Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 77 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2187 aspra |
| Proteins | 0.5 aspra | 76 aspra | 0.7% | 0.9% | 15200 aspra |
| Mariposa | 0.7 aspra | 56 aspra | 1.3% | 1.7% | 8000 aspra |
| Carbuidrati | 16.65 aspra | 219 aspra | 7.6% | 9.9% | 1315 aspra |
| Fibra alimentaria | 0.4 aspra | 20 aspra | 2% | 2.6% | 5000 aspra |
| acqua | 81.4 aspra | 2273 aspra | 3.6% | 4.7% | 2792 aspra |
| Ash | 0.35 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 aspra |
| Retinolu | 0.001 mg | ~ | |||
| beta caroteni | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.6% | 21739 aspra |
| Luteina + Zeaxantina | 64 μg | ~ | |||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.9% | 4500 aspra |
| Vitamina B4, colina | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 1.4% | 9091 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 26% | 500 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 18.6% | 698 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 12.4 mg | 90 mg | 13.8% | 17.9% | 726 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 13.3 μg | 120 μg | 11.1% | 14.4% | 902 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 14286 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 62 mg | 2500 mg | 2.5% | 3.2% | 4032 aspra |
| Calcium, CA | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 aspra |
| Magnesiu, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.3% | 3077 aspra |
| Sodiu, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.4% | 9286 aspra |
| Sulphur, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 aspra |
| Fosforu, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 17.7% | 734 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 aspra |
| Cuivre, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 3.9% | 3333 aspra |
| Sélénium, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.9% | 6875 aspra |
| Zincu, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 1.6% | 8571 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 13.62 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 4 mg | max 300 mg | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.452 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Oliu | 0.022 aspra | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.015 aspra | ~ | |||
| 8: 0 Caprilicu | 0.009 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 0.019 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 0.024 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.073 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 0.192 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.069 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.192 aspra | min 16.8 г | 1.1% | 1.4% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.015 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.159 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.019 aspra | da 11.2 à 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.013 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 0.007 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.007 aspra | da 0.9 à 3.7 | 0.8% | 1% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.013 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.3% | 0.4% |
U valore energeticu hè 77 kcal.
- tbsp = 15 g (11.6 kCal)
- vasu Heinz Strained-2 (4 oz) = 113 g (87 kCal)
- vasu NFS = 113 g (87 kcal)
Alimentazione per zitelli, Dessert, yogurt à mirtilli, purè di patate riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B6 - 20%, vitamina B12 - 14,3%, vitamina C - 13,8%, vitamina K - 11,1%, fosforu - 13,6%
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin K regule a coagulazione di u sangue. A mancanza di vitamina K porta à un aumentu di u tempu di coagulazione di u sangue, un cuntenutu calatu di protrombina in u sangue.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
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2021-02-18