Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 aspra |
| Proteins | 2.29 aspra | 76 aspra | 3% | 4.5% | 3319 aspra |
| Mariposa | 1.22 aspra | 56 aspra | 2.2% | 3.3% | 4590 aspra |
| Carbuidrati | 12.34 aspra | 219 aspra | 5.6% | 8.4% | 1775 aspra |
| Fibra alimentaria | 2 aspra | 20 aspra | 10% | 14.9% | 1000 aspra |
| acqua | 81.41 aspra | 2273 aspra | 3.6% | 5.4% | 2792 aspra |
| Ash | 0.75 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 aspra |
| alfa Carotene | 6 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.4% | 35714 aspra |
| beta Criptoxantina | 20 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 695 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 3.9% | 3846 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 7.3% | 2022 aspra |
| Vitamina B4, colina | 17.8 mg | 500 mg | 3.6% | 5.4% | 2809 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.209 mg | 5 mg | 4.2% | 6.3% | 2392 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 14.6% | 1026 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 3% | 5000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.9% | 16667 aspra |
| gamma Tocoferol | 0.31 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NO | 1.005 mg | 20 mg | 5% | 7.5% | 1990 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 132 mg | 2500 mg | 5.3% | 7.9% | 1894 aspra |
| Calcium, CA | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.4% | 33333 aspra |
| Magnesiu, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.9% | 3077 aspra |
| Sodiu, Na | 205 mg | 1300 mg | 15.8% | 23.6% | 634 aspra |
| Sulphur, S | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.4% | 4367 aspra |
| Fosforu, P | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 8.7% | 1739 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 2.2% | 6667 aspra |
| Manganese, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 5.1% | 2985 aspra |
| Cuivre, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.9% | 3030 aspra |
| Sélénium, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 1.6% | 9167 aspra |
| Zincu, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 4% | 3750 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 8.06 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 4.44 aspra | massimu 100 г | |||
| Glucosiu (destrosiu) | 0.28 aspra | ~ | |||
| Maltosu | 0.08 aspra | ~ | |||
| saccharose | 3.9 aspra | ~ | |||
| fructose | 0.18 aspra | ~ | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.095 aspra | ~ | |||
| valina | 0.108 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.062 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.072 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.285 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.215 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.053 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.069 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.021 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.106 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.185 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.161 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.083 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.453 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.287 aspra | ~ | |||
| serina | 0.127 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.088 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.035 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.245 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Capricu | 0.003 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.002 aspra | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoicu | 0.002 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.19 aspra | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.001 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.039 aspra | ~ | |||
| 20: 0 Arachinicu | 0.007 aspra | ~ | |||
| 22: 0 | 0.003 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.374 aspra | min 16.8 г | 2.2% | 3.3% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.002 aspra | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.001 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.367 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.004 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.519 aspra | da 11.2 à 20.6 | 4.6% | 6.9% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.483 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.018 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.018 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.018 aspra | da 0.9 à 3.7 | 2% | 3% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.483 aspra | da 4.7 à 16.8 | 10.3% | 15.4% |
U valore energeticu hè 67 kcal.
- tazza = 164 g (109.9 kCal)
- canna (303 x 406) = 298 g (199.7 kCal)
- canna (12 oz) pruduce = 211 gr (141.4 kCal)
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