Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 aspra |
| Proteins | 0.5 aspra | 76 aspra | 0.7% | 5.8% | 15200 aspra |
| Mariposa | 0.3 aspra | 56 aspra | 0.5% | 4.2% | 18667 aspra |
| Carbuidrati | 1.41 aspra | 219 aspra | 0.6% | 5% | 15532 aspra |
| Fibra alimentaria | 1 aspra | 20 aspra | 5% | 41.7% | 2000 aspra |
| acqua | 94.34 aspra | 2273 aspra | 4.2% | 35% | 2409 aspra |
| Ash | 2.45 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 5.8% | 15000 aspra |
| alfa Carotene | 13 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 9.2% | 9434 aspra |
| beta Criptoxantina | 30 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 28 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 25% | 3333 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 26.7% | 3158 aspra |
| Vitamina B4, colina | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 5.8% | 14706 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.201 mg | 5 mg | 4% | 33.3% | 2488 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 15% | 5714 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8 μg | 400 μg | 2% | 16.7% | 5000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 21.7% | 3913 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 1.7% | 50000 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 17.3 μg | 120 μg | 14.4% | 120% | 694 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.109 mg | 20 mg | 0.5% | 4.2% | 18349 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 39.2% | 2137 aspra |
| Calcium, CA | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 47.5% | 1754 aspra |
| Magnesiu, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 15% | 5714 aspra |
| Sodiu, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 518.3% | 161 aspra |
| Sulphur, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 4.2% | 20000 aspra |
| Fosforu, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 16.7% | 5000 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 11.7% | 6923 aspra |
| Manganese, Mn | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 25.8% | 3226 aspra |
| Cuivre, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 23.3% | 3571 aspra |
| Fluoru, F | 30.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 6.7% | 13289 aspra |
| Zincu, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 6.7% | 12000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.07 aspra | massimu 100 г | |||
| Glucosiu (destrosiu) | 0.52 aspra | ~ | |||
| fructose | 0.55 aspra | ~ | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.04 aspra | ~ | |||
| valina | 0.02 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.009 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.019 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.026 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.026 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.005 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.017 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.005 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.017 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.021 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.037 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.022 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.177 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.014 aspra | ~ | |||
| serina | 0.018 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.01 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.004 aspra | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 14 mg | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.079 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.003 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.003 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.065 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.008 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.005 aspra | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.005 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.122 aspra | da 11.2 à 20.6 | 1.1% | 9.2% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.052 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.07 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.07 aspra | da 0.9 à 3.7 | 7.8% | 65% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.052 aspra | da 4.7 à 16.8 | 1.1% | 9.2% |
U valore energeticu hè 12 kcal.
- picculu = 37 g (4.4 kcal)
- fetta = 7 g (0.8 kCal)
- pezzu = 65 g (7.8 kCal)
- tazza, tritata o tagliata a dadini = 143 g (17.2 kcal)
- lancia = 35 g (4.2 kcal)
- tazza (circa 23 fette) = 155g (18.6 kcal)
- grande (4 ″ di lunghezza) = 135 gr (16.2 kcal)
Pepini marinati cun aneto riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina K - 14,4%
- Vitamin K regule a coagulazione di u sangue. A mancanza di vitamina K porta à un aumentu di u tempu di coagulazione di u sangue, un cuntenutu calatu di protrombina in u sangue.
Tags: cuntenutu caluricu 12 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, ciò chì hè utile per Cetrioli marinati cun aneto, calorie, nutrienti, pruprietà utili Cetrioli marinati cù aneto