Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 aspra |
| Proteins | 2.8 aspra | 76 aspra | 3.7% | 1.2% | 2714 aspra |
| Mariposa | 19.3 aspra | 56 aspra | 34.5% | 11.4% | 290 aspra |
| Carbuidrati | 27.07 aspra | 219 aspra | 12.4% | 4.1% | 809 aspra |
| Fibra alimentaria | 2.3 aspra | 20 aspra | 11.5% | 3.8% | 870 aspra |
| acqua | 46.34 aspra | 2273 aspra | 2% | 0.7% | 4905 aspra |
| Ash | 2.19 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| alfa Carotene | 1 μg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.001 mg | 5 mg | 500000 aspra | ||
| Luteina + Zeaxantina | 21 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.163 mg | 1.5 mg | 10.9% | 3.6% | 920 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.455 mg | 5 mg | 9.1% | 3% | 1099 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 3.1% | 1070 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.6% | 2093 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 4.4 mg | 15 mg | 29.3% | 9.7% | 341 aspra |
| beta Tocoferol | 0.54 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 8.18 mg | ~ | |||
| tocoferolu | 1.21 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NO | 1.98 mg | 20 mg | 9.9% | 3.3% | 1010 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 4.8% | 687 aspra |
| Calcium, CA | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.5% | 6667 aspra |
| Magnesiu, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 2000 aspra |
| Sodiu, Na | 568 mg | 1300 mg | 43.7% | 14.5% | 229 aspra |
| Sulphur, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 aspra |
| Fosforu, P | 95 mg | 800 mg | 11.9% | 3.9% | 842 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2535 aspra |
| Manganese, Mn | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 2.9% | 1136 aspra |
| Cuivre, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.2% | 787 aspra |
| Sélénium, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 aspra |
| Zincu, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 1% | 3243 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 26.63 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.63 aspra | massimu 100 г | |||
| Glucosiu (destrosiu) | 0.35 aspra | ~ | |||
| fructose | 0.28 aspra | ~ | |||
| Aminoàcidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.134 aspra | ~ | |||
| valina | 0.139 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.049 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.1 aspra | ~ | |||
| leucina | 0.178 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.173 aspra | ~ | |||
| metionina | 0.036 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.119 aspra | ~ | |||
| triptofanu | 0.034 aspra | ~ | |||
| fenilalanina | 0.124 aspra | ~ | |||
| Aminòcidi sustituibili | |||||
| alanina | 0.107 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.502 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.095 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.379 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.105 aspra | ~ | |||
| serina | 0.122 aspra | ~ | |||
| tirosina | 0.09 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.041 aspra | ~ | |||
| Acidu grassu | |||||
| Transgender | 0.09 aspra | massimu 1.9 г | |||
| grassu trans monoinsatu | 0.029 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 3.285 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.014 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.004 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.041 aspra | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoicu | 0.006 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 2.485 aspra | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.015 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.585 aspra | ~ | |||
| 20: 0 Arachinicu | 0.071 aspra | ~ | |||
| 22: 0 | 0.038 aspra | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.027 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 5.466 aspra | min 16.8 г | 32.5% | 10.8% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.039 aspra | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.039 aspra | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.008 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 5.347 aspra | ~ | |||
| 18: 1 cis | 5.319 aspra | ~ | |||
| 18: 1 trance | 0.028 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.067 aspra | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 aspra | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 aspra | ~ | |||
| 24: 1 Nervonicu, cis (omega-9) | 0.002 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 8.984 aspra | da 11.2 à 20.6 | 80.2% | 26.6% | |
| 18: 2 Linoleicu | 8.457 aspra | ~ | |||
| 18: 2 isomeru trans, micca determinatu | 0.061 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 8.367 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Acidu Linoleicu Coniugatu | 0.029 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.512 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.475 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.037 aspra | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 aspra | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.002 aspra | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonicu | 0.006 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.475 aspra | da 0.9 à 3.7 | 52.8% | 17.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 8.419 aspra | da 4.7 à 16.8 | 100% | 33.1% |
U valore energeticu hè 302 kcal.
- porzione chjuca = 77 g (232.5 kCal)
- mediu di serviziu = 128 g (386.6 kCal)
- ognunu = 5.8 g (17.5 kCal)
BURGER KING, frittelle riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina E - 29,3%, potassu - 14,6%, fosforu - 11,9%, rame - 12,7%
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
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