Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 aspra |
| Proteins | 4.32 aspra | 76 aspra | 5.7% | 1.7% | 1759 aspra |
| Mariposa | 21.5 aspra | 56 aspra | 38.4% | 11.2% | 260 aspra |
| Carbuidrati | 31.71 aspra | 219 aspra | 14.5% | 4.2% | 691 aspra |
| Fibra alimentaria | 3.2 aspra | 20 aspra | 16% | 4.7% | 625 aspra |
| acqua | 37.4 aspra | 2273 aspra | 1.6% | 0.5% | 6078 aspra |
| Ash | 1.87 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 aspra |
| Retinolu | 0.005 mg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.002 mg | 5 mg | 250000 aspra | ||
| beta Criptoxantina | 2 μg | ~ | |||
| Licopene | 1 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 9 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1353 aspra |
| Vitamina B4, colina | 26.4 mg | 500 mg | 5.3% | 1.5% | 1894 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.2% | 1316 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 3.1% | 930 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 4.08 mg | 15 mg | 27.2% | 7.9% | 368 aspra |
| beta Tocoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 6.46 mg | ~ | |||
| tocoferolu | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinone | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.2% | 691 aspra |
| Calcium, CA | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 aspra |
| Magnesiu, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 3.1% | 952 aspra |
| Sodiu, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1% | 7% | 415 aspra |
| Sulphur, S | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 aspra |
| Fosforu, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.2% | 404 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.2% | 2400 aspra |
| Manganese, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 2.7% | 1070 aspra |
| Cuivre, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 aspra |
| Sélénium, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 aspra |
| Zincu, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 2.1% | 1395 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 28.33 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.17 aspra | massimu 100 г | |||
| lactosa | 1.63 aspra | ~ | |||
| saccharose | 0.53 aspra | ~ | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.208 aspra | ~ | |||
| valina | 0.25 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.135 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.187 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.521 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.156 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.094 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.156 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.042 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.229 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.292 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.344 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.146 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.916 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.531 aspra | ~ | |||
| serina | 0.219 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.135 aspra | ~ | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 3 mg | max 300 mg | |||
| Acidu grassu | |||||
| Transgender | 0.058 aspra | massimu 1.9 г | |||
| grassu trans monoinsatu | 0.034 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 2.173 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Oliu | 0.011 aspra | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.008 aspra | ~ | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.008 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 0.019 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.019 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.068 aspra | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoicu | 0.01 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 1.286 aspra | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.014 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.494 aspra | ~ | |||
| 20: 0 Arachinicu | 0.129 aspra | ~ | |||
| 22: 0 | 0.068 aspra | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.039 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 14.02 aspra | min 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 miristoleicu | 0.005 aspra | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.057 aspra | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.055 aspra | ~ | |||
| 16: 1 trance | 0.002 aspra | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.016 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 13.65 aspra | ~ | |||
| 18: 1 cis | 13.619 aspra | ~ | |||
| 18: 1 trance | 0.032 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.281 aspra | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.011 aspra | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.011 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 5.04 aspra | da 11.2 à 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 Linoleicu | 4.372 aspra | ~ | |||
| 18: 2 isomeru trans, micca determinatu | 0.024 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.343 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Acidu Linoleicu Coniugatu | 0.005 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.649 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.617 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.032 aspra | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 aspra | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonicu | 0.007 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.617 aspra | da 0.9 à 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Omega-6 fatty acids | 4.393 aspra | da 4.7 à 16.8 | 93.5% | 27.3% |
U valore energeticu hè 343 kcal.
- porzione (6-8 nachos) = 113 g (387.6 kCal)
Fast food, nacho cun furmagliu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina E - 27,2%, vitamina K - 16,1%, potassiu - 14,5%, fosforu - 24,8%, seleniu - 15,6%
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamin K regule a coagulazione di u sangue. A mancanza di vitamina K porta à un aumentu di u tempu di coagulazione di u sangue, un cuntenutu calatu di protrombina in u sangue.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
Tags: cuntenutu caluricu 343 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, quantu hè utile u fast food, nacho cù u furmagliu, calorie, nutrienti, pruprietà utili di u fast food, nacho cù u furmagliu