Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 298 kCal | 1684 kCal | 17.7% | 5.9% | 565 aspra |
| Proteins | 2.1 aspra | 76 aspra | 2.8% | 0.9% | 3619 aspra |
| Mariposa | 16.6 aspra | 56 aspra | 29.6% | 9.9% | 337 aspra |
| Carbuidrati | 36 aspra | 219 aspra | 16.4% | 5.5% | 608 aspra |
| Fibra alimentaria | 1.3 aspra | 20 aspra | 6.5% | 2.2% | 1538 aspra |
| acqua | 43.2 aspra | 2273 aspra | 1.9% | 0.6% | 5262 aspra |
| Ash | 0.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1% | 3333 aspra |
| Retinolu | 0.027 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.5% | 2250 aspra |
| Vitamina B4, colina | 22.1 mg | 500 mg | 4.4% | 1.5% | 2262 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.6% | 2083 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 1.1% | 2941 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.7% | 5000 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.3% | 2500 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.15 mg | 15 mg | 1% | 0.3% | 10000 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 1.5% | 2264 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.3% | 10000 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 65 mg | 2500 mg | 2.6% | 0.9% | 3846 aspra |
| Calcium, CA | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1% | 3448 aspra |
| Magnesiu, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 2000 aspra |
| Sodiu, Na | 204 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.3% | 637 aspra |
| Sulphur, S | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.7% | 4762 aspra |
| Fosforu, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 3.6% | 941 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.5% | 2250 aspra |
| Manganese, Mn | 0.438 mg | 2 mg | 21.9% | 7.3% | 457 aspra |
| Cuivre, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.3% | 1471 aspra |
| Sélénium, Se | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 3.2% | 1038 aspra |
| Zincu, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 1.3% | 2553 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 18.52 aspra | massimu 100 г | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.108 aspra | ~ | |||
| valina | 0.12 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.051 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.103 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.174 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.119 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.043 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.078 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.029 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.098 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.074 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.14 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.06 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.507 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.191 aspra | ~ | |||
| serina | 0.107 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.081 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.03 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 6.976 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Oliu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.025 aspra | ~ | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.303 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 0.241 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 1.917 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.82 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 1.967 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 1.7 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 7.26 aspra | min 16.8 г | 43.2% | 14.5% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.001 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 7.258 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 1.544 aspra | da 11.2 à 20.6 | 13.8% | 4.6% | |
| 18: 2 Linoleicu | 1.469 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.075 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.075 aspra | da 0.9 à 3.7 | 8.3% | 2.8% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.469 aspra | da 4.7 à 16.8 | 31.3% | 10.5% |
U valore energeticu hè 298 kcal.
- oz = 28.35 g (84.5 kCal)
- pezzu (1/6 di 7 "torta) = 64 gr (190.7 kCal)
- pezzu (1/8 di 7 "torta) = 48 gr (143 kCal)
Torta di crema di coccu, fatta industriale riccu in vitamine è minerali cum'è: manganese - 21,9%
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
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