Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 aspra |
Proteins | 12.45 aspra | 76 aspra | 16.4% | 6.3% | 610 aspra |
Mariposa | 14.95 aspra | 56 aspra | 26.7% | 10.2% | 375 aspra |
Carbuidrati | 18.08 aspra | 219 aspra | 8.3% | 3.2% | 1211 aspra |
Fibra alimentaria | 0.9 aspra | 20 aspra | 4.5% | 1.7% | 2222 aspra |
acqua | 51.14 aspra | 2273 aspra | 2.2% | 0.8% | 4445 aspra |
Ash | 2.48 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 146 μg | 900 μg | 16.2% | 6.2% | 616 aspra |
Retinolu | 0.144 mg | ~ | |||
beta caroteni | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 aspra |
beta Criptoxantina | 3 μg | ~ | |||
Luteina + Zeaxantina | 144 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.34 mg | 1.5 mg | 22.7% | 8.7% | 441 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 aspra |
Vitamina B4, colina | 104.7 mg | 500 mg | 20.9% | 8% | 478 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.82 mg | 5 mg | 16.4% | 6.3% | 610 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 aspra |
Vitamina B9, folatu | 56 μg | 400 μg | 14% | 5.4% | 714 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.66 μg | 3 μg | 22% | 8.4% | 455 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 aspra | |
Vitamina D, calciferolu | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 3.1% | 1250 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.76 mg | 15 mg | 5.1% | 2% | 1974 aspra |
Vitamina K, filochinone | 2.1 μg | 120 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.1 mg | 20 mg | 10.5% | 4% | 952 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 aspra |
Calcium, CA | 95 mg | 1000 mg | 9.5% | 3.6% | 1053 aspra |
Magnesiu, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 aspra |
Sodiu, Na | 711 mg | 1300 mg | 54.7% | 21% | 183 aspra |
Sulphur, S | 124.5 mg | 1000 mg | 12.5% | 4.8% | 803 aspra |
Fosforu, P | 221 mg | 800 mg | 27.6% | 10.6% | 362 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 aspra |
Manganese, Mn | 0.145 mg | 2 mg | 7.3% | 2.8% | 1379 aspra |
Cuivre, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 3.2% | 1205 aspra |
Sélénium, Se | 17.9 μg | 55 μg | 32.5% | 12.5% | 307 aspra |
Zincu, Zn | 1.43 mg | 12 mg | 11.9% | 4.6% | 839 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 5.42 aspra | massimu 100 г | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 140 mg | max 300 mg | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 5.161 aspra | massimu 18.7 г | |||
4: 0 Oliu | 0.191 aspra | ~ | |||
6-0 nylon | 0.123 aspra | ~ | |||
8: 0 Caprilicu | 0.075 aspra | ~ | |||
10: 0 Capricu | 0.172 aspra | ~ | |||
12: 0 Lauricu | 0.19 aspra | ~ | |||
14: 0 Miristicu | 0.683 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 2.486 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 1.082 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 4.738 aspra | min 16.8 г | 28.2% | 10.8% | |
16: 1 Palmitoleicu | 0.283 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 4.284 aspra | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.042 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 1.485 aspra | da 11.2 à 20.6 | 13.3% | 5.1% | |
18: 2 Linoleicu | 1.212 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.158 aspra | ~ | |||
18: 4 Styoride Omega-3 | 0.001 aspra | ~ | |||
20: 4 Arachidonicu | 0.066 aspra | ~ | |||
20: 5 Acidu Eicosapentaenoicu (EPA), Omega-3 | 0.002 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.18 aspra | da 0.9 à 3.7 | 20% | 7.7% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 aspra | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.015 aspra | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 1.278 aspra | da 4.7 à 16.8 | 27.2% | 10.4% |
U valore energeticu hè 261 kcal.
- croissant = 152 g (396.7 kCal)
Fast food, croissant cun ovu, furmagliu è prisuttu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 16,2%, vitamina B1 - 22,7%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 20,9%, vitamina B5 - 16,4%, vitamina B9 - 14%, vitamina B12 - 22%, fosforu - 27,6%, seleniu - 32,5%, zinc - 11,9%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
Tags: cuntenutu caluricu 261 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, quantu hè utile u fast food, croissant cun ovu, furmagliu è prisuttu, calorie, nutrienti, pruprietà utili Fast food, croissant cun ovu, furmagliu è prisuttu