cuntenutu
Sò date lavate prima l'usu; devu lavà e date secche
Amparate à lavà e date prima di serve li. Soprattuttu se ùn avete micca pensatu di sottumettelu à u trattamentu termicu.
I frutti di palma datteri sò un invitu frequente nantu à a nostra tavula. Tolleranu bè u trasportu è magazzinu bè. E palme da chì sò colti sti frutti dolci crescenu luntanu versu u sudu, in Africa è in Eurasia. Da induve venenu, sò cunsumati à spessu cum'è noi u pane o i Cinesi - u risu. Si crede chì e date ponu migliurà a salute, allungà a vita, è ancu guarì alcune malatie gravi.
E date miglioranu a salute, prolunganu a vita, è ancu aiutanu in u trattamentu di alcune malatie gravi.
Bisognu à lavà e date secche
Prima di ghjunghje à u nostru tavulinu, facenu un longu caminu. Frescu, sti frutti ùn tolleranu micca un longu viaghju è almacenamentu. Sò cacciati da a palma è secchi. Questu hè più spessu fattu in una manera naturale. Hè cusì chì si ottiene una delizia sana è gustosa. Cù questu metudu, una caratteristica fioritura biancastra apparisce nantu à e bacche.
In u corsu di qualsiasi trasfurmazioni, durante l'imballu è u trasportu, ùn sò micca puliti in alcun modu. Dunque, a quistione di se e date sò lavate prima di l'usu hà una sola risposta: benintesa sì!
Un altru modu di trasfurmazione: asciugatura industriale in forni speciali è successiva immersione in sciroppu di zuccheru. Questi frutti sò lisci è lucenti - micca u trattu u più sano. Puderanu ancu esse trattati cù cera comestibile o altri cunservatori esterni chì devenu esse risciacquati.
Cumu lavà è conservà e date
A difficultà di lavà tutti i frutti secchi hè chì assorbiscenu l'acqua è ponu perde micca solu u so aspettu, ma ancu u so gustu. In nisun casu, e date ùn devenu micca esse trattate cù acqua bollente. Questu crepa a so pelle densa, è a polpa hè guasi istantaneamente cotta. Di conseguenza, u trattu diventa inutilizabile.
Cume trattà currettamente e date prima di manghjà
Ordina cù cura i frutti cumprati. Ancu s'elli fussinu in imballaggi industriali, guasti, secchi è danneggiati da i parassiti ponu incontrassi.
Preparate un cuntainer d'acqua fresca è un colatore. Pudete aghjunghje u suchju di limonu à l'acqua.
Lavate i frutti secchi immergendusi in acqua in picculi lotti è u più prestu pussibule. E bacche lucide devenu esse trattate cun molta attenzione, si tratta di cera, è deve esse rimossa.
Trasferisce e date lavate in un colatore. Tandu devenu esse risciacquati sottu à l'acqua currente di u ghjacciu.
Preparate un asciugamanu semplice o di carta, sparghjite u pruduttu pulitu nantu à questu in un stratu è copre cù un tissutu sopra. U tempu di asciugatura ùn hè micca menu di un ghjornu.
Per più almacenamentu è serve, l'osse devenu esse rimossi. À u listessu tempu, i frutti infettati cù pesti sò eliminati.
Conservate e date lavate in un contenitore ermeticu in un locu seccu, scuru è frescu.
E date sò un deliziosu pruduttu esoticu. Seguitate e regule per a so trasfurmazione, è un piacè sanu serà nantu à a vostra tavula.
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