cuntenutu
Ingredienti Canapi cù caviale, salmone è storione
| pane di granu | 45.0 (grammi) |
| burru | 10.0 (grammi) |
| caviale di sturione pressatu | 10.2 (grammi) |
| sturione | 35.0 (grammi) |
| salmone | 15.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
E strisce di pane preparate sò coperte cù un stratu magru di burru, caviale, salmone è storione sò posti sopra. Decoratu cù oliu è cipolle verde. E strisce di pane sò tagliate in rettanguli, trianguli, rombi, ecc.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 289.2 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 582 aspra |
| Proteins | 19 aspra | 76 aspra | 25% | 8.6% | 400 aspra |
| Mariposa | 15.1 aspra | 56 aspra | 27% | 9.3% | 371 aspra |
| Carbuidrati | 20.7 aspra | 219 aspra | 9.5% | 3.3% | 1058 aspra |
| acqua | 45.4 aspra | 2273 aspra | 2% | 0.7% | 5007 aspra |
| Ash | 0.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 aspra |
| Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.6% | 750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 1.7% | 2101 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1% | 3333 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.4% | 2500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 aspra |
| Vitamina PP, NO | 6.054 mg | 20 mg | 30.3% | 10.5% | 330 aspra |
| niacin | 2.9 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 277.9 mg | 2500 mg | 11.1% | 3.8% | 900 aspra |
| Calcium, CA | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.3% | 2618 aspra |
| Silicium, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 aspra |
| Magnesiu, mg | 52 mg | 400 mg | 13% | 4.5% | 769 aspra |
| Sodiu, Na | 272.8 mg | 1300 mg | 21% | 7.3% | 477 aspra |
| Sulphur, S | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.9% | 3846 aspra |
| Fosforu, P | 249.7 mg | 800 mg | 31.2% | 10.8% | 320 aspra |
| Cloru, Cl | 474.2 mg | 2300 mg | 20.6% | 7.1% | 485 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.1% | 1125 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.8% | 1250 aspra |
| Manganese, Mn | 0.364 mg | 2 mg | 18.2% | 6.3% | 549 aspra |
| Cuivre, Cu | 59.3 μg | 1000 μg | 5.9% | 2% | 1686 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4.3% | 814 aspra |
| Nickel, ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 316.9 μg | 4000 μg | 7.9% | 2.7% | 1262 aspra |
| Cromu, Cr | 36 μg | 50 μg | 72% | 24.9% | 139 aspra |
| Zincu, Zn | 0.5398 mg | 12 mg | 4.5% | 1.6% | 2223 aspra |
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 43.6 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 289,2 kcal.
Canapè cù caviale, salmone è storione riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina PP - 30,3%, potassiu - 11,1%, magnesiu - 13%, fosforu - 31,2% , cloru - 20,6%, manganese - 18,2%, molibdenu - 12,3%, cromu - 72%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Canapi cù caviale, salmone è storione PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 164 kCal
- 153 kCal
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