Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
A seguente tabella elenca u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) in 100 grammi di porzione comestibile.
| Nutriente | Nombre | Standard ** | % di nurmale in 100 g | % di u normale in 100 kcal | 100% di a norma |
| Calorie | 155 kcal | 1684 kcal | 9.2% | 5.9% | 1086 aspra |
| Proteins | 5.54 aspra | 76 aspra | 7.3% | 4.7% | 1372 aspra |
| Mariposa | 5.15 aspra | 56 aspra | 9.2% | 5.9% | 1087 aspra |
| Carbuidrati | 16.13 aspra | 219 aspra | 7.4% | 4.8% | 1358 aspra |
| Fibra dietetica | 5.5 aspra | 20 aspra | 27.5% | 17.7% | 364 aspra |
| acqua | 65.17 aspra | 2273 aspra | 2.9% | 1.9% | 3488 aspra |
| Ash | 2.51 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.136 mg | 1.5 mg | 9.1% | 5.9% | 1103 aspra |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.049 mg | 1.8 mg | 2.7% | 1.7% | 3673 aspra |
| Vitamina B5, Pantotenica | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 2% | 3226 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 48 µg | 400 mcg | 12% | 7.7% | 833 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 aspra |
| Vitamina PP, ne | 0.408 mg | 20 mg | 2% | 1.3% | 4902 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 358 mg | 2500 mg | 14.3% | 9.2% | 698 aspra |
| Calcium, CA | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.9% | 1639 aspra |
| Magnesiu, mg | 43 mg | 400 mg | 10.8% | 7% | 930 aspra |
| Sodiu, Na | 422 mg | 1300 mg | 32.5% | 21% | 308 aspra |
| Sulphur, S | 55.4 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.5% | 1805 |
| Fosforu, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 8.8% | 734 aspra |
| Minerals | |||||
| Ferru, Fe | 1.99 mg | 18 mg | 11.1% | 7.2% | 905 aspra |
| Manganese, Mn | 0.255 mg | 2 mg | 12.8% | 8.3% | 784 aspra |
| Cuivre, Cu | 159 µg | 1000 mcg | 15.9% | 10.3% | 629 aspra |
| Sélénium, Se | 5.7 µg | 55 mcg | 10.4% | 6.7% | 965 aspra |
| Zincu, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 3.9% | 1644 aspra |
| Amminuàcidi essenziali | |||||
| Arginina * | 0.356 aspra | ~ | |||
| valine | 0.282 aspra | ~ | |||
| Istidina * | 0.153 aspra | ~ | |||
| apparition | 0.242 aspra | ~ | |||
| LEUCINE | 0.428 aspra | ~ | |||
| lysine | 0.379 aspra | ~ | |||
| mil | 0.086 aspra | ~ | |||
| threonine | 0.228 aspra | ~ | |||
| Triptophan | 0.067 aspra | ~ | |||
| phenylalanine | 0.287 aspra | ~ | |||
| Aminoacidu | |||||
| Alanine | 0.236 aspra | ~ | |||
| Acidu asparticu | 0.637 aspra | ~ | |||
| Glycine | 0.232 aspra | ~ | |||
| Acidu glutamicu | 0.841 aspra | ~ | |||
| prolina | 0.239 aspra | ~ | |||
| Serine | 0.288 aspra | ~ | |||
| Tyrosine | 0.155 aspra | ~ | |||
| cysteine | 0.062 aspra | ~ | |||
| U Sterol (steroli) | |||||
| U colesterulu | 5 mg | max 300 mg | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi nasadenie | 1.948 aspra | massimu 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.005 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.009 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.061 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.227 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.633 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 2.133 aspra | min 16.8 g | 12.7% | 8.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.125 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 1.953 aspra | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.046 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.74 aspra | da 11.2 à 20.6 g | 6.6% | 4.3% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.593 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.147 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.147 aspra | da 0.9 à 3.7 g | 16.3% | 10.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.593 aspra | da 4.7 à 16.8 g | 12.6% | 8.1% |
U valore energeticu hè 155 kcal.
- tazza = 253 g (392.2 kcal)
Fagioli, cotti, casalinghi riccu in vitamine è minerali cum'è vitamina B9 - 12%, putassiu - 14,3%, fosforu - 13,6%, ferru era 11.1%, manganese - 12,8%, rame - 15,9%
- Vitamin B9 cum'è coenzima implicatu in u metabolismu di nucleici è aminoacidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleici è di proteine, risultendu in inibizione di a crescita è di a divisione cellulare, in particulare in tessuti à proliferazione rapida: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. , malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Mustratu a forte Associu trà livelli di folatu, omocisteina è risicu di malatie cardiovascolari.
- Potassiu hè u principale ionu intracellulare chì participa à a regulazione di l'acqua, di l'elettroliti è di u bilanciu acidu, hè implicatu in a cunduzione di l'impulsi nervi, regulazione di a pressione sanguigna.
- Fosfato hè implicatu in parechji prucessi fisiulogichi, cumpresu u metabolismu energeticu, regule u bilanciu acido-alcalinu, face parte di i fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici necessarii per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru hè inclusu cù e diverse funzioni di e proteine, cumprese l'enzimi. Implicatu in u trasportu di l'elettroni, l'ossigenu, permette u flussu di reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. L'ingestione inadeguata porta à anemia ipocromica, atonia di mioglobinaemia di i musculi scheletrici, fatica, cardiomiopatia, gastrite atrofica cronica.
- Manganese hè implicatu in a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di l'aminòcidi, carboidrati, catecholamini; necessariu per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da ritardu di crescita, disordini di u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di l'ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu face parte di l'enzimi cù attività redox è hè implicatu in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di e proteine è di i carboidrati. Participatu à i prucessi di i tessuti di u corpu umanu cù l'ossigenu. A carenza si manifesta cù una formazione indebolita di u sistema cardiovascolare è u sviluppu scheletricu di displasia di u tessutu connettivu.
Un repertoriu cumpletu di i prudutti più utili chì pudete vede in l'app.
Tags: caluria 155 kcal, a cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali ch'è utile Fagioli, cotti, cucina casalinga, calorie, nutrienti, proprietà benefiche di i Fagioli, cotti, cucina casera