Una entrevista cù u duttore On-Bar, un residente di a terra vegetariana di Israele, nantu à a storia è i mutivi di a creazione di Amirim, a so attrazione turistica è l'attitudine di u Ghjudaismu versu u vegetarianismu.
Amirim hè un paese vegetariano, micca un kibbutz. Semu custituiti da più di 160 famiglie, 790 persone cumpresi i zitelli. Sò stessu un terapeuta, PhD è Maestru in Psicologia è Psicofisiologia. Inoltre, sò a mamma di cinque figlioli è a nanna di quattru, tutti simu vegani.
U paese hè statu fundatu da un picculu gruppu di vegetariani chì vulianu crià i so figlioli in un ambiente sanu è stile di vita. Mentre cercanu u tarritoriu, truvaru una muntagna chì era stata abbandunata da l'immigranti di l'Africa di u Nordu per via di a difficultà di stallà quì. Malgradu i cundizioni difficiuli (rocci, mancanza di fonti d'acqua, ventu), cuminciaru à sviluppà a terra. Prima, i tende sò stati piantati, i giardini sò stati cultivati, dopu più è più persone cuminciaru à ghjunghje, e case sò state custruite, è Amirim hà cuminciatu à piglià a so apparenza. Avemu stallatu quì in u 1976, una ghjovana coppia cù un zitellu chì hè vinutu da Ghjerusalemme.
Comu dissi, tutti i ragiuni sò boni. Amirim hà cuminciatu cù l'amore per l'animali è a preoccupazione per u so dirittu à a vita. À u tempu, u tema di a salute hè ghjuntu in u focu è e persone chì si guariscenu cù l'aiutu di l'alimentazione vegetale cuminciaru à populà u nostru paese per crià i zitelli in salute è vicinu à a natura. U mutivu dopu era a realizazione di a cuntribuzione catastròfica di l'industria di carne à u riscaldamentu glubale è a contaminazione.
In generale, Amirim hè una cumunità non religiosa, ancu s'è avemu ancu uni pochi di famiglie religiose chì sò, sicuru, vegetariani. Pensu chì si uccidete l'animali, vi dimustrate l'inumanità, ùn importa ciò chì a Torah dice. A ghjente hà scrittu a Torah - micca à Diu - è a ghjente hà debuli inherenti è addiczioni, spessu aghjustanu e regule per adattà à a so cunvenzione. Sicondu a Bibbia, Adamu è Eva in u Giardinu di l'Eden ùn manghjanu micca carne, solu frutti è ligumi, graneddi è granu. Solu dopu, sottu a influenza di a corruzzione, a ghjente principia à manghjà a carne. Grand Rabbi Kook hà dettu chì, se a ghjente smette di tumbà l'animali è diventa vegetariana, cesserà di tumbà l'altri. Hè favuritu u vegetarianismu cum'è una manera di ottene a pace. È ancu s'è guardate e parolle di u prufeta Isaia, a so visione di l'ultimi ghjorni era chì "u lupu è u tigru si metteranu in pace vicinu à l'agnellu".
Cum'è in altrò, a ghjente percepisce u stilu di vita alternativu cum'è stranu per dì u minimu. Quandu eru una zitella (vegetariana), i mo cumpagni di classi si burlavanu di e cose ch'e aghju manghjatu, cum'è lattuga. Mi scherzavanu di esse un cunigliu, ma aghju ridia cun elli è era sempre fieru di esse diversu. Ùn m'importa micca ciò chì l'altri pensanu, è quì in Amirim, a ghjente crede chì questa hè l'attitudine ghjusta. Cum'è un terapeuta, vecu assai persone chì sò vittimi di i so abitudini, una dieta povira, u fumu, è cusì. Dopu avè vistu a manera di vivemu, parechji diventanu vegani è migliurà a so salute, fisica è mentale. Ùn vedemu micca u veganismu cum'è radicali o estremu, ma vicinu à a natura.
In più di l'alimenti freschi è sani, avemu cumplessi spa, parechji attelli è sale di cunferenza. Duranti l'estiu, avemu cuncerti di musica all'aperto, visite à siti naturali è fureste vicini.
Amirin hè bella è verde tuttu l'annu. Ancu in l'inguernu avemu parechji ghjorni di sole. E ancu s'ellu pò esse nebbia è chiuvutu in a stagione fredda, pudete passà un bonu tempu nantu à u Mari di Galilea, rilassate in u spa, manghjà in un ristorante cù un menu vegetariano di qualità.