Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 aspra |
Proteins | 1.53 aspra | 76 aspra | 2% | 9.5% | 4967 aspra |
Mariposa | 0.24 aspra | 56 aspra | 0.4% | 1.9% | 23333 aspra |
Carbuidrati | 1.73 aspra | 219 aspra | 0.8% | 3.8% | 12659 aspra |
Fibra alimentaria | 2 aspra | 20 aspra | 10% | 47.6% | 1000 aspra |
acqua | 93.6 aspra | 2273 aspra | 4.1% | 19.5% | 2428 aspra |
Ash | 0.9 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 11% | 4286 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 7.6% | 6429 aspra |
Vitamina B4, colina | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 8.1% | 5747 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.141 mg | 5 mg | 2.8% | 13.3% | 3546 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 16.2% | 2985 aspra |
Vitamina B9, folatu | 8 μg | 400 μg | 2% | 9.5% | 5000 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 20.5% | 2308 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 aspra |
Vitamina K, filochinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.5% | 120000 aspra |
Vitamina PP, NO | 0.56 mg | 20 mg | 2.8% | 13.3% | 3571 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 34.8% | 1374 aspra |
Calcium, CA | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 15.2% | 3125 aspra |
Magnesiu, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 16.7% | 2857 aspra |
Sodiu, Na | 272 mg | 1300 mg | 20.9% | 99.5% | 478 aspra |
Sulphur, S | 15.3 mg | 1000 mg | 1.5% | 7.1% | 6536 aspra |
Fosforu, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 15.7% | 3077 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 25.7% | 1837 aspra |
Manganese, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 23.8% | 2000 aspra |
Cuivre, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 30% | 1587 aspra |
Sélénium, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 5.2% | 9167 aspra |
Zincu, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 8.1% | 6000 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.73 aspra | massimu 100 г | |||
Aminoàcidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.041 aspra | ~ | |||
valina | 0.051 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.024 aspra | ~ | |||
apparition | 0.062 aspra | ~ | |||
leucina | 0.057 aspra | ~ | |||
lysine | 0.061 aspra | ~ | |||
metionina | 0.019 aspra | ~ | |||
threonine | 0.042 aspra | ~ | |||
triptofanu | 0.015 aspra | ~ | |||
fenilalanina | 0.03 aspra | ~ | |||
Aminòcidi sustituibili | |||||
alanina | 0.059 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 0.108 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.042 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 0.221 aspra | ~ | |||
prolina | 0.045 aspra | ~ | |||
serina | 0.049 aspra | ~ | |||
tirosina | 0.023 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.009 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 0.025 aspra | massimu 18.7 г | |||
16: 0 Palmiticu | 0.023 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.002 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.015 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
16: 1 Palmitoleicu | 0.001 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 0.013 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 0.125 aspra | da 11.2 à 20.6 | 1.1% | 5.2% | |
18: 2 Linoleicu | 0.028 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.094 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.094 aspra | da 0.9 à 3.7 | 10.4% | 49.5% | |
Omega-6 fatty acids | 0.028 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.6% | 2.9% |
U valore energeticu hè 21 kcal.
- tazza = 156 g (32.8 kCal)
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