Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
Nutriente | Nombre | Standard ** | % di nurmale in 100 g | % di u normale in 100 kcal | 100% di a norma |
Calorie | 20 kcal | 1684 kcal | 1.2% | 6% | 8420 aspra |
Proteins | 2.3 aspra | 76 aspra | 3% | 15% | 3304 aspra |
Mariposa | 0.9 aspra | 56 aspra | 1.6% | 8% | 6222 aspra |
Carbuidrati | 1.2 aspra | 219 aspra | 0.5% | 2.5% | 18250 aspra |
Fibra dietetica | 5.1 aspra | 20 aspra | 25.5% | 127.5% | 392 aspra |
acqua | 90.1 aspra | 2273 aspra | 4% | 20% | 2523 aspra |
Ash | 0.7 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 23.5% | 2143 aspra |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 61% | 818 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 33.5% | 1500 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.5% | 15000 aspra |
Vitamina PP, ne | 6.7 mg | 20 mg | 33.5% | 167.5% | 299 aspra |
Niacin | 6.3 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 443 mg | 2500 mg | 17.7% | 88.5% | 564 aspra |
Calcium, CA | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3% | Era 16667 g |
Magnesiu, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 aspra |
Sodiu, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1% | 43333 aspra |
Fosforu, P | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 107% | 468 aspra |
Minerals | |||||
Ferru, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 8.5% | 6000 aspra |
Manganese, Mn | 0.74 mg | 2 mg | 37% | 185% | 270 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono è disaccharidi (zuccheri) | 1.2 aspra | massimu 100 g | |||
Amminuàcidi essenziali | 0.524 aspra | ~ | |||
Arginina * | 0.14 aspra | ~ | |||
valine | 0.054 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.046 aspra | ~ | |||
apparition | 0.1 aspra | ~ | |||
LEUCINE | 0.11 aspra | ~ | |||
lysine | 0.098 aspra | ~ | |||
mil | 0.006 aspra | ~ | |||
Metionina + Cisteina | 0.04 aspra | ~ | |||
threonine | 0.059 aspra | ~ | |||
Triptophan | 0.028 aspra | ~ | |||
phenylalanine | 0.059 aspra | ~ | |||
Fenilalanina + Tirosina | 0.12 aspra | ~ | |||
Aminoacidu | |||||
Tyrosine | 0.061 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.03 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi nasadenie | 0.121 aspra | massimu 18.7 g | |||
14: 0 Myristic | 0.012 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.073 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.003 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.179 aspra | min 16.8 g | 1.1% | 5.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.022 aspra | ~ | |||
18: 1 Oleic (omega-9) | 0.128 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 0.375 aspra | da 11.2 à 20.6 g | 3.3% | 16.5% | |
18: 2 Linoleicu | 0.375 aspra | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 0.38 aspra | da 4.7 à 16.8 g | 8.1% | 40.5% |
U valore energeticu hè 20 kcal.
- Vitamin B2 hè implicatu in reazzioni redox, cuntribuisce à a suscettibilità di i culori di l'analizatore visuale è à l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di a salute di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamina PP hè implicatu in e reazzioni redox è u metabolismu energeticu. Assunzione insufficiente di vitamina accumpagnata da una perturbazione di a cundizione normale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Potassiu hè u principale ionu intracellulare chì participa à a regulazione di l'acqua, di l'elettroliti è di u bilanciu acidu, hè implicatu in a cunduzione di l'impulsi nervi, regulazione di a pressione sanguigna.
- Fosfato hè implicatu in parechji prucessi fisiulogichi, cumpresu u metabolismu energeticu, regule u bilanciu acido-alcalinu, face parte di i fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici necessarii per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Manganese hè implicatu in a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di l'aminòcidi, carboidrati, catecholamini; necessariu per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da ritardu di crescita, disordini di u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di l'ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
Un repertoriu cumpletu di i prudutti più utili chì pudete vede in l'app.
Valore energeticu o valore calorificu hè a quantità di energia liberata in u corpu umanu da l'alimentariu durante a digestioni. U valore energeticu di u pruduttu hè misuratu in kilo-calori (kcal) o kilo-joules (kJ) per 100 grammi. pruduttu. Kilocalorie, utilizatu per misurà u valore energeticu di l'alimentu, chjamatu ancu "calorie di l'alimentu", per quessa, se specifichi un valore caloricu in (kilo) calori, prefissu kilo hè spessu omesso. Vasti tabelli di valori energetichi per i prudutti russi pudete vede.
Valore nutrizionale - cuntenutu di carboidrati, grassi è proteine in u pruduttu.
Valore nutrizionale di un pruduttu alimentariu - un inseme di pruprietà di un pruduttu alimentariu, a presenza di u quale per suddisfà i bisogni fisiologichi di una persona in e sostanze è l'energia necessarie.
E vitamine sòsustanzi urganichi necessarii in piccule quantità in a dieta di l'omu è di a maiò parte di i vertebrati. A sintesi di vitamine, di regula, hè fatta da e piante, micca da l'animali. L'esigenza quotidiana di vitamine hè solu pochi milligrammi o microgrammi. A u cuntrariu di e vitamine inorganiche sò distrutte durante u riscaldamentu. Parechje vitamine sò instabili è "perse" durante a cucina o a trasfurmazione di l'alimentu.