Immaginate quanti piatti naziunali diffirenti ùn avete micca ancu pruvatu è cumu puderanu diversificà a vostra dieta di solitu! Esplorà e cucine di u mondu pò rinvià u vostru amore per l'alimentariu è a cucina è abbaglia i vostri palati cù novi cumminazzioni di sapori.
Ma i vegani deve esse attenti à i novi platti. Quale sà chì prudutti di l'animali ponu esse ammucciati daretu à tutti questi nomi di piatti è ingredienti sconosciuti?
Per fà più faciule per voi, fate un ochju à 8 cucine vegan-friendly da u mondu sanu, grazia à quale pudete scopre i vostri novi piatti preferiti!
1. A cucina etiopia
Cerchi un'avventura culinaria? Cumincià cù a cucina etiope! Sta cucina hè duminata da i piatti sani ricchi di vari ingredienti è sapori. A maiò parte di i platti sò stew-like in texture è sò sirvuti cù injera, un pane spongiosu dolce fattu di farina di teff. Cum'è parechji platti tradiziunali di sta cucina, l'ingera hè un pruduttu vegan. Atakilt Wat (patate, carotte è col), Misir Wot (stufatu di lenticchie rosse), Gomen (verdi stufati), Fasolia (fagioli verdi stufati), Kik Alicha (stufatu di piselli) è assai altri sò ancu degni d'attenzione. Pudete ancu pruvà à fà in casa!
Tip: In i ristoranti etiopi, pudete urdinà una combo vegetariana (o vegana), chì vi darà l'uppurtunità di pruvà a maiò parte di i piatti. È un ingeru hè sempre attaccatu à questu!
2. Cucina di l'India meridionale
L'alimentu di l'India meridionale hè assai menu dipendente da i prudutti d'animali cà l'alimentu di l'India di u Nordu, facendu più faciule per i vegani per truvà u pastu ghjustu per u pranzu in a parti miridiunali di u paese. I platti principali di a regione sò sambar (un platu di lenticchie cù tamarindo è stufatu di verdura), dosa (un pane pianu fattu di lenticchie è farina di risu, sirvutu cù ripienu o solu cusì), idli (torta di risu cù risu fermentatu è lenticchie) è vari tipi di curry è salsi tradiziunali chutney.
Tip: Certi platti ponu aduprà furmagliu, ova è crema. Evite i prudutti cù ingredienti di paneer (furmagliu) è verificate cù i servitori chì i curry è i pani chì avete urdinatu ùn cuntenenu micca prudutti di latti.
3. A cucina mediterranea
Tutti avemu intesu parlà di i benefici di a dieta mediterranea - è perchè hè basatu annantu à l'alimenti vegetali ! Nunda si compara à un mezze di pepite arrusti, melanzane fritte, hummus tendre, olive salate, tabbouleh rinfrescante, insalata di pepino è pane pita caldo. Sò questi prudutti chì formanu a basa di l'alimentu di strada classicu di u Mediterraniu !
Tip: Verificate se i platti cuntenenu prudutti di latti è ova.
4. Cucina messicana
Fagioli. Ligumi. Risu. Salsa. Guacamole. E tuttu questu - nantu à una tortilla di granu. Chì vulete di più ! I platti mexicani sò generalmente adattati per i vegani. In fatti, a cultura latinoamericana aiuta à prumove i pranzi vegetali. In u Sud di a California, e cumunità ispaniche facenu sforzi per veganizà l'alimenti tradiziunali è aprenu attivamente novi imprese.
Tip: Certi fasgioli è pani piatti ponu esse sirvuti cù lardo, ancu s'è sta pratica hè diventata sempre più rara. U risu pò ancu esse cottu cù brou di pollo. Ricurdatevi di assicurà chì i vostri pranzi ùn cuntenenu micca prudutti d'animali.
5. Cucina coreana
"Vegan" ùn hè micca a prima associazione cù una cucina famosa per u so BBQ. Tuttavia, parechji ristoranti tradiziunali coreani sò aperti à idee novi è cumincianu à offre versioni vegane di i so platti classici cum'è tofu stufatu, mandu (bocconcini al vapore), japchae (tagliatelle fritte cù patate dolci), bibimbap (risu croccante cù verdura). è panchang (picculi platti tradiziunali coreani - kimchi, pickled daikon, fagioli mung è patate stufate). A maiò spessu, i platti sò sirvuti cù risu, chì cumpensà a so piccante.
Tip: Cercate sezioni vegane nantu à i menu di i ristoranti. Se ùn sò micca dispunibili, verificate cù i servitori se i piatti cuntenenu salsa di pisci o acciughe.
6. A cucina di l'Italia miridiunali
A vera cucina italiana hè assai luntanu da i piatti di carne è di latti presentati in a maiò parte di i ristoranti "italiani" stranieri. Inoltre, l'alimentazione italiana hè assai diversa, è ogni regione hà a so propria cucina. I vegani sò cunsigliati per andà in u sudu di u paese è pruvate platti cum'è chambotta (stufatu di verdura), Pasta e Fagioli (pasta di fagioli), minestra (zuppa cù col, foglie verdi è fagioli bianchi) è un antipasto antipasto di pepite rossu.
Tip: I ristoranti stranieri tendenu à aghjunghje furmagliu à quasi tutti i platti italiani. Avvisate u servitore chì avete bisognu di un platu senza furmagliu!
7. Cucina birmana
A cucina unica di Birmania si focalizeghja principalmente in ingredienti d'erbe. I platti di Birmania, chì includenu zuppa di tofu, tagliatelle è samosa, ricordanu a cucina asiatica, ma cun un sapori birmanu distintu. Forsi u platu più preziosu hè l'insalata di foglia di tè. A basa hè foglie di tè fermentate cù noci, col, pumati, ginger, sesame seeds è fagioli mung ricoperti in butter dressing. Questu hè un platu unicu chì ùn hà micca analoghi trà altre cucine. L'altri platti chì sò adattati per i vegani sò a zuppa birmana è l'insalata cù tofu, insalata cù centella è bolle di pasta fritte cù riempimentu di verdura. In modu, u tofu birmanu hè fattu di ciciri, chì li dà una texture più ferma è un gustu interessante.
Tip: Parechji platti birmani sò fatti cù pasta di chili, cusì attentu chì pò esse piccante!
8. Cucina cinese
In Keith, pudete pruvà vegan hot pot, chì generalmente include tofu, col chinesa, granu, funghi, kabocha, bròcoli, carotte è cipolle, è ancu una grande ciotola di brou condimentatu in quale tutti l'ingredienti seranu cotti, cù varii. salsi è una generosa parte di risu steamed. Questu hè un platu faciule da preparà, incredibbilmente gustoso è satisfacente.
Tip: Cum'è a cucina coreana, a cucina chinesa hè famosa per u so usu frequente di salsa di pisci. Dumandate à u vostru servitore l'ingredienti!