Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 146 kCal | 1684 kCal | 8.7% | 6% | 1153 aspra |
| Proteins | 3.2 aspra | 76 aspra | 4.2% | 2.9% | 2375 aspra |
| Mariposa | 3.69 aspra | 56 aspra | 6.6% | 4.5% | 1518 aspra |
| Carbuidrati | 24.42 aspra | 219 aspra | 11.2% | 7.7% | 897 aspra |
| Fibra alimentaria | 0.5 aspra | 20 aspra | 2.5% | 1.7% | 4000 aspra |
| acqua | 67.39 aspra | 2273 aspra | 3% | 2.1% | 3373 aspra |
| Ash | 0.79 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.097 mg | 1.8 mg | 5.4% | 3.7% | 1856 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.53 mg | 5 mg | 10.6% | 7.3% | 943 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 0.9% | 8000 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.8% | 3750 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1% | 7143 aspra |
| gamma Tocoferol | 1.34 mg | ~ | |||
| tocoferolu | 0.47 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NO | 0.31 mg | 20 mg | 1.6% | 1.1% | 6452 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 3.9% | 1761 aspra |
| Calcium, CA | 90 mg | 1000 mg | 9% | 6.2% | 1111 aspra |
| Magnesiu, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.9% | 3636 aspra |
| Sodiu, Na | 106 mg | 1300 mg | 8.2% | 5.6% | 1226 aspra |
| Sulphur, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.2% | 3125 aspra |
| Fosforu, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 7.1% | 964 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.9% | 7826 aspra |
| Manganese, Mn | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 4.5% | 1550 aspra |
| Cuivre, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 2.1% | 3226 aspra |
| Sélénium, Se | 3.7 μg | 55 μg | 6.7% | 4.6% | 1486 aspra |
| Zincu, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 2.9% | 2400 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 8.63 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 15.26 aspra | massimu 100 г | |||
| Glucosiu (destrosiu) | 0.44 aspra | ~ | |||
| lactosa | 3.62 aspra | ~ | |||
| saccharose | 10.47 aspra | ~ | |||
| fructose | 0.73 aspra | ~ | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.163 aspra | ~ | |||
| valina | 0.196 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.109 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.158 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.287 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.336 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.075 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.125 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.084 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.167 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.13 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.259 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.084 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.634 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.292 aspra | ~ | |||
| serina | 0.158 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.154 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.042 aspra | ~ | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 8 mg | max 300 mg | |||
| Acidu grassu | |||||
| Transgender | 0.145 aspra | massimu 1.9 г | |||
| grassu trans monoinsatu | 0.116 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 1.899 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Oliu | 0.047 aspra | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.035 aspra | ~ | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.031 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 0.074 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.169 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.246 aspra | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoicu | 0.021 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.914 aspra | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.014 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.335 aspra | ~ | |||
| 20: 0 Arachinicu | 0.007 aspra | ~ | |||
| 22: 0 | 0.003 aspra | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.002 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.018 aspra | min 16.8 г | 6.1% | 4.2% | |
| 14: 1 miristoleicu | 0.017 aspra | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.042 aspra | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.035 aspra | ~ | |||
| 16: 1 trance | 0.007 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.952 aspra | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.843 aspra | ~ | |||
| 18: 1 trance | 0.109 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.008 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.443 aspra | da 11.2 à 20.6 | 4% | 2.7% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.395 aspra | ~ | |||
| 18: 2 isomeru trans, micca determinatu | 0.029 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.353 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Acidu Linoleicu Coniugatu | 0.012 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.039 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.038 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 aspra | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 aspra | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.003 aspra | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.003 aspra | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonicu | 0.003 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.04 aspra | da 0.9 à 3.7 | 4.4% | 3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.001 aspra | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.362 aspra | da 4.7 à 16.8 | 7.7% | 5.3% |
U valore energeticu hè 146 kcal.
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