Per e persone 6
Tempu di preparazione: 15 minuti
200 g di ceci lessati (80 g secchi)
100 g zucchero
75 g di burru
Oghji 3
100 g d'amanduli macinati
vaniglia
Preparation
1. Preheat u fornu à 170 ° C.
2. Scaldate dolcemente i ciciri cù u zuccheru è un pezzu di vaniglia.
3. Imbulighjate fora di u calore, aghjunghje u burro in pezzi, lasciate funnu è incorpore i rossi d'ova è u polu d'amandula.
4. Batte i bianchi d'ova è aghjunghje delicatamente.
5. Mettite in un moldu custituitu cù carta pergamena (diametru 22 cm) o in picculi moldi di silicone.
6. Focu per circa 20 minuti in un fornu à 170 ° C, punchjà cù una lama chì deve esce secca.
Cunsigliu culinariu
Sustituisce l'amandula cù coconut, greedy è ecunomica, è aghjunghje un topping di cioccolata è coconut powder in cima.
Bonu à sapè
Cumu coce i ceci
Per avè 200 g di ciciri cotti, cuminciate cù circa 80 g di pruduttu seccu. Soaking obligatoriu: 12 h in 2 volumi d'acqua prumove a digestioni. Rince cù acqua fridda. Cook, cuminciannu cù acqua fridda in 3 parte d'acqua senza salitu.
Tempu indicativu di coccia dopu à ebollizione
2 à 3 ore cù coperta nantu à u focu bassu.