Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 aspra |
| Proteins | 0.4 aspra | 76 aspra | 0.5% | 1.4% | 19000 aspra |
| Mariposa | 0.1 aspra | 56 aspra | 0.2% | 0.5% | 56000 aspra |
| Carbuidrati | 8.7 aspra | 219 aspra | 4% | 10.8% | 2517 aspra |
| acqua | 90.7 aspra | 2273 aspra | 4% | 10.8% | 2506 aspra |
| Ash | 0.1 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.6% | 6000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 8.4% | 3214 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 4.1% | 6667 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Calcium, CA | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 4.1% | 6667 aspra |
| Sodiu, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.2% | 13000 aspra |
| Sulphur, S | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 25000 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.6% | 6000 aspra |
U valore energeticu hè 37 kcal.
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