cuntenutu
Pudemu amà dui paesi à u stessu tempu
Ancu s'o sò natu in Francia, mi sentu ancu libanese postu chì tutta a mo famiglia vene da quì. Quandu sò nati e mo duie figliole, u primu locu chì avemu visitatu era a municipalità, per piglià passaporti. Hè abbastanza pussibule di avè duie identità culturali è amassi dui paesi à u stessu tempu, cum'è noi amu i dui genitori. U stessu passa per a lingua. Parlu cù Noor è Reem in francese, è cù u mo maritu in francese è libanese. Per ch'elli amparanu ancu à parlà libanese, à scrivelu, à leghje è à cunnosce a cultura di i so antenati, pensemu d'iscrive e nostre figliole in una scola libanese u mercuri.
Dopu à u parto, offre meghli à a mamma
Aghju avutu dui meravigliosi gravidenza è partiti, vagamente è senza cumplicazioni. I chjuchi ùn anu mai avutu prublemi cù u sonnu, i colichi, i denti… è cusì ùn aghju micca bisognu di circà i rimedii tradiziunali di u Libanu, è sò chì puderia cuntà nantu à a mo suocera.
è e mo zie chì campanu in u Libanu per aiutà à cucillu. Per a nascita di e figliole, a mo mamma è u mo cuginu preparanu meghli, un pudding di spezie cù pinoli, pistacchi è noci chì aiutanu a mamma à ricuperà l'energia. U so culore marrone si riferisce à a terra è a fertilità.
A ricetta di meghli
Imbulighjate 150 g di rossu in polvere, 200 g di zuccaru, 1 o 2 tbsp. à c. carvi è 1 o 2 tbsp. à s. cannella macinata in una cassola. Aghjunghjite gradualmente l'acqua, mischjendu finu à ch'ella bolle è spessa (5 min). Servite friddu cù coccu grattugiatu sopra è frutti secchi: pistacchi...
E mo figliole amanu i piatti libanesi è francesi
Immediatamente dopu à a nascita, avemu partitu per u Libanu induve aghju campatu dui permessi di maternità longu è tranquilli in a nostra casa di famiglia in muntagna. Era l'estiu in Beirut, era assai caldu è umitu, ma in a muntagna, eramu riparati da u calore suffocante. Ogni matina, mi svegliaraghju à 6 ore cù e mo figliole è apprezzà a calma assoluta: u ghjornu s'arrizzò assai prima in casa è tutta a natura si sveglia cun ella. Li detti a so prima buttiglia in l'aria fresca, godendu di l'alba è di a vista di e muntagne da una parte, u mare da l'altru, è u cantu di l'acelli. Avemu avutu l'abitudine di e zitelle à manghjà tutti i nostri platti tradiziunali assai prestu è in Parigi, tastà i piatti libanesi quasi ogni ghjornu, assai cumpletu per i zitelli, perchè sempre cù una basa di risu, verdura, pollo o pisci. Li piace, quant'è i pains au chocolat francese, carne, patatine fritte o pasta.
In quantu à a cura di e ragazze, avemu cura solu di u mo maritu è di mè. Altrimenti, avemu a furtuna di pudè cuntà cù i mo parenti o i mo cugini. Ùn avemu mai usatu una nanna. E famiglie libanesi sò assai prisenti è assai implicate in l'educazione di i zitelli. Hè vera chì in u Libanu, quelli chì li circundanu tendenu ancu à s’implicanu assai : « ùn fate micca si, ùn fate micca cusì, fate cusì, fate attenzione… ! Per esempiu, aghju decisu di ùn allattarà, è intesu cumenti cum'è: "Se ùn allattate micca u vostru zitellu, ùn ti amarà micca". Ma aghju ignoratu stu tipu di rimarca è sempre seguitu a mo intuizione. Quandu sò diventatu mamma, era digià una donna matura è sapia bè ciò chì vulia per e mo figliole.