cuntenutu
1. Caratteristiche di u tè verde matcha giappunese.
Recentemente aghju cuminciatu à beie tè verde matcha regolarmente. Ùn hè micca un tè verde urdinariu. E foglie sò colte per ellu solu una volta à l'annu. Inoltre, uni pochi di settimane prima di cugliera, i cespuglii di tè sò ombreggiati per prutegge li da u sole direttu. Grazie à questu, e foglie diventanu più morbide è più succose, l'eccessu amarezza li lascia. U tè fattu da tali foglie si rivela più dolce, è a so cumpusizione aumenta u cuntenutu di aminoacidi.
Una caratteristica distintiva di u tè matcha giappunese hè a so forma: hè ottenuta da foglie di tè giovani è delicate secche senza vene è steli macinendu a polvere in e macine di pietra. Quandu si prepara una bevanda, a polvere hè parzialmente sciolta in acqua calda, ciò chì aumenta a quantità di antiossidanti è vitamine benefiche in stu tè. Se sapete cumu fà u tè matcha, serà assai più sanu cà u tè verde classicu.
Matcha hè una ricca fonte di antioxidanti è polifenoli. Una tazza di tè matcha hè nutrizionale equivalente à 10 tazze di tè verde infusatu.
Ci hè almenu 9 ragioni per chì duvete cumincià à beie matcha:
1. Matcha hè riccu in antioxidanti
L'antioxidanti sò sostanze è enzimi chì luttanu contr'à l'ossidazione. In particulare, rinviviscenu a pelle è prevenenu parechje malatie periculose.
Scentifichi anu trovu chì u matcha cuntene 100 volte più epigallocatechina (EGC) cà qualsiasi tè. EGC hè l'antioxidante u più forte di e quattru catechine principali di u tè, 25-100 volte più forte di e vitamine C è E. In a partita, 60% di e catechine sò EGC. Di tutti l'antioxidanti, hè ampiamente ricunnisciutu per e so proprietà anticancerose.
2. Calma
Da più di un millenniu, u tè verde matcha hè statu adupratu da i taoisti cinesi è da i monachi buddisti Zen giapponesi cum'è rimediu rilassante per medità - è stà alerta. Avà sapemu chì questu altu statu di cuscenza hè assuciatu cù l'amminoacidu L-Teanina in e foglie. L-Teanina stimula a produzzione d'onde alfa in u cervellu, chì induce rilassamentu senza sonnolenza.
3. Migliora a memoria è a cuncentrazione
Un altru risultatu di l'azzione di L-Teanina hè a produzzione di dopamina è serotonina. Queste sostanze aumentanu l'umore, miglioranu a memoria è a concentrazione.
4. Aumenta i livelli di energia è a resistenza
Mentre u tè verde ci rinvigorisce cù a caffeina chì cuntene, u matcha ci dà una spinta d'energia grazia à a stessa L-Tianina. L'effettu energeticu di una tazza di matcha pò durà finu à sei ore, è ùn hè micca accumpagnatu da nervosità è ipertensione. Questu hè bonu, energia pulita!
5. Brucia calorie
U tè verde Matcha accelera u vostru metabolismu è aiuta u vostru corpu à brusgià grassu circa quattru volte più veloce di u normale. À u listessu tempu, matcha ùn causa micca effetti collaterali (frequenza cardiaca aumentata, pressione alta, ecc.).
6. Pulisce u corpu
Durante l'ultime trè settimane, prima chì e foglie di tè sianu raccolte, a camelia cinese hè prutetta da u sole. Què si traduce in una crescita significativa di clorofilla, chì dà micca solu à a bevanda un bellu culore verde luminosu, ma hè ancu un detossificatore putente capace di eliminà naturalmente i metalli pesanti è e tossine chimiche da u corpu.
7. Rinforza u sistema immune
E catechine di u tè verde matcha anu pruprietà antibiotiche chì sustenenu a salute generale. Inoltre, solu una tazza di matcha furnisce quantità significative di potassiu, vitamine A è C, ferru, proteine è calciu.
8. Nurmalizeghja i livelli di colesterolu
I scientisti ùn sò micca sicuri sicuramente cumu u matcha normalizeghja i livelli di colesterolu. Tuttavia, studii mostranu chì e persone chì beie matcha anu regolarmente livelli inferiori di colesterolu cattivu è livelli più alti di colesterolu bonu. L'omi chì beie tè verde matcha sò 11% menu propensi à sviluppà malatie cardiache di quelli chì ùn ne.
9. Hà un gustu stupendu
Matcha ùn hè micca solu sanu, ma ancu incredibilmente gustosu. A diversità di assai altri tè chì vulemu spessu aghjunghje u zuccheru, u latte, u mele o u limone, u matcha hè meravigliosu da solu. Aghju verificatu sta dichjarazione nantu à mè. Ùn mi piace micca veramente u tè verde regulare, ma u matcha hà un gustu completamente diversu è hè veramente bellu di beie.
Cusì fate una tazza di matcha, sedetevi, rilassatevi - è gode di u gustu è di i benefici di sta bevanda di giada.
2. L'usu di u tè matcha in cucina, cusmetulugia, medicina.
Questa polvere ùn hè micca solu bona per a birra classica. A causa di e pruprietà benefiche di u tè matcha giapponese è di u so effettu rinfrescante, hè assai apprezzatu è hà applicazioni in cucina, cosmetulugia è ancu medicina.
Alcune persone chì cunsumanu regolarmente stu tè miglioranu notevolmente a situazione di a pelle di u visu, spariscenu l'acne è altre infiammazioni di a pelle. Pudete fà ghiacciu da u tè è asciugà a vostra faccia cun ellu o preparà maschere cusmetiche à basa di polvere di tè.
Inoltre, a polvere di tè verde matcha hè aduprata per fà ghjacciu, dolci, una varietà di pasticcerie è cocktail.
A causa di u so altu cuntenutu di pruprietà benefiche, u tè matcha hè spessu adupratu cum'è supplementu dieteticu. Se site attrattu da e pruprietà benefiche di sta bevanda, ma ùn vulete micca beie, pudete acquistà capsule di tè matcha, o piglià 1 cucchiaia di polvere secca per ghjornu. Pudete ancu aghjunghje à frullati o suchji.
Parechji studii anu dimustratu a capacità di u tè matcha di aumentà a resistenza fisica di 24%.
Bevi tè matcha regolarmente o periodicamente aumenterà sicuramente u vostru tonu, ancu sè ùn participate micca à una maratona. Ci hè dighjà assai carichi in a nostra vita, ch'ellu si tratti di una scadenza per un prughjettu impurtante o di affari è viaghji imprevisti.
Un ventu di energia è forza sarà sempre utile.
3. Cumu pruduce u tè matcha currettamente.
Per preparà sta bevanda, avete bisognu à piglià una mezza cucchiaina di matcha è mette in una tazza speziale grande, bassa - matcha-javan. Poi scaldate l'acqua minerale o di sorgente à 70-80 gradi, versatela in matcha-javan è batte a bevanda finu à chì una piccula schiuma sia furmata cù una frusta di tè di bambù.
Ùn aghju micca una frusta o una tazza speciale, ma stò bè senza elli.
Per fà un tè matcha classicu, ricordate chì l'infusione hè diversu da quellu di u tè verde regulare.
U tè Matcha hè pruduttu in dui modi, secondu a preferenza: koicha (forte) è cornice (debule). L'unica differenza hè a dosa. Per una porzione di tè forte, averete bisognu di 5 grammi di tè per 80 ml d'acqua. Per tè debule - 2 grammi di tè per 50 ml.
4. Cuntraindicazioni.
Malgradu i vantaghji evidenti di u tè matcha, duvete ricurdà ancu chì e bevande chì cuntenenu caffeina (è tutti i tè verdi appartenenu à sta categuria di bevande) ùn sò micca cunsigliate per esse consumate più tardi 4 ore prima di dorme.
Inoltre, i scienziati anu trovu chì e foglie di tè verde cuntenenu piombu, assorbendulu da l'aria nantu à e piantazioni. Mentre u 90% di u piombu verde classicu hè ghjittatu cù e foglie, allora u tè matcha, chì hè betu cù e foglie, entra in u nostru corpu cù tuttu u piombu cuntenutu in e so foglie. Ciò ùn significa micca chì duvete abbandunà cumpletamente l'usu di stu tè, tuttavia, ùn duvite micca esse purtatu cun ellu, bevendu più di una o duie tazze à ghjornu.
5. Cumu sceglie u tè matcha.
- Quandu si compra u tè matcha, prima di tuttu, duvete fà casu à u culore: duveria esse verde luminosu.
- I tè organichi devenu ancu esse preferiti.
- Ci vole à ramintà chì u tè verde veru è di alta qualità ùn hè micca un piacè à bon pattu, ùn duvite micca pruvà à circà u tè matcha à un prezzu bassu.