I soldi intelligenti diventanu vegani. U veganismu hè sbulicatu à u latu - osemu dì? - mainstream. Al Gore hè diventatu vegan di pocu tempu, Bill Clinton manghja soprattuttu cibi vegetali, è e referenze à u veganismu sò quasi omnipresenti in i filmi è i prugrammi TV.
Oghje, assai cumpagnie cercanu di creà prudutti più sustinibili chì ùn utilizanu micca prudutti animali. A dumanda publica per tali alimenti hè in crescita. Ma più impurtante, u futuru di u pianeta pò dipende di tali alimenti.
Investitori famosi di altu prufilu, cum'è Bill Gates di Microsoft è i cofundatori di Twitter, Biz Stone è Evan Williams, ùn sò micca solu scaccià soldi. Se dannu soldi à cumpagnie in crescita, vale a pena esaminà. Recentemente anu investitu una bona quantità di soldi in un paru di novi cumpagnie chì producenu carne artificiale è ova artificiale.
Questi influenzatori amanu sustene e start-ups cun potenziale attraente, grandi ideali è grandi ambizioni. A prumuzione di l'alimentazione vegetale furnisce tuttu questu è più.
Perchè duvemu passà à una dieta sustenibile basata in e piante
Questi investitori capiscenu chì u pianeta ùn pò micca sustene u livellu attuale di l'agricultura di fabbrica per longu. U prublema hè a nostra dipendenza da a carne, i latti è l'ova, è solu peghju.
Sè amate l'animali, duvete esse disgustatu da a terribile crudeltà di e splutazioni di fabbrica d'oghje. Belli pascoli, induve l'animali andavanu, fermanu solu in a memoria di i nostri missiavi è nanne. L'agricultori simpricimenti ùn ponu micca risponde à a grande dumanda di carne, ova è latte cù i metudi antichi.
Per fà l'allevamentu prufittu, i pollastri sò ingabbiati cusì vicinu chì ùn ponu micca sparghje e so ali o ancu marchjà - mai. I purcelli sò posti in cradles speciali in quale ùn ponu mancu turnà, i so denti è a coda sò sguassati senza anesthesia per ch'elli ùn si muzzicanu l'altri in un colpu di furia o di annoia. E vacche sò furzate à esse incinta volta à volta per mantene u so latte chì scorri, è i so vitture nascite sò purtate per esse trasfurmate in vitella.
Se a situazione di l'animali ùn hè micca abbastanza per passà à una dieta basata in a pianta, fate un ochju à e statistiche nantu à l'impattu di l'allevamentu di l'animali nantu à l'ambiente. A statistiche dà vita:
• 76 per centu di tutti i terreni agriculi di i Stati Uniti sò usati per pasture di bestiame. Hè 614 milioni di ettari di pasture, 157 milioni di ettari di terra publica, è 127 milioni di ettari di furesta. • Inoltre, se cuntate a terra nantu à quale l'alimentu di l'animali hè cultivatu, risulta chì u 97% di i terreni agriculi di i Stati Uniti sò usati per l'animali è l'aviculture. • L'animali allevati per l'alimentariu pruducenu 40000 kg di manure per seconda, causannu una contaminazione severa di l'acqua di terra. • 30 per centu di tutta a superficia di a Terra hè aduprata da l'animali. • 70 per centu di a deforestazione in l'Amazonia hè dovutu à a terra chì hè stata sbulicata per pasture. • U 33 per centu di a terra arable di u mondu hè aduprata solu per a crescita di l'alimentu di l'animali. • Più di 70% di a cultura cultivata in i Stati Uniti hè datu à u vacche di vacca. • 70% di l'acqua dispunibile hè utilizata per cultivà i culturi, a maiò parte di i quali vanu à l'animali, micca à e persone. • Ci vole 13 kilogrammi di granu per pruduce un kilogramu di carne.
Malgradu tuttu ciò chì sopra, a produzzione mundiale di carne aumenterà da 229 milioni di tunnellate in u 2001 à 465 milioni di tunnellate in u 2050, mentre chì a produzzione di latti aumenterà da 580 milioni di tunnellate in u 2001 à 1043 milioni di tunnellate in u 2050.
"Se continuemu à seguità i tendenzi attuali in a dieta di i paesi occidentali, da u 2050 ùn ci sarà micca abbastanza acqua per cultivà l'alimentu per una pupulazione prevista di 9 miliardi di persone", secondu un rapportu 2012 da l'Istitutu Internaziunale di l'Acqua di Stoccolma.
U nostru sistema attuale ùn pò micca alimentà 9 miliardi di persone se cuntinuemu à manghjà carne, ova è latte. Calculate è vi vede: qualcosa deve esse cambiatu, è assai prestu.
Hè per quessa chì l'investituri intelligenti è ricchi cercanu cumpagnie chì capiscenu a crisa imminente è offrenu suluzioni. Cunducenu a strada, aprendu a strada per un futuru basatu in a pianta. Basta à vede sti dui esempii.
U tempu di principià una vita Meatless (traduzzione letterale di u nome di a cumpagnia "Beyond Meat") Beyond Meat hà u scopu di creà una proteina alternativa chì pò cumpete cù - è eventualmente, forse rimpiazzà - a proteina animale. Avà pruducianu "diti di pollo" realistichi è prestu offrenu "carne".
Biz Stone, u cofundatore di Twitter, era assai impressiunatu cù u potenziale per a proteina alternativa chì hà vistu in Beyond Meat, per quessa hè diventatu un investitore. "Questi picciotti ùn anu micca avvicinatu à l'affari di sustitutu di carne cum'è qualcosa di novu o stupidu", dice Stone in Fast Company Co. Exist. "Venanu da a grande scienza, assai pratiche, cù piani chjaru. Dicenu: "Vulemu entre in l'industria di carne multimiliardaria cù "carne" basata in a pianta.
Una volta uni pochi di sustituti boni è sustinibili di a carne anu un forte postu in u mercatu, forse u prossimu passu hè di caccià e vacche, gaddini è porchi da a catena alimentaria? Iè per piacè.
Incredible ovu comestible (sustituitu)
Hampton Creek Foods vole rivoluzionari a produzzione di uova rendendu l'ova inutili. In una prima fase, hè chjaru chì u sviluppu di un pruduttu chì, per una strana coincidenza, hè chjamatu "Beyond Eggs" ("Senza ova") hè abbastanza successu.
L'interessu in Hampton Creek Foods hè cresciutu dapoi a cunferenza d'investimentu 2012. L'ex Primu Ministru britannicu Tony Blair è u fundatore di Microsoft Bill Gates anu tastatu dui muffins di mirtilli. Nisunu di elli ùn pudia dì a diferenza trà un cupcake normale è un cupcake fattu cù Beyond Eggs. Stu fattu bribed Gates, un fan di l'alimentariu sustinibili. Avà hè u so investitore.
Altri principali attori finanziarii sò ancu scumesse nantu à Hampton Creek Foods. U fondu di venture capital di Sun Microsystems cofundatore Vinod Khosla hà investitu una quantità considerableu di $ 3 milioni in a cumpagnia. Un altru investitore hè Peter Thiel, fundatore di PayPal. U missaghju hè chjaru: a transizione da l'animali à l'alimenti vegetali hà cuminciatu, è i più grandi investitori a sanu. L'industria di l'ova hè cusì preoccupata di u successu di Beyond Eggs chì compra annunzii di Google chì apparisceranu quandu cercate Hampton Creek Foods, i so prudutti o i so impiegati. Paura ? Correttamenti.
L'avvene hè basatu nantu à a pianta, s'ellu ci vole à avè qualchì chance di alimentà tutti. Speremu chì a ghjente capisce questu in u tempu.