Ingredienti Crostini cun furmagliu
pane di granu | 1165.0 (grammi) |
casgiu duru | 350.0 (grammi) |
burru | 115.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
»Una mansa di casgiu grattatu. Pani di pane di granu sbucciati, tagliati in fette sottili, messi nantu à un fogliu di pasticceria, sprinkle cù furmagliu grattatu, sprinkle cun burru fuso è frittu in un fornu.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 295.2 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 5.9% | 570 aspra |
Proteins | 13.9 aspra | 76 aspra | 18.3% | 6.2% | 547 aspra |
Mariposa | 13.6 aspra | 56 aspra | 24.3% | 8.2% | 412 aspra |
Carbuidrati | 31.3 aspra | 219 aspra | 14.3% | 4.8% | 700 aspra |
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 aspra |
Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 aspra |
Vitamina B4, colina | 41 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1220 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 aspra |
Vitamina B9, folatu | 25.3 μg | 400 μg | 6.3% | 2.1% | 1581 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.4% | 1000 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 aspra | |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2% | 1667 aspra |
Vitamina H, biotina | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 aspra |
Vitamina PP, NO | 3.6074 mg | 20 mg | 18% | 6.1% | 554 aspra |
niacin | 1.3 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 122.8 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.7% | 2036 aspra |
Calcium, CA | 283.1 mg | 1000 mg | 28.3% | 9.6% | 353 aspra |
Silicium, Si | 1.6 mg | 30 mg | 5.3% | 1.8% | 1875 aspra |
Magnesiu, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 3.2% | 1061 aspra |
Sodiu, Na | 602.4 mg | 1300 mg | 46.3% | 15.7% | 216 aspra |
Sulphur, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.5% | 2288 aspra |
Fosforu, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 aspra |
Cloru, Cl | 620.5 mg | 2300 mg | 27% | 9.1% | 371 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.2% | 1059 aspra |
Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.7% | 714 aspra |
Manganese, Mn | 0.6378 mg | 2 mg | 31.9% | 10.8% | 314 aspra |
Cuivre, Cu | 117.8 μg | 1000 μg | 11.8% | 4% | 849 aspra |
Molibdenu, Mo. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 4.6% | 737 aspra |
Cromu, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.1% | 3125 aspra |
Zincu, Zn | 1.5949 mg | 12 mg | 13.3% | 4.5% | 752 aspra |
U valore energeticu hè 295,2 kcal.
Crostini cun furmagliu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, vitamina PP - 18%, calciu - 28,3%, fosforu - 24,8%, cloru - 27%, cobalto - 14%, manganese - 31,9, 11,8, 13,6%, rame - 13,3%, molibdenu - XNUMX%, zincu - XNUMX%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Crostini cun casgiu PER 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
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