Agaricus bernardii
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Agaricales (Agaric o Lamellar)
- Famiglia: Agaricaceae (Champignon)
- Genere: Agaricus (champignon)
- Type: Agaricus bernardii
Agaricus bernardii appartene à a famiglia Agaric - Agaricaceae.
Capu di champignon Bernard 4-8 (12) cm di diàmitru, densamente carnoso, sfericu, cunvessu o flat procumbent in u tempu, biancu, biancu cazzu, qualchì volta cù una ligera sfumatura rosata o brunastra, glabra o cù squame sottili, brillanti, setosi .
I registri di champignon Bernard sò liberi, rosati, rosa brutti, più tardi marroni scuri.
Leg 3-6 (8) x 0,8-2 cm, densu, cap-colored, cù un anellu inestabile fino.
A polpa di champignon Bernard hè tenera, bianca, torna rosata quandu hè tagliata, cù un gustu è un odore piacevule.
A massa di spore hè viola-marrone. Spore 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, lisce.
Si trova in i lochi induve a salinizazione di u tarritoriu si trova: in i zoni di u mare custiera o longu e strade sprinkled cù u salinu in l'inguernu, generalmente dà fruttu in grandi gruppi. Ancu nantu à i prati è i zoni grassy, pò furmà "circoli di streghe". Spessu si trova in l'America di u Nordu longu à e coste Pacificu è Atlanticu è in Denver.
U fungus si stalla nantu à terreni deserti cusì peculiari cum'è takyrs cù una crosta densa (cum'è l'asfaltu), chì i so corpi fructificanti perforanu quandu sò nati.
Vistu in i deserti di l'Asia Centrale; hè statu scupertu pocu tempu in Mongolia.
Ampiamente distribuitu in Europa.
Stagione veranu - vaghjimu.
Spezie simili
U fungo di dui anelli (Agaricus bitorquis) si sviluppa in i stessi cundizioni, hè distintu da un anellu doppiu, un odore agru è un caprettu chì ùn crack.
In l'apparizione, u champignon di Bernard hè assai simili à u champignon ordinariu, differiscendu da ellu solu in carne bianca chì ùn diventa micca rosa à a pausa, un anellu doppiu, inestabile nantu à u troncu è un capu scaly più pronunzianu.
Invece di champignon Bernard, a volte cullighjanu erroneamente champignon rossu poisonous è mortale poisonous fly agaric - biancu smelly è pallidu toadstool.
Qualità alimentaria
U mushroom hè comestible, ma di qualità bassu, ùn hè micca desideratu di utilizà funghi chì crescenu in i lochi contaminati longu e strade.
Aduprate u champignon di Bernard frescu, seccu, salatu, marinatu. L'antibiotici cù un largu spettru di azzione sò stati truvati in u champignon di Bernard.