cuntenutu
L'acidu malicu appartene à a classa di l'acidi organici è hè una polvere cristallina incolore cun un gustu acidu. L'acidu malicu hè ancu chjamatu ossisuccinicu, acidu malanicu, o simpliciamente denotatu da a codificazione E-296.
Molti frutti agri è certi ligumi sò ricchi in l'acidu malicu. Hè ancu presente in i latticini, pomi, pere, sapi di betula, uva spina, pumati è rabarbaru. Una grande quantità di l'acidu malicu hè pruduttu da a fermentazione.
À l'imprese, l'acidu malanicu hè aghjuntu à parechje bevande, certi prudutti di pasticceria, è in a pruduzzioni di vini. Hè ancu usatu in l'industria chimica per a fabricazione di medicini, creme è altri cusmetichi.
Alimenti ricchi in acidu malicu:
Caratteristiche generali di l'acidu malicu
Per a prima volta l'acidu malicu hè statu isolatu in u 1785 da u chimicu è farmacistu svedese Karl Wilhelm Scheele da pomi verdi. Inoltre, i scienziati anu trovu chì l'acidu malanicu hè parzialmente pruduttu in u corpu umanu è ghjoca un rolu in i prucessi metabolichi di u corpu, a so purificazione è u fornimentu d'energia.
Oghje, l'acidu malicu hè generalmente divisu in 2 forme: L è D. In questu casu, a forma L hè cunsiderata più utile per u corpu, postu chì hè più naturale. A forma D hè furmata à alta temperatura da a riduzzione di l'acidu D-tartaricu.
L'acidu malicu hè adupratu da parechji microorganismi per u prucessu di fermentazione. Spessu adupratu in l'industria alimentare cum'è stabilizatore, regolatore di acidità è agente aromatizzante.
Ubligatoriu cutidianu per l'acidu malicu
I nutrizionisti credi chì a necessità di u corpu per l'acidu malicu serà cumplettamente soddisfatta cù 3-4 pomi à ghjornu. O una quantità equivalente di altri prudutti chì cuntenenu stu acidu.
A necessità di l'acidu malicu aumenta:
- cù un rallentamentu di i prucessi metabolichi in u corpu;
- stancu;
- cù acidificazione eccessiva di u corpu;
- cù eruzioni cutanee frequenti;
- prublemi cù u viaghju gastrointestinali.
A necessità di l'acidu malicu hè ridutta:
- cù reazzioni allergii (prurito, herpes);
- cun disconfort in u stomacu;
- intolleranza individuale.
L'assorbimentu di l'acidu malicu
L'acidu hè prontamente solubile in acqua è hè assurbutu rapidamente da u corpu.
Proprietà utili di l'acidu malicu è u so effettu nantu à u corpu:
L'acidu malicu hà un rolu impurtante in i prucessi metabolichi. Pulisce u corpu, regule u bilanciu acido-basu in u corpu. In farmaculugia, l'acidu malicu hè adupratu in a fabricazione di droghe per ronca, hè inclusu in lassativi.
Interazzione cù altri elementi
Prumove l'assorbimentu cumpletu di u ferru, interagisce cù e vitamine, è hè solubile in acqua. Pò esse pruduttu in u corpu da l'acidu succinicu.
Segni di carenza di acidu malicu:
- viulazione di u bilanciu àcidu-basu;
- eruzioni cutanee, irritazione di a pelle;
- intossicazione, disordini metabolichi.
Segni di eccessu di acidu malicu:
- Toleranzdosis in u rughjonu epigastric;
- sensibilità aumentata di l'esmalte dentale.
Fattori chì influenzanu u cuntenutu di l'acidu malicu in u corpu
In u corpu, l'acidu malicu pò esse pruduciutu da l'acidu succinicu, è ancu vene da l'alimenti chì cuntenenu. A quantità sufficiente di l'acidu malicu in u corpu hè influinzatu, in più di l'usu di prudutti adattati, da a rutina di ogni ghjornu è l'absenza di cattivi abitudini (fume è cunsumu eccessivu d'alcohol). L'attività fisica incuragisce u corpu per assorbe megliu assai nutrienti, cumpresu l'acidu malicu.
Acidu malicu per bellezza è salute
L'acidu malicu, o àcitu mailicu, si trova spessu in varie creme cù pruprietà idratanti, purificanti è antiinflamatorii. Cusì in a cumpusizione di e creme, pudete truvà spessu estratti di lingonberry, ciliegia, mela, cenere di muntagna, induve l'acidu malicu hè un cumpunente essenziale.
L'acidu malanicu pulisce delicatamente a pelle dissolvendu e cellule morte di a pelle, creendu cusì un effettu di peeling. À u listessu tempu, e rughe sò allisciate, i strati profondi di a pelle sò rinnuvati. E macchie d'età si svaniscenu, a capacità di a pelle di mantene l'umidità aumenta.
L'acidu malicu hè un cumpagnu frequente di maschere facciali fatte in casa. Per l'amatori di tali prucedure, ùn hè micca secretu chì a pelle dopu à maschere di frutta (mela, albicocca, lampone, ciliegia, ecc.) Hè lisciata è diventa più elastica, fresca è ripusata.