Ingredienti Canapè cù patè
pane di granu | 45.0 (grammi) |
burru | 10.0 (grammi) |
Patè di fegatu | 20.0 (grammi) |
ovu di pollulu | 0.3 (pezzu) |
peperone dolce marinatu | 10.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Copre e strisce di pane preparatu cù un stratu finu di burru. Una pasta hè liberata da u cornet. Décorate cù pimentu, ova tritata è erbe.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 267.3 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 5.9% | 630 aspra |
Proteins | 8.6 aspra | 76 aspra | 11.3% | 4.2% | 884 aspra |
Mariposa | 16.2 aspra | 56 aspra | 28.9% | 10.8% | 346 aspra |
Carbuidrati | 23.1 aspra | 219 aspra | 10.5% | 3.9% | 948 aspra |
acidi organici | 0.02 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 0.3 aspra | 20 aspra | 1.5% | 0.6% | 6667 aspra |
acqua | 35.5 aspra | 2273 aspra | 1.6% | 0.6% | 6403 aspra |
Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 41.6% | 90 aspra |
Retinolu | 1 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 10.4% | 360 aspra |
Vitamina B4, colina | 167.9 mg | 500 mg | 33.6% | 12.6% | 298 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 1.5 mg | 5 mg | 30% | 11.2% | 333 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 aspra |
Vitamina B9, folatu | 55.6 μg | 400 μg | 13.9% | 5.2% | 719 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 10.2 μg | 3 μg | 340% | 127.2% | 29 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 27 mg | 90 mg | 30% | 11.2% | 333 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 3% | 1250 aspra |
Vitamina H, biotina | 20.2 μg | 50 μg | 40.4% | 15.1% | 248 aspra |
Vitamina PP, NO | 3.4276 mg | 20 mg | 17.1% | 6.4% | 583 aspra |
niacin | 2 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 146.1 mg | 2500 mg | 5.8% | 2.2% | 1711 aspra |
Calcium, CA | 24.4 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4098 aspra |
Silicium, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 aspra |
Magnesiu, mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 2.1% | 1835 aspra |
Sodiu, Na | 271.6 mg | 1300 mg | 20.9% | 7.8% | 479 aspra |
Sulphur, S | 93.7 mg | 1000 mg | 9.4% | 3.5% | 1067 aspra |
Fosforu, P | 130.4 mg | 800 mg | 16.3% | 6.1% | 613 aspra |
Cloru, Cl | 438.4 mg | 2300 mg | 19.1% | 7.1% | 525 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 6.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 3.4 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 0.8 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 6% | 621 aspra |
Iodiu, eiu | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 1% | 3571 aspra |
Cobalt, Co. | 5.7 μg | 10 μg | 57% | 21.3% | 175 aspra |
Lithium, Li | 0.05 μg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.4529 mg | 2 mg | 22.6% | 8.5% | 442 aspra |
Cuivre, Cu | 718.7 μg | 1000 μg | 71.9% | 26.9% | 139 aspra |
Molibdenu, Mo. | 25.7 μg | 70 μg | 36.7% | 13.7% | 272 aspra |
Nickel, ni | 10.7 μg | ~ | |||
Piombu, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 4.1 μg | ~ | |||
Sélénium, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 aspra | |
Stronziu, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8421 aspra |
Cromu, Cr | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 5.3% | 704 aspra |
Zincu, Zn | 1.3778 mg | 12 mg | 11.5% | 4.3% | 871 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 0.01 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.8 aspra | massimu 100 г | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 78.6 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 267,3 kcal.
Canapè cù pate riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 111,1%, vitamina B2 - 27,8%, colina - 33,6%, vitamina B5 - 30%, vitamina B9 - 13,9%, vitamina B12 - 340% , vitamina C - 30%, vitamina H - 40,4%, vitamina PP - 17,1%, fosforu - 16,3%, cloru - 19,1%, ferru - 16,1%, cobalto - 57%, manganese - 22,6%, rame - 71,9%, molibdenu - 36,7%, cromu - 14,2%, zinc - 11,5%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamina H participeghja à a sintesi di grassi, glicogeni, à u metabolismu di l'aminocidi. Un ingaghjamentu insufficiente di sta vitamina pò purtà à a perturbazione di u statu nurmale di a pelle.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI L'INGREDIENTI DI A RICETTA Canape cù patè PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 301 kCal
- 157 kCal
- 25 kCal
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