Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 75 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2245 aspra |
| Proteins | 1.3 aspra | 76 aspra | 1.7% | 2.3% | 5846 aspra |
| Mariposa | 4.8 aspra | 56 aspra | 8.6% | 11.5% | 1167 aspra |
| Carbuidrati | 6.1 aspra | 219 aspra | 2.8% | 3.7% | 3590 aspra |
| Fibra alimentaria | 1 aspra | 20 aspra | 5% | 6.7% | 2000 aspra |
| acqua | 84.8 aspra | 2273 aspra | 3.7% | 4.9% | 2680 aspra |
| Ash | 1.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 88 μg | 900 μg | 9.8% | 13.1% | 1023 aspra |
| beta caroteni | 0.53 mg | 5 mg | 10.6% | 14.1% | 943 aspra |
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.5% | 9000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1.9% | 6923 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 10.7% | 1250 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 2% | 6667 aspra |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 62 mg | 2500 mg | 2.5% | 3.3% | 4032 aspra |
| Calcium, CA | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5556 aspra |
| Magnesiu, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3.3% | 4000 aspra |
| Sodiu, Na | 327 mg | 1300 mg | 25.2% | 33.6% | 398 aspra |
| Fosforu, P | 70 mg | 800 mg | 8.8% | 11.7% | 1143 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.9% | 4500 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 2.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 4 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.5 aspra | massimu 18.7 г |
U valore energeticu hè 75 kcal.
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