Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
A seguente tabella elenca u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) in 100 grammi di porzione comestibile.
Nutriente | Nombre | Standard ** | % di nurmale in 100 g | % di u normale in 100 kcal | 100% di a norma |
Calorie | 130 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 5.9% | 1295 aspra |
Proteins | 8.18 aspra | 76 aspra | 10.8% | 8.3% | 929 aspra |
Mariposa | 0.35 aspra | 56 aspra | 0.6% | 0.5% | 16000 aspra |
Carbuidrati | 16.05 aspra | 219 aspra | 7.3% | 5.6% | 1364 aspra |
Fibra dietetica | 8.3 aspra | 20 aspra | 41.5% | 31.9% | 241 aspra |
acqua | 65.74 aspra | 2273 aspra | 2.9% | 2.2% | 3458 aspra |
Ash | 1.38 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.225 mg | 1.5 mg | 15% | 11.5% | 667 aspra |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.4% | 3214 aspra |
Vitamina B4, colina | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5% | 1534 aspra |
Vitamina B5, Pantotenica | 0.26 mg | 5 mg | 5.2% | 4% | 1923 |
Vitamina B6, piridossina | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 3% | 2597 aspra |
Vitamina B9, folatu | 86 µg | 400 mcg | 21.5% | 16.5% | 465 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 4.5% | 1724 aspra |
Vitamina K, filochinone | 3.3 µg | 120 mcg | 2.8% | 2.2% | 3636 aspra |
Vitamina PP, ne | 0.527 mg | 20 mg | 2.6% | 2% | 3795 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 433 mg | 2500 mg | 17.3% | 13.3% | 577 aspra |
Calcium, CA | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 |
Magnesiu, mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 9.5% | 816 aspra |
Sodiu, Na | 239 mg | 1300 mg | 18.4% | 14.2% | 544 aspra |
Sulphur, S | 81.8 mg | 1000 mg | 8.2% | 6.3% | 1222 aspra |
Fosforu, P | 152 mg | 800 mg | 19% | 14.6% | 526 aspra |
Minerals | |||||
Ferru, Fe | 2.85 mg | 18 mg | 15.8% | 12.2% | 632 |
Manganese, Mn | 0.327 mg | 2 mg | 16.4% | 12.6% | 612 aspra |
Cuivre, Cu | 269 µg | 1000 mcg | 26.9% | 20.7% | 372 aspra |
Sélénium, Se | 1.2 µg | 55 mcg | 2.2% | 1.7% | 4583 aspra |
Zincu, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 4.8% | 1579 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono è disaccharidi (zuccheri) | 0.32 aspra | massimu 100 g | |||
Amminuàcidi essenziali | |||||
Arginina * | 0.507 aspra | ~ | |||
valine | 0.428 aspra | ~ | |||
Istidina * | 0.228 aspra | ~ | |||
apparition | 0.361 aspra | ~ | |||
LEUCINE | 0.653 aspra | ~ | |||
lysine | 0.562 aspra | ~ | |||
mil | 0.123 aspra | ~ | |||
threonine | 0.344 aspra | ~ | |||
Triptophan | 0.097 aspra | ~ | |||
phenylalanine | 0.442 aspra | ~ | |||
Aminoacidu | |||||
Alanine | 0.343 aspra | ~ | |||
Acidu asparticu | 0.99 aspra | ~ | |||
Glycine | 0.319 aspra | ~ | |||
Acidu glutamicu | 1.247 aspra | ~ | |||
prolina | 0.347 aspra | ~ | |||
Serine | 0.445 aspra | ~ | |||
Tyrosine | 0.23 aspra | ~ | |||
cysteine | 0.089 aspra | ~ | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi nasadenie | 0.089 aspra | massimu 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.084 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.005 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.03 aspra | min 16.8 g | 0.2% | 0.2% | |
18: 1 Oleic (omega-9) | 0.03 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 0.149 aspra | da 11.2 à 20.6 g | 1.3% | 1% | |
18: 2 Linoleicu | 0.081 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.068 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.068 aspra | da 0.9 à 3.7 g | 7.6% | 5.8% | |
Omega-6 fatty acids | 0.081 aspra | da 4.7 à 16.8 g | 1.7% | 1.3% |
U valore energeticu hè 130 calorie.
- tazza = 185 grammi (240.5 kcal)
Fagioli, tartaruga nera, Semi maturi, cotti cù sale riccu in vitamine è minerali cum'è vitamina B1 - 15%, vitamina B9 - 21,5%, putassiu - 17,3%, magnesiu -, o 12.3%, fosforu - 19%, ferru - 15,8%, manganese - 16,4 , 26,9%, rame - XNUMX%
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi chjave di i carboidrati è di u metabolismu energeticu, dendu à u corpu energia è cumposti plastichi è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B9 cum'è coenzima implicatu in u metabolismu di nucleici è aminoacidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleici è di proteine, risultendu in inibizione di a crescita è di a divisione cellulare, in particulare in tessuti à proliferazione rapida: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. , malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Mustratu a forte Associu trà livelli di folatu, omocisteina è risicu di malatie cardiovascolari.
- Potassiu hè u principale ionu intracellulare chì participa à a regulazione di l'acqua, di l'elettroliti è di u bilanciu acidu, hè implicatu in a cunduzione di l'impulsi nervi, regulazione di a pressione sanguigna.
- Magnesiu hè implicatu in u metabolismu energeticu è a sintesi proteica, l'acidi nucleichi, hà un effettu stabilizante per e membrane, hè di primura per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A carenza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, aumenta u risicu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato hè implicatu in parechji prucessi fisiulogichi, cumpresu u metabolismu energeticu, regule u bilanciu acido-alcalinu, face parte di i fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici necessarii per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru hè inclusu cù e diverse funzioni di e proteine, cumprese l'enzimi. Implicatu in u trasportu di l'elettroni, l'ossigenu, permette u flussu di reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. L'ingestione inadeguata porta à anemia ipocromica, atonia di mioglobinaemia di i musculi scheletrici, fatica, cardiomiopatia, gastrite atrofica cronica.
- Manganese hè implicatu in a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di l'aminòcidi, carboidrati, catecholamini; necessariu per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da ritardu di crescita, disordini di u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di l'ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu face parte di l'enzimi cù attività redox è hè implicatu in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di e proteine è di i carboidrati. Participatu à i prucessi di i tessuti di u corpu umanu cù l'ossigenu. A carenza si manifesta cù una formazione indebolita di u sistema cardiovascolare è u sviluppu scheletricu di displasia di u tessutu connettivu.
Un repertoriu cumpletu di i prudutti più utili chì pudete vede in l'app.
Tags: caluria 130 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali cà utili Fagioli, tartaruga nera, Semi maturi, bolliti cù sale, calorie, nutrienti, proprietà benefiche di Fagioli, tartaruga nera, Semi maturi, cotti cù sale