Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 221 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 762 aspra |
Proteins | 7.07 aspra | 76 aspra | 9.3% | 4.2% | 1075 aspra |
Mariposa | 6.3 aspra | 56 aspra | 11.3% | 5.1% | 889 aspra |
Carbuidrati | 30.61 aspra | 219 aspra | 14% | 6.3% | 715 aspra |
Fibra alimentaria | 3.4 aspra | 20 aspra | 17% | 7.7% | 588 aspra |
acqua | 50.99 aspra | 2273 aspra | 2.2% | 1% | 4458 aspra |
Ash | 1.63 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 aspra |
Retinolu | 0.005 mg | ~ | |||
alfa Carotene | 1 μg | ~ | |||
beta caroteni | 0.024 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 20833 aspra |
beta Criptoxantina | 11 μg | ~ | |||
Luteina + Zeaxantina | 36 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.287 mg | 1.5 mg | 19.1% | 8.6% | 523 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 3.6% | 1259 aspra |
Vitamina B4, colina | 22.3 mg | 500 mg | 4.5% | 2% | 2242 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.403 mg | 5 mg | 8.1% | 3.7% | 1241 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.085 mg | 2 mg | 4.3% | 1.9% | 2353 aspra |
Vitamina B9, folatu | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 15.6% | 290 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.2% | 3750 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.1% | 4054 aspra |
beta Tocoferol | 0.13 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 3.58 mg | ~ | |||
tocoferolu | 1.31 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinone | 7.6 μg | 120 μg | 6.3% | 2.9% | 1579 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.48 mg | 20 mg | 12.4% | 5.6% | 806 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 210 mg | 2500 mg | 8.4% | 3.8% | 1190 aspra |
Calcium, CA | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 2.4% | 1923 aspra |
Magnesiu, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.5% | 1290 aspra |
Sodiu, Na | 351 mg | 1300 mg | 27% | 12.2% | 370 aspra |
Sulphur, S | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1414 aspra |
Fosforu, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 6.6% | 684 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 2.51 mg | 18 mg | 13.9% | 6.3% | 717 aspra |
Manganese, Mn | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 9.2% | 490 aspra |
Cuivre, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.8% | 775 aspra |
Sélénium, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 10.5% | 433 aspra |
Zincu, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.7% | 1690 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 26.37 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.21 aspra | massimu 100 г | |||
lactosa | 0.04 aspra | ~ | |||
Maltosu | 2.73 aspra | ~ | |||
saccharose | 0.44 aspra | ~ | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 2 mg | max 300 mg | |||
Acidu grassu | |||||
Transgender | 0.041 aspra | massimu 1.9 г | |||
grassu trans monoinsatu | 0.027 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 1.343 aspra | massimu 18.7 г | |||
4: 0 Oliu | 0.021 aspra | ~ | |||
6-0 nylon | 0.015 aspra | ~ | |||
8: 0 Caprilicu | 0.011 aspra | ~ | |||
10: 0 Capricu | 0.022 aspra | ~ | |||
12: 0 Lauricu | 0.026 aspra | ~ | |||
14: 0 Miristicu | 0.083 aspra | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoicu | 0.01 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 0.795 aspra | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.011 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.31 aspra | ~ | |||
20: 0 Arachinicu | 0.017 aspra | ~ | |||
22: 0 | 0.015 aspra | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.007 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 1.298 aspra | min 16.8 г | 7.7% | 3.5% | |
14: 1 miristoleicu | 0.006 aspra | ~ | |||
16: 1 Palmitoleicu | 0.019 aspra | ~ | |||
16: 1 cis | 0.016 aspra | ~ | |||
16: 1 trance | 0.003 aspra | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.005 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 1.252 aspra | ~ | |||
18: 1 cis | 1.228 aspra | ~ | |||
18: 1 trance | 0.024 aspra | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.016 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 3.104 aspra | da 11.2 à 20.6 | 27.7% | 12.5% | |
18: 2 Linoleicu | 2.649 aspra | ~ | |||
18: 2 isomeru trans, micca determinatu | 0.014 aspra | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.628 aspra | ~ | |||
18: 2 Acidu Linoleicu Coniugatu | 0.007 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.446 aspra | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 0.446 aspra | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 aspra | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.001 aspra | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.001 aspra | ~ | |||
20: 4 Arachidonicu | 0.003 aspra | ~ | |||
20: 5 Acidu Eicosapentaenoicu (EPA), Omega-3 | 0.001 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.447 aspra | da 0.9 à 3.7 | 49.7% | 22.5% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 aspra | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 2.636 aspra | da 4.7 à 16.8 | 56.1% | 25.4% |
U valore energeticu hè 221 kcal.
- oz = 28.35 g (62.7 kCal)
- burritu = 143 g (316 kcal)
Burrito, fasgioli cù u furmagliu, congelati riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B1 - 19,1%, vitamina B9 - 34,5%, vitamina PP - 12,4%, fosforu - 14,6%, ferru - 13,9%, manganese - 20,4%, rame - 12,9 , 23,1%, seleniu - XNUMX%
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B6 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
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