Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 143 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1178 aspra |
Proteins | 5.01 aspra | 76 aspra | 6.6% | 4.6% | 1517 aspra |
Mariposa | 4.34 aspra | 56 aspra | 7.8% | 5.5% | 1290 aspra |
Carbuidrati | 19.78 aspra | 219 aspra | 9% | 6.3% | 1107 aspra |
Fibra alimentaria | 1.3 aspra | 20 aspra | 6.5% | 4.5% | 1538 aspra |
acqua | 68.28 aspra | 2273 aspra | 3% | 2.1% | 3329 aspra |
Ash | 1.29 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 1.4% | 5000 aspra |
Retinolu | 0.018 mg | ~ | |||
beta caroteni | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 125000 aspra |
Luteina + Zeaxantina | 95 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 4.8% | 1456 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.283 mg | 1.8 mg | 15.7% | 11% | 636 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.55 mg | 5 mg | 11% | 7.7% | 909 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 2.3% | 3077 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.24 μg | 3 μg | 8% | 5.6% | 1250 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.52 mg | 15 mg | 3.5% | 2.4% | 2885 aspra |
beta Tocoferol | 0.03 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 1.03 mg | ~ | |||
tocoferolu | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamina PP, NO | 0.97 mg | 20 mg | 4.9% | 3.4% | 2062 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 163 mg | 2500 mg | 6.5% | 4.5% | 1534 aspra |
Calcium, CA | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 5.5% | 1266 aspra |
Magnesiu, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 3.8% | 1818 aspra |
Sodiu, Na | 288 mg | 1300 mg | 22.2% | 15.5% | 451 aspra |
Sulphur, S | 50.1 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 1996 aspra |
Fosforu, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 9.1% | 769 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 3.3% | 2143 aspra |
Manganese, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 8.9% | 787 aspra |
Cuivre, Cu | 61 μg | 1000 μg | 6.1% | 4.3% | 1639 aspra |
Sélénium, Se | 23.1 μg | 55 μg | 42% | 29.4% | 238 aspra |
Zincu, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 3.4% | 2105 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 14.77 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.7 aspra | massimu 100 г | |||
galattosiu | 0.04 aspra | ~ | |||
lactosa | 3.66 aspra | ~ | |||
Aminoàcidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.21 aspra | ~ | |||
valina | 0.326 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.136 aspra | ~ | |||
apparition | 0.273 aspra | ~ | |||
leucina | 0.473 aspra | ~ | |||
lysine | 0.189 aspra | ~ | |||
metionina | 0.115 aspra | ~ | |||
threonine | 0.147 aspra | ~ | |||
triptofanu | 0.063 aspra | ~ | |||
fenilalanina | 0.273 aspra | ~ | |||
Aminòcidi sustituibili | |||||
alanina | 0.179 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 0.347 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.147 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 1.597 aspra | ~ | |||
prolina | 0.809 aspra | ~ | |||
serina | 0.21 aspra | ~ | |||
tirosina | 0.168 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.095 aspra | ~ | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 7 mg | max 300 mg | |||
Acidu grassu | |||||
Transgender | 0.071 aspra | massimu 1.9 г | |||
grassu trans monoinsatu | 0.053 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 1.312 aspra | massimu 18.7 г | |||
4: 0 Oliu | 0.035 aspra | ~ | |||
6-0 nylon | 0.027 aspra | ~ | |||
8: 0 Caprilicu | 0.017 aspra | ~ | |||
10: 0 Capricu | 0.043 aspra | ~ | |||
12: 0 Lauricu | 0.047 aspra | ~ | |||
14: 0 Miristicu | 0.153 aspra | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoicu | 0.019 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 0.635 aspra | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.013 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.285 aspra | ~ | |||
20: 0 Arachinicu | 0.019 aspra | ~ | |||
22: 0 | 0.01 aspra | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.008 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 1.951 aspra | min 16.8 г | 11.6% | 8.1% | |
14: 1 miristoleicu | 0.016 aspra | ~ | |||
16: 1 Palmitoleicu | 0.036 aspra | ~ | |||
16: 1 cis | 0.029 aspra | ~ | |||
16: 1 trance | 0.007 aspra | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.005 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 1.854 aspra | ~ | |||
18: 1 cis | 1.808 aspra | ~ | |||
18: 1 trance | 0.046 aspra | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.039 aspra | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 aspra | ~ | |||
22: 1 cis | 0.001 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 0.952 aspra | da 11.2 à 20.6 | 8.5% | 5.9% | |
18: 2 Linoleicu | 0.714 aspra | ~ | |||
18: 2 isomeru trans, micca determinatu | 0.018 aspra | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.686 aspra | ~ | |||
18: 2 Acidu Linoleicu Coniugatu | 0.01 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.228 aspra | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.219 aspra | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.009 aspra | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.003 aspra | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.001 aspra | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.001 aspra | ~ | |||
20: 4 Arachidonicu | 0.007 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.219 aspra | da 0.9 à 3.7 | 24.3% | 17% | |
Omega-6 fatty acids | 0.706 aspra | da 4.7 à 16.8 | 15% | 10.5% |
U valore energeticu hè 143 kcal.
Restaurant, APPLEBEE'S, KRAFT, maccheroni è furmagliu, menù per i zitelli riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B2 - 15,7%, vitamina B5 - 11%, fosforu - 13%, manganese - 12,7%, seleniu - 42%
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
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