Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 54 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 5.9% | 3119 aspra |
| Proteins | 0.91 aspra | 76 aspra | 1.2% | 2.2% | 8352 aspra |
| Mariposa | 0.02 aspra | 56 aspra | 280000 aspra | ||
| Carbuidrati | 12.31 aspra | 219 aspra | 5.6% | 10.4% | 1779 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.5 aspra | 20 aspra | 7.5% | 13.9% | 1333 aspra |
| acqua | 84.95 aspra | 2273 aspra | 3.7% | 6.9% | 2676 aspra |
| Ash | 0.31 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.3% | 15000 aspra |
| beta caroteni | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 2.8% | 6667 aspra |
| Luteina + Zeaxantina | 57 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 2.2% | 8333 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.024 mg | 1.8 mg | 1.3% | 2.4% | 7500 aspra |
| Vitamina B4, colina | 4.7 mg | 500 mg | 0.9% | 1.7% | 10638 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.127 mg | 5 mg | 2.5% | 4.6% | 3937 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.8% | 6667 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 4 μg | 400 μg | 1% | 1.9% | 10000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 5.2% | 3600 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 2.8% | 6522 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 2.2% | 8571 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.406 mg | 20 mg | 2% | 3.7% | 4926 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 9.6% | 1908 aspra |
| Calcium, CA | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7143 aspra |
| Magnesiu, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 5.6% | 3333 aspra |
| Sodiu, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 43333 aspra |
| Sulphur, S | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.7% | 10989 aspra |
| Fosforu, P | 22 mg | 800 mg | 2.8% | 5.2% | 3636 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 5.9% | 3103 aspra |
| Manganese, Mn | 0.061 mg | 2 mg | 3.1% | 5.7% | 3279 aspra |
| Cuivre, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 13.5% | 1370 aspra |
| Zincu, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 1.5% | 12000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 12.31 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.004 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.003 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.001 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.005 aspra | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.005 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.006 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.003 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.003 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.003 aspra | da 0.9 à 3.7 | 0.3% | 0.6% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.003 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.1% | 0.2% |
U valore energeticu hè 54 kcal.
- tazza, sfrinata = 250 gr (135 kcal)
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