cuntenutu
Peanut Hè un legumi cultivatu per u cunsumu umanu. A cuntrariu di a maiò parte di i culturi, i cacahuete crescenu sottu terra. I cacahuete è u mantellu di cacahuè sustenenu è aumentanu u metabolismu in u corpu, aiutanu à caccià l'excedente di grassu. Questu hè soprattuttu notevuli quandu si cunsumu cù l'alimenti chì cuntenenu l'acidi grassi omega-3, cum'è e sementi di lino è di chia.
Un studiu publicatu in u 2010 in a rivista Nutrients indica chì u cunsumu di cacahuè hè assuciatu cù una riduzione di a malatia di u cori coronariu è l'eliminazione di i calculi in i dui sessi.
In l'India, l'usi più cumuni per i cacahuete sò arrustatu è u burro di cacahuè. U burro d'arachide hè ancu largamente utilizatu com'è oliu vegetale. Siccomu i cacahuete crescenu nantu à a terra, sò ancu chjamati cacahuete.
Benefici generali
1. Hè una fonte putente di energia.
I cacahuete cuntenenu vitamini, minerali, nutrienti è antioxidanti, cusì ponu esse chjamati una ricca fonte di energia.
2. Reduces u colesterolu.
Reduce u nivellu di colesterolu "bad" è aumenta u nivellu di colesterol "bonu" in u corpu. I cacahuete cuntenenu l'acidi grassi monoinsaturati, in particulare l'acidu oleicu, chì prevene a malatia coronaria.
3. Promuove a crescita è u sviluppu.
I cacahuete sò ricchi di proteini. L'aminoacidi prisenti in questu anu un effettu benefizièvule nantu à a crescita è u sviluppu di u corpu umanu.
4. Combatte u cancer di stomacu.
L'antioxidanti polifenolichi sò prisenti in alta concentrazione in cacahuete. L'acidu P-cumaricu hà a capacità di riduce u risicu di u cancru di u stomacu riducendu a pruduzzione di amine nitrogenous carcinogenic.
5. Combatte a malatia di u cori, e malatie di u sistema nervu.
L'antioxidante polifenolicu resveratrol, prisenti in i cacahuete, combatte in modu efficace a malatia di u cori, u cancer, i disordini nervosi, è ancu infizzioni virali o fungi.
6. Reduces a probabilità di un attaccu di cori.
Aumentendu a produzzione di l'ossidu nitricu, u resveratrol antioxidante impedisce l'attacchi di cori.
7. Contene antioxidanti.
I cacahuete cuntenenu alta concentrazione di antioxidanti. Questi antioxidanti diventanu più attivi quandu i cacahuete sò bolliti. Ci hè un aumentu duppiu di biochanin-A è un incrementu di quattru volte in u cuntenutu di genistein. Reducenu i danni causati da i radicali liberi in u corpu.
8. Mostra i calculi biliari.
Piglià circa 30 grammi di cacahuete o duie cucchiai di burro d'arachide ogni settimana pò aiutà à ridivà di i calculi biliari. Inoltre, u risicu di a malatia di a vesícula hè ridutta di 25%.
9. Ùn cuntribuisce micca à l'aumentu di pisu.
E donne chì manghjanu cacahuete o burro di cacahuè in moderazione, almenu duie volte à settimana, sò menu prubabile di esse obesi cà quelli chì ùn manghjanu micca cacahuè in tuttu.
10. Impedisce u cancer di u colon.
I cacahuete ponu aiutà à piantà u sviluppu di u cancer di u colon, in particulare in e donne. Piglià almenu dui cucchiai di burro di cacahuè duie volte à settimana pò aiutà à riduce u risicu di cancru di u colon da 58% in e donne è finu à 27% in l'omi.
11. Normalizes i livelli di zuccaru in sangue.
U manganese chì si trova in i cacahuete aiuta à l'assorbimentu di calcium, migliurà u metabolismu di grassu è carbuidrati, è nurmalizà i livelli di zuccaru in sangue.
12. Combatte a depressione.
I bassi livelli di serotonina portanu à a depressione. U triptofanu in l'arachide aumenta a liberazione di sta sustanza è cusì aiuta à cumbatte a depressione. Manghjendu cacahuete hè benefica per a salute in parechje manere. Fate una regula per manghjà almenu dui cucchiai di mantra di cacahuè ogni settimana per pruteggiri di ogni tipu di malatie periculose è per esse sanu.
Prestazioni per e donne
13. Promuove a fertilità.
Quandu u cunsumu prima è durante u primu gravidenza, l'acidu folicu pò riduce u risicu di avè un zitellu cù difetti severi di u tubu neurale finu à u 70%.
14. Improves hormones.
I cacahuete aiutanu à evità l'irregularità menstruali per via di u cuntrollu hormonal. L'arachide aiuta in i periodi di ristrutturazione hormonale. Grazie à ellu, u corpu tollerà più facilmente i cambiamenti d'umore, u dolore, l'inflamazioni è l'incomfort.
15. Prestazioni per e donne incinte.
I cacahuete aiutanu à saturà u corpu di una donna incinta cù polifenoli. Sti sustanzi sò rispunsevuli di a rinnuvamentu è a regenerazione di a pelle, è ancu migliurà u funziunamentu di u core. I grassi vegetali chì custituiscenu i cacahuete aiutanu à trattà cù l'excrezione di bile senza danni à u zitellu.
16. Replenishes carenza di ferru.
Durante a menstruazione, u corpu femminile perde una grande quantità di sangue. Questu dopu porta à u fattu chì in u corpu di e donne in età riproduttiva, un livellu ridottu di l'emoglobina hè quasi constantemente osservatu. In tali casi, i medichi prescrivonu supplementi di ferru à i so pazienti. Dopu tuttu, hè u ferru, quandu entra in u corpu, chì reagisce cù l'ossigenu è forma l'emoglobina (novi cellule di sangue).
Benefici per a Pelle
In più di aiutà à suddisfà a fame, i cacahuete facenu ancu a pelle liscia, supple, bella è sana.
17. Tratta i malatii di a pelle.
E proprietà antiinflamatorii di l'arachide trattanu e cundizioni di a pelle, cum'è psoriasis è eczema. L'acidi grassi prisenti in i cacahuete aiutanu à allevà l'inflamazioni è à riduce u rossu di a pelle. I cacahuete cuntenenu vitamina E, zincu è magnesiu, chì dà a pelle un splendore naturali è luminosu, a pelle pare chì brilla da l'internu.
Sti stissi vitamini cumbattenu i batteri chì causanu l'acne. L'altu cuntenutu di proteine di cacahuete prumove a regenerazione cellulare. I cacahuete sò assai efficaci in u trattamentu di i prublemi di a pelle, cum'è pustuli (erupzioni di a pelle purulenta) è rosacea (allargamentu di i vini chjuchi è superficiali di a pelle faciale).
18.Riccu in acidi grassi.
I cacahuete cuntenenu quantità relativamente grande di acidi grassi, chì sò impurtanti per e cellule nervose in u core. E cellule nervose in u cervellu aiutanu à luttà u stress è i cambiamenti d'umore, chì à u turnu impediscenu diversi cambiamenti di a pelle legati à l'età, cum'è e rughe è i carni grisgi.
19. Elimina toxine è toxine.
A fibra chì si trova in i noci hè essenziale per l'eliminazione di tossine è prudutti di scarti. Toxine in u corpu sò riflesse in l'apparenza di una persona. Questu hè manifestatu da rashes di a pelle, flabbiness è eccessiva pelle grassa.
U cunsumu regulare di cacahuete aiuta à caccià e toxine, aiuta à nurmalizà i prucessi metabolichi, chì affettanu a vostra pelle, facenu bella è sana.
20. Improves a circulazione di sangue.
I cacahuete sò ricchi di magnesiu, chì calma i nervi, i musculi è i vini sanguini. Questu prumove un flussu di sangue megliu à a vostra pelle, chì, di novu, affettarà a vostra apparenza.
21. Prutegge a pelle.
I danni à a pelle si trovanu com'è u risultatu di l'ossidazione. Hè un prucessu chimicu in quale molécule inestabile chjamate radicali liberi piglianu l'elettroni da e cellule sane. A vitamina E, truvata in l'arachide, prutegge e cellule di a pelle da i danni causati da u stress ossidativu.
A vitamina E pruteghja a nostra pelle da i raghji ultravioletti duri, prutegge da u sole è i danni di a pelle.
22. Riduce i segni di l'anzianu.
I segni di l'anziane, cum'è e rughe, a decolorazione è a riduzzione di l'elasticità di a pelle sò alcuni di i più grandi prublemi di bellezza. I cacahuete cuntenenu quantità significativa di vitamina C, chì hè essenziale per a produzzione di collagene.
U collagene hè essenziale per nutriscia i tendini, a pelle è u cartilagine. Fornisce fermezza è elasticità à a pelle, chì a mantene a ghjuventù.
23. Possesse proprietà di regenerazione.
Beta-carotene, un antioxidante chì si trova in i cacahuete, hè assai impurtante per a salute di a pelle. In u corpu, hè cunvertitu in vitamina A, chì aiuta à a crescita è a riparazione di i tessuti di u corpu. Cusì, i cacahuete guariscenu ferite è contusioni più veloce à un ritmu più veloce.
24. Face a pelle bella è sana.
I cacahuete cuntenenu l'acidi grassi omega-3 chì aiutanu a nostra pelle in parechje manere. Reducenu a inflamazioni in u corpu, prevene i rashes di a pelle, riduce u risicu di cancru di a pelle, moisturize è nutrisce a pelle da l'internu, allivà da a secchezza è a squame.
25. Hè un cumpunente di maschere.
Una maschera facciale di burro d'arachidi guadagna una immensa popularità in questi ghjorni. Applicà cum'è una mascara faciale, purterete impurità profonde da a pelle è i pori di a faccia. Lavate a faccia cù sapone, poi sparghje u burro di cacahuè uniformemente sopra. Lasciate a maschera secca, poi massaggiate a vostra faccia cù movimenti circulari lenti.
Risciacquate a faccia cù acqua calda è lasciate secca. Prima di utilizà a mascara nantu à tutta a faccia, verificate per una reazione allergique. Per fà questu, applicà una piccula quantità di maschera à a pelle di u collu. Una reazione allergique à l'arachide hè unu di l'effetti secundari più cumuni. Sì avete allergii, ùn utilizate micca a mascara.
Benefici per i capelli
26. Aumenta a crescita di i capelli.
I cacahuete cuntenenu una quantità di nutrienti chì sò benèfichi per mantene a bellezza è a salute di i capelli. I cacahuete sò ricchi in acidi grassi Omega-3. Furtificanu i follicle di u pilu è anu un effettu benefica nantu à u scalp. Tuttu chistu prumove a crescita di i capelli.
27. Nutre i capelli da l'internu.
I cacahuete sò una excelente fonte di arginina. L'arginina hè un aminoacidu chì hè assai benefica in u trattamentu di a calvizie maschile è in a promozione di a crescita sana di i capelli. Hè ancu migliurà a salute di i mura di l'arterie è impedisce u sangue da a coagulazione, chì migliurà u flussu di sangue.
Per avè capelli sani è forti, deve esse nutritu, cusì una bona circulazione di sangue hè imperativa.
28. Rinforza i capelli.
A carenza di vitamina E pò purtà à capelli fragili, fragili è debuli. U cuntenutu di vitamina E adattatu in u corpu assicura chì un riccu suminatu di vitamini righjunghji i radichi di i capelli, chì li farà forti è forti.
Benefici per l'omi
29. Aiuta cù malatie di u sistema riproduttivu masculinu.
I cacahuete sò utili per l'omi cù prublemi di putenza è disfunzioni erettili. Inoltre, avarà un effettu curativu nantu à l'adenoma di prostata è l'infertilità. Vitamini B9, B12, manganese è zincu, chì sò parti di l'arachide, aiutanu à trattà cù prucessi inflamatorii è patologii di u corpu maschile.
U zincu aumenterà a motilità di sperma, a libido è nurmalizà i livelli hormonali. L'usu di ogni ghjornu di noci serà una prevenzione excelente di prostatitis è malatie genitourinary.
Dannu è contraindicazione
1. Provoca una reazione allergique.
In i Stati Uniti, più di 2% di a pupulazione soffre d'allergii à l'arachide, è questu percentuale cuntinueghja à cresce. Questu hè circa 3 milioni di persone. I casi di allergie à l'arachide sò quadruplicati in l'ultimi dui decennii.
In u 1997, u 0,4% di a pupulazione tutale di i Stati Uniti era allergii, in u 2008 sta percentuale hè aumentata à 1,4%, è in u 2010 hà superatu u 2%. L'allergia à l'arachide hè più cumuna trà i zitelli sottu à 3 anni.
I cacahuete sò à parità cù e malatie cumuni cum'è l'ovu, u pesciu, u latti, l'allergii di l'arburu, i molluschi, a soia è u granu. Ciò chì hè veramente preoccupante hè chì ùn ci hè micca una ragione esatta per quessa chì una allergia à l'arachide pò esse. …
A nova ricerca suggerisce chì l'allergii ponu esse causati da una mancanza di cunsumu di cacahuete durante a zitiddina. Più ricenti, studii anu dimustratu chì u cunsumu di picculi quantità di proteina di cacahuè in cumminazione cù supplementi probiotici pò riduce significativamente i sintomi d'allergii.
In ghjennaghju 2017, l'Istitutu Naziunale di Allergii è Malattie Infettive hà publicatu linee guida per i genitori è i prufessiunali di a salute per intruduce l'alimenti à base di arachidi da una prima età.
È se voi o i vostri membri di a famiglia sò allergii à l'arachide, ci sò rimedii naturali per aiutà à allevà i sintomi di l'allergii è ancu una alternativa di mantra d'arachide.
L'allergia à l'arachide hè una di e reazzioni di ipersensibilità alimentaria più seriu in quantu à a persistenza di l'alimentariu. Sicondu l'American College of Allergy, Asthma, and Immunology, i sintomi d'allergii à l'arachide sò:
- a pelle pruriginosa o urticaria (ci ponu esse dui picculi spots è grandi cicatrici);
- prurito o pizzicheghju in bocca o gola;
- nasu chì curria o stufa;
- nausea;
- anafilassi (meno spessu).
2. Promuove u sviluppu di l'anafilassi.
L'anafilassi hè una reazione di u corpu seriu è potenzialmente periculosa per a vita à un allergenu. Hè raru, ma i so sintomi deve esse pigliatu seriu. I sintomi di l'anafilassi includenu prublemi di respirazione, gonfiore in a gola, caduta brusca di pressione sanguigna, pelle pallida o labbra blu, svenimenti, vertigini è prublemi gastrointestinali.
I sintomi deve esse trattatu immediatamente cù epinephrine (adrenaline), altrimente pò esse fatale.
Mentre chì i sintomi d'allergii alimentarii sò stati studiati largamente per un bellu pezzu, l'alimentu solu hè a causa più cumuna di anafilassi.
Hè stimatu chì ci sò circa 30 casi di anafilassi in i dipartimenti d'urgenza di i Stati Uniti ogni annu, 000 di i quali sò stati fatali. Peanuts è avellana causanu più di 200% di sti casi.
3. Provoca infizzioni fungi.
Un altru prublema di manghjà cacahuete hè chì crescenu in terra è per quessa riceve assai umidità. Questu pò causà u sviluppu di micotossine o muffa. Muffa nantu à i cacahuete pò sviluppà in un fungus chjamatu aflatossina. Stu fungus pò influenzà a vostra salute intestinali (sindrome di l'intestinu leaky è metabolismu lento).
Questu hè chì l'aflatossina pò veramente tumbà i probiotici in l'intestinu è cusì dannu u sistema digestivu. Questu hè sopratuttu veru per l'olii di cacahuete, chì ùn sò micca organici.
U muffa pò ancu causà risposti immune inflammatorii à i cacahuete in i zitelli. Se ùn site micca allergii à i cacahuete è ùn vulete micca acquistà unu, sceglite quellu chì ùn hè micca cultivatu in terra umida. Queste cacahuete sò generalmente cultivate nantu à arbusti, chì eliminanu u prublema di u moldu.
4.Calls nproblemi digestivi.
Manghjà arachidi senza sbucciate pò causà prublemi digestivu. A cunchiglia dura appiccicata à i mura di l'esofago è l'intestini porta à gonfiore, dolore abdominal è stitichezza. Inoltre, i cacahuete arrustiti è salati, chì sò manghjati cù gastritis, pruvucanu l'abruzzi.
5. Promuove l'overweight è l'obesità.
I cacahuete sò ricchi di calori è assai satisfacenti, per quessa ùn deve micca esse overused. Cù l'obesità, l'usu di cacahuete porta à un deterioru in u benessiri, l'aumentu di pisu è e malatie gastrointestinali. Ma ancu s'ellu ùn hè micca sovrappeso, u cunsumu eccessivu di cacahuete pò attivà a so apparenza.
Composizione chimica di u pruduttu
Valore nutrizionale di arachidi (100 g) è percentuale di u valore di ogni ghjornu:
- U valore nutrizionale
- Paper
- Macronutrienti
- Elementi di traccia
- calurii 552 kcal - 38,76%;
- proteine 26,3 g - 32,07%;
- grassu 45,2 g - 69,54%;
- carbuidrati 9,9 g -7,73%;
- fibra dietetica 8,1 g -40,5%;
- acqua 7,9 g - 0,31%.
- S 5,3 mg -5,9%;
- E 10,1 mg -67,3%;
- V1 0,74 mg -49,3%;
- V2 0,11 mg -6,1%;
- V4 52,5 mg - 10,5%;
- B5 1,767 -35,3%;
- B6 0,348 -17,4%;
- B9 240 mcg -60%;
- PP 18,9 mg -94,5%.
- potasio 658 mg -26,3%;
- calcium 76 mg -7,6%;
- magnesiu 182 mg -45,5%;
- sodium 23 mg -1,8%;
- fosforu 350 mg -43,8%.
- ferru 5 mg -27,8%;
- manganese 1,934 mg -96,7%;
- ramu 1144 μg - 114,4%;
- seleniu 7,2 μg - 13,1%;
- zincu 3,27 mg -27,3%.
cunchiusioni
I cacahuete sò noci versatili. Avà chì sapete tutte e proprietà benefiche di i cacahuete, pudete include in modu sicuru in a vostra dieta. Tuttavia, ùn vi scurdate di piglià in contu e precautions sopra, contraindications è pussibuli dannu. In casu di dubbitu, cunsultate u vostru duttore.
Proprietà Utuli
- Hè una fonte di energia.
- Riduce u colesterolu.
- Promuove a crescita.
- Combatte u cancer di u stomacu.
- Combatte a malatia di u cori, e malatie di u sistema nervu.
- Reduce a probabilità di un attaccu di cori.
- Cuntene antioxidanti.
- Elimina i calculi biliari.
- Ùn prumove micca l'aumentu di pisu quandu cunsumatu in moderazione.
- Prevene u cancer di u colon.
- Normalizeghja i livelli di zuccaru in sangue.
- Combatte a depressione.
- Promuove a fertilità.
- Migliura i livelli hormonali.
- Bonu per e donne incinte.
- Replenishes carenza di ferru.
- Tratta i cundizioni di a pelle.
- Riccu in acidi grassi.
- Elimina tossine è tossine.
- Migliora a circulazione sanguigna.
- Prutegge a pelle.
- Riduce i segni di l'anzianu.
- Possiede proprietà rigeneranti.
- Lascia a pelle bella è sana.
- Hè un cumpunente di maschere.
- Aumenta a crescita di i capelli.
- Nutre i capelli da l'internu.
- Rinforza i capelli.
- Aiuta cù prostatitis è adenoma di prostata.
Proprietà dannose
- Provoca una reazione allergique.
- Promuove l'anafilassi.
- Provoca infizzioni fungali.
- Crea prublemi digestivu.
- Promuove u sovrappeso è l'obesità quandu hè abusatu.
Fonti di Ricerca
I studii principali nantu à i benefici è i periculi di i cacahuete sò stati realizati da medichi è scientisti stranieri. Quì sottu pudete truvà e fonti primarie di ricerca nantu à a basa di quale stu articulu hè statu scrittu:
Fonti di Ricerca
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Ulteriori informazioni utili nantu à i cacahuete
How to utilizà
1. In cucina.
I cacahuete ponu esse bolliti. Stu metudu di coccia cacahuè hè assai cumuni in America. Sciacqua i noci accuratamente è immerge in acqua per una ora. Pigliate 200 ml d'acqua è aghjunghje 1 cucchiara di salinu. Aghjunghjite i cacahuete à una ciotola d'acqua è coccia per una ora. I cacahuete bollite sò diliziosi è sani. Inoltre, l'arachide pò esse cunsideratu un alimentu di dieta.
A causa di l'altu cuntenutu di proteine di cacahuete, ponu esse trasfurmati in diverse forme, cum'è per fà oliu, farina o fiocchi. U burro di cacahuè hè largamente utilizatu in a cucina è a margarina. L'oliu hè estratto da i noci sbucciati è tritati cù a pressione idraulica.
A farina d'arachide hè fatta da cacahuete chì sò sbiancati, poi classificati è selezziunati per esse di a più alta qualità. In seguitu, i cacahuete sò tostati è trasfurmati per ottene farina senza grassu. Questa farina hè aduprata in pasticceria, glazes, barres di cereali è miscele di panetteria. Hè ancu utilizatu per a coccia è per fà e torte.
I noci interi è piccati sò assai populari in a cucina asiatica. A pasta d'arachide hè usata per addensà a salsa è a zuppa. A zuppa di tomate d'arachide hè assai populari in Africa. I cacahuete sò aghjuntu à l'insalati, patatine fritte, è sò ancu usati com'è guarnizione / decoru per i dessert. In alternativa, pudete aghjunghje cacahuete à u vostru smoothie di iogurt per u colazione. Stu colazione vi riempirà finu à l'ora di pranzu.
2. Burro d'arachide in casa.
Fritte l'arachide, sbianca è tagliate finu à a crema. Aghjunghjite edulcoranti o sali per rinfurzà u gustu. Pudete ancu aghjunghje cacahuete piccatu per dà à u burro una texture cremosa è croccante. I cacahuete tostati sò un snack indianu assai populari è assai faciule da fà.
I cacahuete spagnoli tondi sò savurosi è sò tipicamenti usati per arrusti, mette i noci sbuchjati in un piattu di pane sbucciatu è arrustitu per 20 minuti à 180 ° C. Pigliate da u fornu è lasciate friddà. Salite è pepe è sò pronti per manghjà.
3. Altri usi (non-alimentari).
E parti custituenti di l'arachide (conchiglia, pelle) sò aduprate per a fabricazione di mangimi per l'animali, per a fabricazione di briquettes di carburante, fillers per litters cat, carta è a produzzione di fibri grossi in farmacologia. I cacahuete è i so derivati sò ancu usati per a produzzione di detergenti, balsami, bleaches, tinta, grassu tècnicu, sapone, linoleum, gomma, vernici, etc.
Comu sceglie
I cacahuete sò dispunibuli tuttu l'annu. Pò esse acquistatu in supermercati è supermercati in sacchetti ermetici. Hè vindutu in diverse forme: sbucciate è senza sbucciate, fritte, salate, etc.
- Cumprà noci sbucciati hè sempre megliu cà noci sbucciati.
- Per sguassà a pelle da a noce, hè trattatu cù una quantità di sustanzi chimichi, chì facenu inutilizabile.
- Quandu compra noci senza sbucciate, assicuratevi chì a bacca di cacahuè ùn hè micca aperta è cremosa.
- Assicuratevi chì i cacahuete sò secchi è micca masticati da insetti.
- A noce ùn deve micca "rattle" quandu scuzzulate u pod.
- Evite di cumprà noci sbucciati sbucciati, perchè questu indica una età "avanzata" per i cacahuete.
- A cunchiglia di l'arachide deve esse fragile è faciule da sbuchjarà.
Cumu almacenà
- I cacahueti senza sbucciate ponu esse guardati in un locu friddu è scuru per parechji mesi.
- À u listessu tempu, i noci sgusciati ponu esse guardati in un cuntinuu ermeticu per parechji anni.
- Perchè i cacahuete sò ricchi in oliu, ponu sbulicà si sò lasciati à a temperatura di l'ambienti per un bellu pezzu.
- Pudete almacenà cacahuete à a temperatura di l'ambienti, ma sò megliu guardati in a frigoristica.
- In una stanza fresca, conserva megliu a so freschezza è a so vita.
- U bassu cuntenutu di l'acqua di i cacahuete li impediscenu di congelate.
- L'arachide ùn deve esse tagliata prima di u almacenamentu.
- Se ùn sò micca almacenati bè, i cacahuete diventanu molli è molli è eventualmente si ranci.
- Prima di cunsumà cacahuete, assicuratevi chì ùn anu micca un odore specificu per indicà chì sò ranci.
- Pudete almacenà cacahuete in cuntenituri di vetru o plastica.
- I cacahuete tendenu à assorbe l'odori facilmente, cusì tenete luntanu da altri alimenti pungenti o odori.
- A tostatura di arachidi accurtà a so vita di conservazione quandu l'oliu esce da elli.
Storia di l'occurrence
Sudamerica hè cunsideratu u locu di nascita di cacahuete. Un vase trovu in u Perù hè evidenza di stu fattu. A scuperta data di u tempu quandu l'America ùn era ancu scuperta da Columbus. U vasu hè fattu in forma di cacahuete è decoratu cù un ornamentu in forma di sti noci.
Questu suggerisce chì i cacahuete eranu valutati ancu in quellu tempu distante. I cacahuete sò stati introdutti in Europa da circadori spagnoli. In seguitu, i cacahuete apparsu in Africa. Ci hè statu purtatu da i Purtughesi.
In più, anu amparatu nantu à i cacahuete in l'America di u Nordu. Curiosamente, l'infurmazioni nantu à i cacahuete sò ghjunti in questu cuntinente micca da Sudamerica, ma da l'Africa (grazie à u cummerciu di schiavi). Intornu à u 1530, i Purtughesi anu introduttu cacahuete in l'India è Macau, è i Spagnoli li purtonu in Filippine.
Allora era u turnu di i Cinesi per cunnosce stu pruduttu. Peanuts apparsu in l'Imperu Russu à a fine di u seculu XNUMX. I primi culturi sò stati siminati vicinu à Odessa.
Cumu è induve hè cultivatu
L'arachide appartene à a famiglia di i legumi è hè una pianta annuale. Crece in un clima subtropicale, a varietà di e temperature accettabili hè + 20 ... + 27 gradi, u livellu di umidità hè mediu.
In u prucessu di crescita, a pianta sviluppa fiori autopolinizzati. Una pianta pò cresce finu à 40 fasgioli. U periodu di maturazione per i cacahuete hè di 120 à 160 ghjorni. Quandu a cugliera, l'arbureti sò completamente tirati fora. Questu hè fattu per chì i cacahuete si seccanu è ùn si deterioranu micca durante u almacenamentu ulteriore.
In u territoriu di l'ex URSS, i cacahuete sò cultivati in certi rigioni di u Caucasu, in e regioni miridiunali di a parti europea è in l'Asia Centrale. I più adattati per u crescente di cacahuete in Russia sò i campi di u Territoriu di Krasnodar.
Ma in altre regioni induve l'estiu hè abbastanza caldu, hè permissibile di cultivà stu pruduttu. In u centru di a Russia, a cugliera ùn serà micca ricca, ma hè pussibule cultivà cacahuete quì. Oghje, i pruduttori principali di cacahuè sò l'India, Cina, Nigeria, Indonesia è i Stati Uniti.
Dati interessanti
- Rudolph Diesel hà fattu alcuni di i primi motori chì utilizanu l'oliu d'arachide, è hè sempre cunsideratu un carburante potenzalmentu utile à questu ghjornu.
- In l'India, i cacahuete sò usati in e famiglie cum'è alimentazione animale.
- In fatti, i cacahuete sò legumi. Ma postu chì hà tutte e proprietà di noci, cù l'amanduli è l'anacardi, appartene ancu à a famiglia di noci.
- In i Stati Uniti, i cacahuete sò usati in a fabricazione di dinamite, è in Russia hè sustituitu da a soia.
- 2/3 di a cultura di cacahuete tutale in i Stati Uniti va à a produzzione di mantra di cacahuè.
- Un chilometru di piantazione di cacahuè hè abbastanza per 8000 panini di burro d'arachide.
- U colazione preferita di Elvis Presley era toast frittu cù burro di sarachis, marmellata è banana.
- In a cità di Plains (USA) ci hè un munumentu à l'arachide.
- A parolla "cacahuete" vene da a parolla greca per "spider", per via di a ressemblanza di u mudellu di u fruttu di u fruttu à a tela di araña.
- Ci vole 350 noci per creà un vasu di 540 grammi di burro d'arachide.
- U 75% di l'Americani manghjanu burro d'arachide per u colazione.
- In u 1500 aC, i cacahuete sò stati utilizati per i sacrifici è i funerali per aiutà i partiti in l'oltre.