Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 aspra |
Proteins | 6.1 aspra | 76 aspra | 8% | 3% | 1246 aspra |
Mariposa | 5.6 aspra | 56 aspra | 10% | 3.8% | 1000 aspra |
Carbuidrati | 47.4 aspra | 219 aspra | 21.6% | 8.2% | 462 aspra |
acqua | 37.8 aspra | 2273 aspra | 1.7% | 0.6% | 6013 aspra |
Ash | 3.1 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.9% | 385 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.315 mg | 5 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.3% | 3077 aspra |
Vitamina B9, folatu | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 aspra |
Vitamina PP, NO | 3.4 mg | 20 mg | 17% | 6.5% | 588 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 6.9% | 548 aspra |
Calcium, CA | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 aspra |
Magnesiu, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 aspra |
Sodiu, Na | 670 mg | 1300 mg | 51.5% | 19.6% | 194 aspra |
Sulphur, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1639 aspra |
Fosforu, P | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 11.2% | 339 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 5.8% | 655 aspra |
Manganese, Mn | 0.659 mg | 2 mg | 33% | 12.5% | 303 aspra |
Cuivre, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 aspra |
Zincu, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 1.9% | 2000 aspra |
Aminoàcidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.257 aspra | ~ | |||
valina | 0.251 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.138 aspra | ~ | |||
apparition | 0.214 aspra | ~ | |||
leucina | 0.424 aspra | ~ | |||
lysine | 0.143 aspra | ~ | |||
metionina | 0.107 aspra | ~ | |||
threonine | 0.169 aspra | ~ | |||
triptofanu | 0.076 aspra | ~ | |||
fenilalanina | 0.305 aspra | ~ | |||
Aminòcidi sustituibili | |||||
alanina | 0.204 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 0.274 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.227 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 2.016 aspra | ~ | |||
prolina | 0.695 aspra | ~ | |||
serina | 0.304 aspra | ~ | |||
tirosina | 0.182 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.132 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi saturati | 1.366 aspra | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Miristicu | 0.025 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmiticu | 0.738 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.602 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 2.932 aspra | min 16.8 г | 17.5% | 6.7% | |
16: 1 Palmitoleicu | 0.001 aspra | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 2.931 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 0.88 aspra | da 11.2 à 20.6 | 7.9% | 3% | |
18: 2 Linoleicu | 0.833 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenicu | 0.047 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.047 aspra | da 0.9 à 3.7 | 5.2% | 2% | |
Omega-6 fatty acids | 0.833 aspra | da 4.7 à 16.8 | 17.7% | 6.7% |
U valore energeticu hè 263 kcal.
- oz = 28.35 g (74.6 kCal)
- biscottu (2-1 / 2 "dia) = 44 g (115.7 kCal)
Biscotti di cereali mischiati, pasta congelata riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B1 - 26%, vitamina B2 - 11,7%, vitamina B9 - 33,3%, vitamina PP - 17%, potassiu - 18,2%, fosforu - 29,5 , 15,3%, ferru - 33%, manganese - 11,5%, rame - XNUMX%
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B6 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
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