Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 105 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 5.9% | 1604 aspra |
| Proteins | 0.87 aspra | 76 aspra | 1.1% | 1% | 8736 aspra |
| Mariposa | 0.2 aspra | 56 aspra | 0.4% | 0.4% | 28000 aspra |
| Carbuidrati | 24 aspra | 219 aspra | 11% | 10.5% | 913 aspra |
| Fibra alimentaria | 3.8 aspra | 20 aspra | 19% | 18.1% | 526 aspra |
| acqua | 70.67 aspra | 2273 aspra | 3.1% | 3% | 3216 aspra |
| Ash | 0.46 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.2% | 2250 aspra |
| Vitamina B1, tiamina | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.2% | 4412 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.122 mg | 1.8 mg | 6.8% | 6.5% | 1475 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.9% | 5000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.203 mg | 2 mg | 10.2% | 9.7% | 985 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3% | 3214 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.866 mg | 20 mg | 4.3% | 4.1% | 2309 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 226 mg | 2500 mg | 9% | 8.6% | 1106 aspra |
| Calcium, CA | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.6% | 5882 aspra |
| Magnesiu, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 aspra |
| Sodiu, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 aspra |
| Sulphur, S | 8.7 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.9% | 11494 aspra |
| Fosforu, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 3.1% | 3077 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.41 mg | 18 mg | 2.3% | 2.2% | 4390 aspra |
| Manganese, Mn | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 4.7% | 2041 aspra |
| Cuivre, Cu | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 11.2% | 847 aspra |
| Zincu, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 1.5% | 6316 aspra |
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.016 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.013 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.003 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.13 aspra | min 16.8 г | 0.8% | 0.8% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.002 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.128 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.043 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.043 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.043 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.9% | 0.9% |
U valore energeticu hè 105 kcal.
- tazza = 234 g (245.7 kCal)
- 5 cù liquidu = 86 g (90.3 kcal)
Prugne in scatula in sciroppu di zuccheru saturatu riccu in vitamine è minerali cum'è: rame - 11,8%
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
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