Cumu preparà un piattu "Bœuf au sarrasin"
Preparate tutti l'ingredienti.
Separate a carne da i film è tagliate in cubi mediani.
Tagliate finamente a cipolla.
Grattate e carote nantu à un grossu rossu.
In una padedda, scaldate un pocu d'oliu di girasole è frittate leggermente a carne, spruzzendu cù cundimentu.
Aghjunghjite a cipolla è a carota à a carne.
Pour l'acqua in modu chì copre tutti l'ingredienti è fate lentamente per 2-2. 5 ore, finu à chì a carne sia tenera è dolce. À a fine di a cucina, cundite a carne cù sale è pepe à gustu. Mentre a carne hè in cucina, fate u buckwheat.
- 300 g di manzo
- 100 g di sarrasin
- 50 g di carotte
- 30 g di cipolla
- 16 g d'oliu di girasole
Valore nutrizionale di u piattu "Bœuf au sarrasin" (per 100 grammi):
Calorie: 211.3 kcal.
Scoiattoli: 14.2 g
Grassi: 11.4 g
Glucidati: 13.8 g
Numaru di porzioni: 2Ingredienti è cuntenutu caluricu di a ricetta "Bœuf au sarrasin»
| pruduttu | Scurtisociatu | Pesu, gr | Biancu, gr | Grassa, g | Angulu, gr | cal, kcal |
| vacca | 300 aspra | 300 | 56.7 | 37.2 | 0 | 561 |
| grano saraceno (kernel)) | 100 aspra | 100 | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| carota | 50 aspra | 50 | 0.65 | 0.05 | 3.45 | 16 |
| cipolla | 30 aspra | 30 | 0.42 | 0 | 3.12 | 14.1 |
| oliu di girasole | 16 Art | 16 | 0 | 15.98 | 0 | 144 |
| Total | 496 | 70.4 | 56.5 | 68.7 | 1048.1 | |
| Servire 1 | 248 | 35.2 | 28.3 | 34.3 | 524.1 | |
| 100 grammi | 100 | 14.2 | 11.4 | 13.8 | 211.3 |