Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 92 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 6% | 1830 aspra |
| Proteins | 1.31 aspra | 76 aspra | 1.7% | 1.8% | 5802 aspra |
| Mariposa | 0.14 aspra | 56 aspra | 0.3% | 0.3% | 40000 aspra |
| Carbuidrati | 19.7 aspra | 219 aspra | 9% | 9.8% | 1112 aspra |
| Fibra alimentaria | 3.4 aspra | 20 aspra | 17% | 18.5% | 588 aspra |
| acqua | 75.06 aspra | 2273 aspra | 3.3% | 3.6% | 3028 aspra |
| Ash | 0.39 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.3% | 8182 aspra |
| beta caroteni | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 2.8% | 3817 aspra |
| Luteina + Zeaxantina | 79 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 2% | 5556 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.4% | 4615 aspra |
| Vitamina B4, colina | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1.2% | 8772 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.151 mg | 5 mg | 3% | 3.3% | 3311 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 2% | 5556 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 7.4% | 1481 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.4% | 3214 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.78 mg | 15 mg | 5.2% | 5.7% | 1923 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 13.3 μg | 120 μg | 11.1% | 12.1% | 902 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.287 mg | 20 mg | 1.4% | 1.5% | 6969 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 99 mg | 2500 mg | 4% | 4.3% | 2525 aspra |
| Calcium, CA | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.3% | 4762 aspra |
| Magnesiu, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.7% | 2353 aspra |
| Sodiu, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 aspra |
| Sulphur, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.4% | 7634 aspra |
| Fosforu, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 2% | 5714 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.65 mg | 18 mg | 3.6% | 3.9% | 2769 aspra |
| Manganese, Mn | 0.697 mg | 2 mg | 34.9% | 37.9% | 287 aspra |
| Cuivre, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 14.5% | 752 aspra |
| Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.5% | 18333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.18 mg | 12 mg | 1.5% | 1.6% | 6667 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 19.7 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.005 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.003 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.001 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.014 aspra | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.013 aspra | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.001 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.08 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.7% | 0.8% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.053 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.027 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.027 aspra | da 0.9 à 3.7 | 3% | 3.3% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.053 aspra | da 4.7 à 16.8 | 1.1% | 1.2% |
U valore energeticu hè 92 kcal.
- tazza = 256 g (235.5 kCal)
Blackberries, in scatula in sciroppu di zuccheru saturatu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina K - 11,1%, manganese - 34,9%, rame - 13,3%
- Vitamin K regule a coagulazione di u sangue. A mancanza di vitamina K porta à un aumentu di u tempu di coagulazione di u sangue, un cuntenutu calatu di protrombina in u sangue.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
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