6 aspra | 219 aspra | 0.7% | 0.4% | 13688 aspra |
| acidi organici | 49.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 aspra | 20 aspra | 6.5% | 3.9% | 1538 aspra |
| acqua | 60.7 aspra | 2273 aspra | 2.7% | 1.6% | 3745 aspra |
| Ash | 0.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 aspra |
| Retinolu | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 10.7% | 560 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 12% | 500 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.9% | 3214 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 10% | 600 aspra |
| Vitamina H, biotina | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 aspra |
| Vitamina PP, NO | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 14.9% | 401 aspra |
| niacin | 2.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 250.4 mg | 2500 mg | 10% | 6% | 998 aspra |
| Calcium, CA | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4630 aspra |
| Magnesiu, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 3.2% | 1896 aspra |
| Sodiu, Na | 81.6 mg | 1300 mg | 6.3% | 3.8% | 1593 aspra |
| Sulphur, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 8.5% | 704 aspra |
| Fosforu, P | 167.5 mg | 800 mg | 20.9% | 12.5% | 478 aspra |
| Cloru, Cl | 820.4 mg | 2300 mg | 35.7% | 21.3% | 280 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Bohr, B. | 8 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.3% | 1385 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 aspra |
| Cobalt, Co. | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.5% | 4032 aspra |
| Cuivre, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 aspra |
| Fluoru, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 aspra |
| Cromu, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 aspra |
| Zincu, Zn | 1.0299 mg | 12 mg | 8.6% | 5.1% | 1165 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.9 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.1 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 167,3 kcal.
Gaddina speziata riccu in vitamine è minerali cum'è: colina - 17,9%, vitamina B5 - 12%, vitamina B6 - 20%, vitamina E - 16,7%, vitamina H - 12,8%, vitamina PP - 25%, fosforu - 20,9, 35,7%, cloru - 83%, cobalt - 12,4%, cromu - XNUMX%
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina H participeghja à a sintesi di grassi, glicogeni, à u metabolismu di l'aminocidi. Un ingaghjamentu insufficiente di sta vitamina pò purtà à a perturbazione di u statu nurmale di a pelle.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Pollo cù spezie PER 100 g
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
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