Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 aspra |
| Proteins | 10.94 aspra | 76 aspra | 14.4% | 5.2% | 695 aspra |
| Mariposa | 13.59 aspra | 56 aspra | 24.3% | 8.8% | 412 aspra |
| Carbuidrati | 26 aspra | 219 aspra | 11.9% | 4.3% | 842 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.4 aspra | 20 aspra | 7% | 2.5% | 1429 aspra |
| acqua | 45.84 aspra | 2273 aspra | 2% | 0.7% | 4959 aspra |
| Ash | 2.24 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 aspra |
| Retinolu | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa Carotene | 1 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 11364 aspra |
| Luteina + Zeaxantina | 41 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 3.9% | 938 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.183 mg | 1.8 mg | 10.2% | 3.7% | 984 aspra |
| Vitamina B4, colina | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 2.2% | 1603 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.804 mg | 5 mg | 16.1% | 5.8% | 622 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 2.3% | 1587 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.69 mg | 15 mg | 4.6% | 1.7% | 2174 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 aspra |
| Vitamina PP, NO | 5.11 mg | 20 mg | 25.6% | 9.3% | 391 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.6% | 1397 aspra |
| Calcium, CA | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.6% | 1389 aspra |
| Magnesiu, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.8% | 2000 aspra |
| Sodiu, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 17.2% | 211 aspra |
| Sulphur, S | 109.4 mg | 1000 mg | 10.9% | 3.9% | 914 aspra |
| Fosforu, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 6.5% | 556 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.4% | 1053 aspra |
| Manganese, Mn | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 6.3% | 573 aspra |
| Cuivre, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 aspra |
| Sélénium, Se | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 aspra |
| Zincu, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.9% | 1935 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.4 aspra | massimu 100 г | |||
| Glucosiu (destrosiu) | 1.05 aspra | ~ | |||
| Maltosu | 0.47 aspra | ~ | |||
| saccharose | 0.12 aspra | ~ | |||
| fructose | 1.75 aspra | ~ | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 29 mg | max 300 mg | |||
| Acidu grassu | |||||
| Transgender | 0.078 aspra | massimu 1.9 г | |||
| grassu trans monoinsatu | 0.03 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 2.461 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.005 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 0.006 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.003 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.026 aspra | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoicu | 0.004 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 1.663 aspra | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.013 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.651 aspra | ~ | |||
| 20: 0 Arachinicu | 0.041 aspra | ~ | |||
| 22: 0 | 0.032 aspra | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.015 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 4.077 aspra | min 16.8 г | 24.3% | 8.8% | |
| 14: 1 miristoleicu | 0.005 aspra | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.164 aspra | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.163 aspra | ~ | |||
| 16: 1 trance | 0.001 aspra | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.007 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 3.817 aspra | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.788 aspra | ~ | |||
| 18: 1 trance | 0.029 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.076 aspra | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 aspra | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 aspra | ~ | |||
| 24: 1 Nervonicu, cis (omega-9) | 0.004 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 5.631 aspra | da 11.2 à 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18: 2 Linoleicu | 5.052 aspra | ~ | |||
| 18: 2 isomeru trans, micca determinatu | 0.049 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.991 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Acidu Linoleicu Coniugatu | 0.013 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.516 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.497 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.019 aspra | ~ | |||
| 18: 4 Styoride Omega-3 | 0.001 aspra | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.009 aspra | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.01 aspra | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 aspra | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonicu | 0.028 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.503 aspra | da 0.9 à 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.01 aspra | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 aspra | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 5.067 aspra | da 4.7 à 16.8 | 100% | 36.2% |
U valore energeticu hè 276 kcal.
- voce = 219 g (604.4 kCal)
Fast food, sandwich di filet di pollulu tostatu, lattuga, pumate è maionese riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B5 - 16,1%, vitamina B12 - 11%, vitamina PP - 25,6%, fosforu - 18%, manganese - 17,5%, seleniu - 35,1%
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
Tags: cuntenutu caluricu 276 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, quantu fast food hè utile, sandwich cun filettu di pollo frittu, lattuga, pumati è mayonnaise, calorie, nutrienti, pruprietà utili Fast food, sandwich cù filettu di pollo frittu, lattuga, pumati è maionese