Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 526 kCal | 1684 kCal | 31.2% | 5.9% | 320 aspra |
Proteins | 9.3 aspra | 76 aspra | 12.2% | 2.3% | 817 aspra |
Mariposa | 33.2 aspra | 56 aspra | 59.3% | 11.3% | 169 aspra |
Carbuidrati | 41.7 aspra | 219 aspra | 19% | 3.6% | 525 aspra |
Fibra alimentaria | 9.9 aspra | 20 aspra | 49.5% | 9.4% | 202 aspra |
acqua | 2.5 aspra | 2273 aspra | 0.1% | 90920 aspra | |
Ash | 3.4 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 aspra |
Retinolu | 0.001 mg | ~ | |||
alfa Carotene | 40 μg | ~ | |||
beta caroteni | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.2% | 8065 aspra |
Luteina + Zeaxantina | 1002 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 1.6% | 1210 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.241 mg | 1.8 mg | 13.4% | 2.5% | 747 aspra |
Vitamina B4, colina | 15.3 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3268 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.461 mg | 5 mg | 9.2% | 1.7% | 1085 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 2.2% | 851 aspra |
Vitamina B9, folatu | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 3.4% | 566 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3.82 mg | 15 mg | 25.5% | 4.8% | 393 aspra |
Vitamina K, filochinone | 8.2 μg | 120 μg | 6.8% | 1.3% | 1463 aspra |
Vitamina PP, NO | 1.453 mg | 20 mg | 7.3% | 1.4% | 1376 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 2% | 958 aspra |
Calcium, CA | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 2.1% | 885 aspra |
Magnesiu, mg | 91 mg | 400 mg | 22.8% | 4.3% | 440 aspra |
Sodiu, Na | 889 mg | 1300 mg | 68.4% | 13% | 146 aspra |
Sulphur, S | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 1.8% | 1075 aspra |
Fosforu, P | 361 mg | 800 mg | 45.1% | 8.6% | 222 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 2.4% | 804 aspra |
Manganese, Mn | 0.713 mg | 2 mg | 35.7% | 6.8% | 281 aspra |
Cuivre, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 2.7% | 714 aspra |
Sélénium, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 4.1% | 458 aspra |
Zincu, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 3.2% | 597 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.79 aspra | massimu 100 г | |||
Aminoàcidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.391 aspra | ~ | |||
valina | 0.489 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.252 aspra | ~ | |||
apparition | 0.402 aspra | ~ | |||
leucina | 1.024 aspra | ~ | |||
lysine | 0.443 aspra | ~ | |||
metionina | 0.191 aspra | ~ | |||
threonine | 0.417 aspra | ~ | |||
triptofanu | 0.094 aspra | ~ | |||
fenilalanina | 0.405 aspra | ~ | |||
Aminòcidi sustituibili | |||||
alanina | 0.58 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 0.718 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.308 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 1.729 aspra | ~ | |||
prolina | 0.743 aspra | ~ | |||
serina | 0.446 aspra | ~ | |||
tirosina | 0.349 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.16 aspra | ~ | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 11 mg | max 300 mg | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 6.41 aspra | massimu 18.7 г | |||
4: 0 Oliu | 0.03 aspra | ~ | |||
6-0 nylon | 0.02 aspra | ~ | |||
8: 0 Caprilicu | 0.01 aspra | ~ | |||
10: 0 Capricu | 0.03 aspra | ~ | |||
12: 0 Lauricu | 0.02 aspra | ~ | |||
14: 0 Miristicu | 0.22 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 4.8 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 1.28 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 9.7 aspra | min 16.8 г | 57.7% | 11% | |
16: 1 Palmitoleicu | 0.1 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 9.6 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 15.37 aspra | da 11.2 à 20.6 | 100% | 19% | |
18: 2 Linoleicu | 14.5 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.88 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.88 aspra | da 0.9 à 3.7 | 97.8% | 18.6% | |
Omega-6 fatty acids | 14.5 aspra | da 4.7 à 16.8 | 100% | 19% |
U valore energeticu hè 526 kcal.
- tazza = 11 g (57.9 kCal)
- oz = 28.35 g (149.1 kCal)
Popcorn, gustu à u furmagliu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B2 - 13,4%, vitamina B6 - 11,8%, vitamina B12 - 17,7%, vitamina E - 25,5%, calciu - 11,3%, magnesiu - 22,8 , 45,1, 12,4%, fosforu - 35,7%, ferru - 14%, manganese - 21,8%, rame - 16,8%, seleniu - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
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