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Muffins Apple è carota: ricetta cù foto
I muffins à mela è carota sò una bella opzione per quelli chì preferenu panetteria sana cù un sapore fruttatu. L'ingredienti dispunibili sò aduprati per a so preparazione, è cambiendu è varianu, pudete avè un gustu novu ogni volta nantu à una basa di frutta è verdura.
Per fà coce muffins secondu sta ricetta, pigliate: - 2 ova; - 150 g di zuccheru; - 150 g di farina; - 10 g di levitu; - 100 g di mele è carote fresche; - 50 g d'oliu vegetale inodore; - 20 g di butiru adupratu per ingrassà e mudelle.
A varietà di mele per panatteria ùn ghjoca micca un rolu, postu chì i muffin si rivelanu altrettantu suchjosi sia cù salsa di mele dolce, sia cù acide. In questu ultimu casu, più zuccheru pò esse necessariu, altrimente a robba cotta ùn serà micca troppu dolce.
Se i piatti da fornu sò silicone, allora ùn ponu micca esse oliati prima di riempielu di pasta.
Cumu coce muffins di carota di mela
Per fà una pasta, batte l'ova cù u zuccheru finu à chì u zuccheru si scioglie è l'ove diventanu bianchi. Poi aghjunghjite a polvere di cottura, l'oliu vegetale è a farina, mescolate finu à chì sia liscia. Sbuchjate è grattate a mela è a carota finu à ottene una purea dolce. Per renderla ancu più tenera è omogenea, pudete ancu batta cù un frullatore. Aghjunghjite u mischju à a pasta è agite bè.
Sì i pomi sò troppu suchjosi è a pasta hè troppu secca, aghjunghje un'altra 40-50 g di farina. A so cunsistenza deve esse tale da pudè riempie i stampi di pasta, versendu piuttostu chè sparghjendula. Riempite i muffi cù a pasta pronta è mette in un fornu preriscaldatu per 20 minuti, infornate finu à tene à 180 gradi. Hè faciule di verificà a prontità di i cupcakes: u so culore diventa doratu, è quandu si trapaneghja a parte più densa di a panatteria cù un spiedinu di legnu o un fiammifaru, ùn fermanu micca tracce di pasticcera nantu à elli.
A cunsistenza di a pasta di i muffins pronti hè leggermente magra, dunque à quelli chì preferiscenu manghjà più secchi forse ùn li piace micca sta ricetta.
Cumu diversificà a vostra ricetta cupcake di mela è carota
U settore basicu di prudutti pò esse ligeramente mudificate per creà un novu sapori. L'aghjuntu più simplice di a ricetta hè uva passa, a quantità di quale depende di u gustu di l'ospiti è pò varià da un pocu à 100 g. In più di uva passa, pudete mette vaniglia, cannella o una cucchiara di cacao in a pasta. L'ultimi ùn cambianu micca solu u gustu, ma ancu u culore di i pani.
Se vulete uttene muffin pieni di cicculata, pudete mette un pezzu di cicculata à mezu à ogni muffa. Una volta sciolta quandu cotta, creerà una capsula suchjosa di cicculata in ogni muffin.