Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 23 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 6.1% | 7322 aspra |
| Proteins | 1.53 aspra | 76 aspra | 2% | 8.7% | 4967 aspra |
| Mariposa | 0.24 aspra | 56 aspra | 0.4% | 1.7% | 23333 aspra |
| Carbuidrati | 2.35 aspra | 219 aspra | 1.1% | 4.8% | 9319 aspra |
| Fibra alimentaria | 2 aspra | 20 aspra | 10% | 43.5% | 1000 aspra |
| acqua | 93.6 aspra | 2273 aspra | 4.1% | 17.8% | 2428 aspra |
| Ash | 0.28 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 10% | 4286 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 7% | 6429 aspra |
| Vitamina B4, colina | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 7.4% | 5747 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.141 mg | 5 mg | 2.8% | 12.2% | 3546 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 14.8% | 2985 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8 μg | 400 μg | 2% | 8.7% | 5000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 18.7% | 2308 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | 75000 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.4% | 120000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.56 mg | 20 mg | 2.8% | 12.2% | 3571 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 31.7% | 1374 aspra |
| Calcium, CA | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 13.9% | 3125 aspra |
| Magnesiu, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 15.2% | 2857 aspra |
| Sodiu, Na | 36 mg | 1300 mg | 2.8% | 12.2% | 3611 aspra |
| Sulphur, S | 15.3 mg | 1000 mg | 1.5% | 6.5% | 6536 aspra |
| Fosforu, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 14.3% | 3077 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 23.5% | 1837 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 21.7% | 2000 aspra |
| Cuivre, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 27.4% | 1587 aspra |
| Sélénium, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 4.8% | 9167 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.4% | 6000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.35 aspra | massimu 100 г | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.041 aspra | ~ | |||
| valina | 0.051 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.024 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.062 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.057 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.061 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.019 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.042 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.015 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.03 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.059 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.108 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.042 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.221 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.045 aspra | ~ | |||
| serina | 0.049 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.023 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.009 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.025 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.023 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.002 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.015 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.013 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.125 aspra | da 11.2 à 20.6 | 1.1% | 4.8% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.028 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.094 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.094 aspra | da 0.9 à 3.7 | 10.4% | 45.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.028 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.6% | 2.6% |
U valore energeticu hè 23 kcal.
- tazza = 156 g (35.9 kCal)
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