Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | 1285 aspra |
| Proteins | 3.19 aspra | 76 aspra | 4.2% | 3.2% | 2382 aspra |
| Mariposa | 7.11 aspra | 56 aspra | 12.7% | 9.7% | 788 aspra |
| Carbuidrati | 13.58 aspra | 219 aspra | 6.2% | 4.7% | 1613 aspra |
| acqua | 75.47 aspra | 2273 aspra | 3.3% | 2.5% | 3012 aspra |
| Ash | 0.77 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 113 μg | 900 μg | 12.6% | 9.6% | 796 aspra |
| Retinolu | 0.113 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 5.2% | 1471 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 4.9% | 1565 aspra |
| Vitamina B4, colina | 16.8 mg | 500 mg | 3.4% | 2.6% | 2976 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 3% | 2597 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 6.5% | 1176 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.38 μg | 3 μg | 12.7% | 9.7% | 789 aspra |
| A vitamina B12 aghjuntu | 0.38 μg | ~ | |||
| Vitamina C, ascorbica | 15.3 mg | 90 mg | 17% | 13% | 588 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 14.5% | 526 aspra |
| Vitamina D3, colecalciferol | 1.9 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.16 mg | 15 mg | 7.7% | 5.9% | 1293 aspra |
| Vitamina E Aggiunta | 1.16 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinone | 10.2 μg | 120 μg | 8.5% | 6.5% | 1176 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.283 mg | 20 mg | 6.4% | 4.9% | 1559 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 4.7% | 1634 aspra |
| Calcium, CA | 134 mg | 1000 mg | 13.4% | 10.2% | 746 aspra |
| Magnesiu, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 aspra |
| Sodiu, Na | 45 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.7% | 2889 aspra |
| Fosforu, P | 106 mg | 800 mg | 13.3% | 10.2% | 755 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 9.8% | 783 aspra |
| Cuivre, Cu | 96 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.3% | 1042 aspra |
| Sélénium, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 5% | 1528 aspra |
| Zincu, Zn | 1.53 mg | 12 mg | 12.8% | 9.8% | 784 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 13.58 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 2.969 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.019 aspra | ~ | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.117 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 0.078 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.64 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.292 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 1.532 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.292 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 2.598 aspra | min 16.8 г | 15.5% | 11.8% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.019 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 2.58 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 1.378 aspra | da 11.2 à 20.6 | 12.3% | 9.4% | |
| 18: 2 Linoleicu | 1.203 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.117 aspra | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonicu | 0.039 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.136 aspra | da 0.9 à 3.7 | 15.1% | 11.5% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.019 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 1.242 aspra | da 4.7 à 16.8 | 26.4% | 20.2% |
U valore energeticu hè 131 kcal.
- oz = 31 g (40.6 kCal)
Sustitutu di u latte maternu, MEAD JOHNSON, ENFAMIL, PROSOBEE, LIPIL, concentratu liquidu, micca riduttu, cù ARA (Acidu Arachidonicu) è DHA-Docosagec riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 12,6%, vitamina B12 - 12,7%, vitamina C - 17%, vitamina D - 19%, calciu - 13,4%, fosforu - 13,3%, ferru - 12,8%, zincu - 12,8%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
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