cuntenutu
Estate. Hè tempu assulanatu, quandu frutti è bacche aromatiche è aromatiche maturanu, l'ape scumudanu, raccogliendu nettaru è polline. Miele, mele, uva, polline di fiori è alcune culture di radice cuntenenu, in più di numerose vitamine è minerali, un cumpunente nutrizionale cusì impurtante cum'è u fruttosu.
Alimenti ricchi in fructosa:
Quantità approssimativa indicata in 100 g di pruduttu
Caratteristiche generali di u fruttu
Fructose, o zuccaru di frutta, u più cumunemente truvatu in e piante dolci è l'alimenti. Da un puntu di vista chimicu, u fruttosiu hè un monosaccaridu chì face parte di u saccarosu. U fructose hè 1.5 volte più dolce chè u zuccheru è 3 volte più dolce chè u glucosiu! Appartene à u gruppu di carboidrati facilmente digeribili, ancu se u so indice glicemicu (a percentuale di assorbimentu da u corpu) hè significativamente inferiore à quellu di u glucosiu.
Artificialmente, u frutosiu hè pruduttu da barbabietola da zuccheru è di granu.
A so pruduzzione hè più sviluppata in i Stati Uniti è in Cina. Hè adupratu com'è edulcorante in i prudutti destinati à i malati cù diabete mellitus. Ùn hè micca cunsigliatu per i persone sani per aduprà in una forma cuncentrata, postu chì a frutosa hà una quantità di caratteristiche chì causanu preoccupazione trà i nutrizionisti.
A ricerca hè in corsu per studià e so caratteristiche è pruvà a so capacità di aumentà u numeru di cellule di grassu in u corpu.
Bisognu cutidianu di frutosa
Nant'à sta quistione, i duttori ùn sò micca unanimi. I numeri sò da 30 à 50 grammi per ghjornu. Inoltre, 50 grammi à ghjornu sò generalmente prescritti per i diabetichi, chì sò cunsigliati per limità o eliminà cumpletamente u zuccheru da u so usu.
A necessità di frutosa aumenta:
L'attività mentale è fisica attiva, assuciata à alti costi di l'energia, esige rifornimentu di energia. È a frutosa cuntenuta in u meli è i prudutti vegetali pò esaltà a fatigue è dà à u corpu una nova forza è energia.
A necessità di frutosa diminuisce:
- u sovrappesu hè una contraindicazione assoluta à a dipendenza da l'alimenti dolci;
- attività ricreative è à bassa energia (à pocu costu);
- a sera è a notte.
Digestibilità di frutosa
A fructosa hè assorbita da u corpu à traversu e cellule di u fegatu, chì u cunvertisce in acidi grassi. A cuntrariu di u saccharose è u glucose, a frutosa hè assorbita da u corpu senza l'aiutu di l'insulina, per quessa, hè utilizata da i diabetici è hè cunsigliatu cum'è parte di i prudutti necessarii per una dieta sana.
Proprietà utili di frutosa è u so effettu nantu à u corpu
Fructose tonifica u corpu, blocca a carie, furnisce energia è stimula l'attività cerebrale. In listessu tempu, hè assurbutu da u corpu più pianu chè u glucosiu è ùn aumenta micca i livelli di zuccheru in sangue, chì hà un effettu benefiziu nantu à a salute di u sistema endocrinu.
Interazione cù elementi essenziali
U fructose hè solubile in acqua. Interagisce ancu cù alcuni zucaroli, acidi grassi è frutti.
Segni di una mancanza di frutosa in u corpu
Apatia, irritabilità, depressione è mancanza di energia senza ragione apparente ponu esse evidenze di una mancanza di dolci in a dieta. Una forma più severa di mancanza di frutosa è glucosiu in u corpu hè stanchezza nervosa.
Segni di eccessu di frutosa in u corpu
- U pesu eccessivu. Cum'è l'accennatu prima, più frutosa hè trasfurmata da u fegatu in acidi grassi, è pò dunque esse cunservata "in riserva".
- Appetite aumentata. Si crede chì u frutosiu suprime l'hormone leptina, chì controlla u nostru appetitu, è ùn signaleghja micca sazietà à u cervellu.
Fattori chì influenzanu u cuntenutu di frutosa di u corpu
Fructose ùn hè micca pruduciutu da u corpu, è entra cù l'alimentariu. In più di a frutosa, chì vene direttamente da i prudutti naturali chì cuntenenu, pò entre in u corpu cù l'aiutu di saccarosi, chì, quandu hè assorbita in u corpu, si rompe in frutosa è glucose. È ancu in forma raffinata cum'è parte di sciroppi d'oltremare (agave è corn), in diverse bevande, alcuni dolci, alimenti per i zitelli è succhi.
Fructosa per a bellezza è a salute
L'opinione di i duttori nantu à l'utilità di u fruttosiu hè un pocu ambigua. Certi credenu chì u fruttosiu hè assai utile, perchè impedisce u sviluppu di a carie è di a placca, ùn pisanu micca u pancreas è hè ancu assai più dolce di u zuccheru. Altri sustenenu chì cuntribuisce à l'obesità è provoca gout. Ma tutti i duttori sò unanimi in una cosa: u frutosiu, chì hè cuntenutu in vari frutti è ligumi, è cunsumatu in quantità nurmale per una persona, ùn pò purtà altru chè benefiziu à u corpu. Fondamentalmente, e discussioni riguardanu l'effettu nantu à u corpu di u fruttuosu raffinatu, chì hè sopratuttu purtatu da alcuni paesi altamente sviluppati.
Avemu raccoltu i punti più impurtanti nantu à u frutosiu in questa illustrazione, è sariamu grati se spartite u ritrattu nantu à una rete suciale o un blog, cù un ligame versu sta pagina: