Caesar mushroom (Amanita caesarea) foto è descrizzione

fungo Caesar (Amanita caesarea)

Description:

Hat 6-20 cm di diametru, ovoidale, hemisfericu, poi cunvex-prostrate, aranciu o rossu ardente, giallu cù l'età o secca, glabrous, menu spessu cù grossi resti bianchi di un velu cumunu, cù un bordu ribbed.

I platti sò liberi, frequenti, convex, aranciu-giallu.

Spore: 8-14 per 6-11 µm, più o meno oblunghe, lisce, incolore, non amiloide. Polvere di spore bianca o giallastra.

A gamba hè forte, carnosa, 5-19 per 1,5-2,5 cm, in forma di mazza o cilindrica-club-shaped, da u giallu chjaru à l'oru, in a parti suprana cù un largu anellu ribbed giallu, vicinu à u basa cù una Volvo bianca libera o semi-libera in forma di saccu. U Volvo peeping hà un bordu lobulatu irregolare è pare un ovu.

A polpa hè densa, forte, bianca, gialla-aranciu in a capa perifèrica, cù un ligeru odore di avellana è un gustu piacevule.

Prupagazioni:

Si trova da ghjugnu à uttrovi in ​​vechji boschi di luce, boschi, crescita di u boscu, à u cunfini di boschi caducifochi è prati. Tradizionalmente si sviluppa sottu castagni è querce, menu spessu in u circondu di faggi, betula, avellana o coniferi nantu à terreni acidi o decalcificati, sporadicamente, singolamenti.

Una spezia cù una gamma disjunctive. Truvatu in Eurasia, America, Africa. Frà i paesi di l'Europa Occidentale, hè distribuitu in Italia, Spagna, Francia, Germania. In u territoriu di u CIS si trova in u Caucasu, in Crimea è in i Carpathians. Lista in u Libru Rossu di Germania è Ucraina.

A similitudine:

Pò esse cunfunditu cù l'agaru di mosca rossa (Amanita muscaria (L.) Hook.), Quandu i fiocchi da u cappellu di l'ultime sò lavati da a pioggia, è sopratuttu cù a so varietà Amanita aureola Kalchbr., cù un cappellu aranciu, quasi prisenti di flocons blancs et avec une Volvo membraneuse. In ogni casu, in questu gruppu, i platti, l'anellu è u troncu sò bianchi, in cuntrastu cù u fungo Caesar, chì i platti è l'anellu nantu à u troncu sò gialli, è solu u Volvo hè biancu.

Sembra ancu un float di ziferanu, ma hà una gamba più bianca è piatti.

Valutazione:

Esclusivamente deliziosu fungo comestible (1ª categuria), assai apprezzata da i tempi antichi. Adupratu bollita, fritta, secca, marinata.